Lingonberry çok yararlı bir bitkidir. Eski günlerde bile gerçek kral-dut denirdi. Böğürtlen oldukça iyi saklanır, çünkü benzoik asit içerir. Bu sayede, tüm yıl boyunca harika ekşi tatların tadını çıkararak değerli vitaminler alabilirsiniz. Bu çileği birlikte saklamanın bazı ilginç yollarına bakalım.
Dondurulmuş yabanmersini
Şimdi lingonberry'leri doğru bir şekilde nasıl saklayacağımızı söyle. En basit ve en güvenilir seçenek kızılcıkları dondurmaktır. Bunun için, meyveler iyice durulanır, kurutulur, plastik kaplara konur ve depolama için bir dondurucuya konulur.
Islak lingonberry
İsveç kirazı saklanması için başka bir reçete de idrardır. İlk olarak, meyveleri yapraklardan ve çöplerden alıyoruz. Sonra bir tencereye dökün, soğuk su dökün, 1: 2 oranını koruyun. Bir kapakla sıkıca kapatın ve saklama için soğuğa koyun. Bu formda, çilek iki aydan fazla saklanamaz. Bu süre boyunca su pembemsi olacak ve meyveler yumuşak olacak. Lingonberry suyu, hangoverdan kurtulmanıza, susuzluğunuzu gidermenize, sindirimi kolaylaştırmanıza ve iştahınızı artırmanıza yardımcı olacaktır. Bal ile ıslak kızılcıklar yemek için yararlıdır ve aynı zamanda, et için çeşitli yan yemeklerin bir parçası olarak, keklerde bir dolgu olarak kullanılır.
Konserve mayonberry
Kışın lingonberries saklamak için nasıl anlayalım. Meyveler enkazdan ayrılır, yıkanır, bir tencereye konur, kapağını kapatır ve 1,5-2 saat fırına koyulur. Bu süre boyunca, kızılcıklar gri olacak, mal olmayan bir görünüm kazanacak ve hacimce büyük ölçüde azalacak. Daha sonra cam kavanozlara koyarız, kapaklarla kapatın ve bir yıl boyunca serin bir yerde saklayın. Maydanoz kızılcıklarından lezzetli bir reçel hazırlayabilirsiniz ve lahana turşusu ya da elma ile doldurulmuş kaz ile ördek gibi yemekler ekleyebilirsiniz.
Yabanmersini, şeker konserve
Meyveler benimdir, çöplerden arındırılır ve bir kavanoz içine konur. Bundan sonra şekerler ile tatlarına uyuyoruz, bir kapakla örtün ve bir hafta kadar saklayın. Sonuç olarak, kütlenin hacmi azalacaktır. Yabanmersini suyu, pasların hazırlanması için ya da turta için bir dolgu olarak bağımsız bir yemek olarak kullanılır.
Jöle şeklinde yabanmersini depolama
maddeler:
- yabanmersini - 4 ürün;
- toz şeker - 5 yemek kaşığı.
hazırlık
Meyvelerin başlangıcında, mayınlarım ve kendi meyve suyunda pişirin, böylece hepsi patladı. Daha sonra temiz bir gazlı bezle süzün ve yabanmersini suyuna şeker ekleyin. Elde edilen karışım haşlanır, soğutulur ve teneke kutuda saklamak için şişelenir. Kızılcık gelen jöle hazır!
Kurutulmuş kızılcık
Çilek saklamak için başka bir seçenek kuruyor. Böğürtlen iyi sıralanır, yaprakları, dal ve yeşilimsi meyveleri çıkarırız. Fırın 60 dereceye kadar ısıtılır, kızılcıkları fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayılır ve fırına koyarız. Kurutma işlemi sırasında, yanmaları önlemek ve bunları kurutmak için meyveleri periyodik olarak karıştırıyoruz. Daha sonra, fesleğeni temiz bir cam eşyaya döküyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve karanlık bir yerde saklıyoruz.
Kendi suyunda yabanmersini depolama
Çilek kızılcıklarını nasıl saklayacağımıza dair bir yol sunuyoruz. Meyveler iyice yıkanır, kurutulur ve teneke kutulara konur, bulaşıkların üçte biri doldurulur. Daha sonra bir tahta kaşık alın ve meyve suyu ile hafifçe sıkın, böylece meyve suyu tahsis edilir. Bundan sonra, bir sonraki meyveleri katlayın ve tekrar meyve suyunu sıkın. Bulaşıklar bulaşıklar doluncaya kadar prosedürü tekrarlayın. Ardından, kavanozları bir bezle örtüyoruz ve baskı altına alıyoruz. Bu eyalette meyveler birkaç gün beklemelidir. Bu süre boyunca, seviyeleri biraz yerleşecek, böylece üstüne birkaç tane daha çilek ekleyebilir ve kapları ürünle soğukta kaldırabilirsiniz.