Soğan olmadan farklı birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra birçok salata hayal etmek çok zordur. Gıdaya taze formda eklenir ve çeşitli şekillerde hazırlanır. Kızarmış soğan, kızartılmış et , ringa balığı ile iyi uyuyor ve bir atıştırmalık olarak bile kullanılıyor. Seninle soğanları düzgün bir şekilde nasıl değiştirebileceğimizi öğrenelim.
Soğan pizza için nasıl marine edilir?
maddeler:
- sığ soğan - 500 g;
- şarap ya da beyaz sirke - 100 ml;
- limon - 0,5 parça;
- defne yaprağı, karabiber karabiber, şeker, tuz - tadı.
hazırlık
Yani, soğan önce hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için önce bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, kabuğun iyi ve hızlı bir şekilde çıkarılması için yapılır. Sonra, küçük bir keskin bıçak kullanarak, ampulleri soğuk akan su altında temizleriz. Önceden kapaklı küçük kavanozlar hazırlıyoruz.
Temizlenmiş lushok iyi yıkanır, kabuğu kalıntıları çıkarılır ve örneğin bir plastik kap gibi oksitleyici olmayan bir kaba konulur. Bundan sonra, soğan suyunu yarım limonla sulayın ve 1 çay kaşığı sofra tuzu ekleyin. Daha sonra soğuk su ile doldurun, böylece sıvı seviyesi soğan ile aynı seviyededir ve bir gün buzdolabında temizlenir. Bu süre zarfında, soğan limon suyu ve tuz ile iyice doyurulur.
Şimdi turşusu hazırlıyoruz: bir tencerede 2 bardak soğuk su dökün, bir tutam tuz, bir kaşık şeker, birkaç defne yaprağı ve dolmalık biber dökün. Doğru miktarda sirke dökün ve yemekleri orta ateşe koyun. Marinayı bir kaynamaya getirin ve soğutulmadan soğanlar soğumaya bırakın. 7-8 dakika düşük kaynamada pişirin.
Bundan sonra, soğanları kavanozlara yayarız, boyun kısmındaki turşuyu dökürüz ve kapakları hemen kapatın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen sıcak olana kadar bırakın, üstünü sıcak bir battaniye ile örtün. Meze ya da buzdolabında bir meze saklarız. Bu şekilde marine edilen soğan yaklaşık bir ay içinde tüketime hazır hale gelecektir. Bunu pizza ya da ayrı bir garnitür olarak kullanıyoruz.
Soğan turşusu ne kadar çabuk?
maddeler:
- ampul - 2 adet;
- limon suyu - 30 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, ampuller temizlenir, yıkanır ve yarı halkalar parçalanır. Bir kaseye koyduk, ılık su döküp 15 dakika boyunca acıdan kurtulmak için bıraktık. Sonra soğanları durulayın, bir havlu dökün ve limon suyu dökün.
Soğanları marine etmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- domates suyu - 0.5 masa;
- baharatlar.
hazırlık
Soyulmuş soğan parçalanmış yarı yarıya, elleri ile küçük bir mim, bu yüzden meyve suyu verdi. Sonra elma sirkesi dökün, tuz ve karabiber serpin. Bundan sonra, hazırlanan ışını domates suyu ile dökün ve 15-20 dakika bekletin. Bu şekilde soğan turşusu kızartılmış et veya tavuk ile servis edilir.
Ringa balığı için soğanı nasıl değiştirebiliriz?
maddeler:
- kırmızı ampul - 2 adet.
- sirke% 9 - 0.5 st .;
- şeker - tadı;
- su - 1 adet;
- tuz - tutam.
hazırlık
Ampuller temizlenir, yıkanır, filme alınır ve yarım halkalara kesilir. Tencerede su dökün, tuz, şeker, karıştırın, ateşe koyun ve kaynatın. Sonunda sirke dökün. Şimdi hazırlanan turşuyu sıcak bir turta üzerine dökün ve tamamen soğutulana kadar bir kapakla kaplayarak bırakın.
Salatalık turşusuyla ringa balığı koyup, biraz bitkisel yağ çıkarırız. Böyle bir ışın, ağızdan gelen keskin ve hoş olmayan bir koku korkusu olmadan, her zaman yenilebilir. Soğutulmuş soğanı sadece buzdolabında saklarız.