Tecrübeli aşçılar, kereviz, özellikle kök bitkisinin çeşitli lezzetli yemeklerinin hazırlanmasında sürekli olarak kullanılmaktadır. Hafif netlik ve tadı ile ifade edilen aroma ve baharatlı olması nedeniyle popülerdir.
Tıpta, daha az yaygın olarak kullanılan kereviz kökü - bu bitkinin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları, herkesin bu kökeni her gün bir gıda ve ilaç olarak kullanması öneren Hippocrates zamanından beri bilinmektedir.
Kereviz kökü yararlı özellikleri
Dikkate alınan bitkinin hoş kokusu, yumru köklerindeki çeşitli uçucu yağların yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Buna ek olarak, kereviz köklerinde başka birçok değerli bileşen vardır:
- asparagin;
- nikotinik asit;
- karoten;
- tirosin;
- B grubu, A, E, C, H, PP, D, K vitaminleri;
- glutamik asit;
- besin lifleri.
Ayrıca, kök bitkileri mikroelementler bakımından zengindir:
- sodyum;
- magnezyum;
- çinko;
- kalsiyum;
- fosfor;
- demir,
- potasyum;
- manganez;
- kükürt;
- bor;
- kloro;
- selenyum.
Bu kadar değerli bir madde ile, ürünün kalorik içeriğinin 100 g başına sadece 34 kcal olması ilginçtir. Bu, hızlı ve güvenli bir şekilde kilo vermek ve vücutta metabolik süreçler kurmak isteyen kadınlar için kereviz kökünün en kullanışlı özelliklerinden biridir.
Ayrıca, bitki yumrularının kullanımı böyle olumlu etkiler üretir:
- kan basıncını düşürmek ve stabilize etmek;
- inflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılması;
- hücrelerin ve dokuların gençleştirilmesi;
- sinir sisteminin işleyişinin normalleşmesi;
- Hasarlı cildin iyileşmesi;
- büyümeyi durdurmak ve malign tümörlerin metastazını önlemek;
- su-tuz metabolizmasının iyileştirilmesi;
- gastrik meyve suyu üretiminin uyarılması;
- kabızlık ile mücadele;
- iştah artışı;
- kan dolaşımının restorasyonu;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- alerji semptomlarının giderilmesi ;
- vücudu bir bütün olarak şekillendirmek;
- kalp dahil olmak üzere düz kasların gevşemesi;
- kandaki hemoglobin konsantrasyonunda bir artış;
- şişliğin azaltılması;
- eklemlerdeki sinoviyal sıvı üretiminin düzeltilmesi;
- enfeksiyöz viral hastalıklar ile enfeksiyonun önlenmesi.
Kereviz kökü ve kontrendikasyonlarının iyileştirici özellikleri
Tarif edilen yumru kökler, çeşitli sindirim bozuklukları, obezite muzdarip insanlar için şiddetle tavsiye edilir. Diyete karşı bitkilerin eklenmesi, dispeptik rahatsızlıkları giderir, gastrointestinal sistem hastalıklarında ağrı sendromu, metabolik süreçleri hızlı bir şekilde normalleştirir ve fazla sıvıların giderilmesini destekler.
Kereviz kökü şifa özellikleri aynı zamanda bazı patolojik durumların karmaşık tedavisinde kullanılır:
- anemi;
- Vücudun tükenmesi;
- artroz ve artrit ;
- bel ağrısı;
- gut;
- sinirlilik, depresif ataklar;
- hipertansif hastalık;
- onkolojik hastalıklar;
- ARI ve ARVI;
- kronik kabızlık;
- diabetes mellitus;
- ödem;
- böbrek ve idrar yolu iltihabı;
- intoksikasyon,
- bronşiyal astım;
- kan hastalıkları;
- migren;
- romatizma;
- karaciğer ve safra kesesi patolojisi;
- tüberküloz;
- Pankreas işlevinin yetersizliği.
Hamilelik süresince, özellikle 6. aydan sonra ve emzirme döneminde kök sebzelerin kullanılması önerilmez.
Kereviz köküne dayalı preparatlara özel kontrendikasyonlar
Aslında, söz konusu tesis, vücuda ciddi zarar verme yeteneğine sahip değildir. Sadece kullandığınız zaman, özellikle aşağıdaki hastalıklar varsa, reçete edilen dozu geçmemeye dikkat etmelisiniz:
- epilepsi;
- hipotansiyon;
- gastrit;
- varisli damarlar;
- mide ülseri;
- kolit;
- tromboflebit.