Tavuğun tazeliğine ve kalitesine ek olarak, son yemeğin tadı da yine de turşuyu belirler. Tavuğun tuzluluk derecesi, keskinliği veya tatlılığını belirleyen ve sonuçta sizin ve sevdiklerinizin tadına bakıp bakmayacağını belirleyen yat limanıdır. Son görevini yapmaya çalışacağız, bu makalede tavuk kanatları için marinades için çeşitli tarifler toplayacağız.
Fırında tavuk kanatları için bal turşusu
maddeler:
- 1 limon suyu;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ezilmiş sarımsak - 2 çay kaşığı.
- kimyon - 1 ½ çay kaşığı;
- Kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - yarım yüzyıl;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bir cam tabakta 1 limonun suyunu sıkın ve doğranmış sarımsak, bal, kimyon, kekik, tuz ve karabiber ile bir halo ile karıştırın. Zeytinyağlı turşusu yapıyoruz. Hazırlanan tavuk kanatları, bir filmle kaplanmış, yiyecek filmiyle kaplanmış ve buzdolabına konulmuştur. Tavuk eti 30 dakika, 2 saate kadar marine edilmeli, daha sonra bir fırın tepsisine konularak 20-25 dakikada 200 ° C'de pişirilmelidir.
Portakal turşusu içinde tavuk kanadı
maddeler:
- portakal suyu - yüzyılın 1 / 4'ü;
- soya sosu - maddenin 1 / 4'ü;
- sarımsak - 2 karanfil;
- acı biber - tatmak için.
hazırlık
Bir kasede, portakal suyu , soya sosu ve sarımsak karıştırın. Tadına doğranmış biberleri tadı olmadan ekleyiniz. Bitmiş turtada kanatları daldırıp 2 saat buzdolabında bırakıyoruz.
Zencefil turşusu içinde tavuk kanadı
maddeler:
- soya sosu - 1/2 yemek kaşığı.
- kahverengi şeker - 1/4;
- ezilmiş zencefil - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- susam yağı - 2 tsp;
- karabiber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Sarımsak baskıdan geçirilir ve zencefil ile derin bir kaseye konur. Daha sonra soya sosu, susam yağı ve şeker göndeririz. Tüm dikkatlice çırpıcıyı karıştırın ve karabiber ekleyin. Tavuk kanatlarını turşuya batırıp 12-24 saat buzdolabında bırakıyoruz.
Sigara içmek için Marinade
maddeler:
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Biber - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sos "Tabasco" - tadı için.
hazırlık
Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın ve tavuk kanadı ile ovun. Tüm promarinovatsya oda sıcaklığında 2-3 saat veya buzdolabında 5-6 saat bırakın, ardından kanatları içmeye başlayabilirsiniz.
Sıcak tavuk kanatları için Marinade
maddeler:
- koyu bira - 380 ml;
- susam yağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- Kurutulmuş kekik - 1 ½ çay kaşığı;
- tuz - 1 ½ çay kaşığı;
- karabiber (öğütülmüş) - 1 tatlı kaşığı;
- acı biber - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bir çırpma kabına sahip bir kasede, koyu birayı susam yağı, doğranmış sarımsak, kekik, tuz ve biberle dövün. Tavuk kanatları bir torbaya bir kilitle konur ve turşusu dökülür. Kilit sırasıyla, kapalı ve tavuk 24-36 saat boyunca marine etmeye bırakıldı. Sonra, bizim durumumuzda, bir ızgara yardımıyla kanatlarınızı rahat bir şekilde pişirebilirsiniz. Keskin kuvvetli vantilatörler, acı yağ ile hazır kanatları dökülebilir veya doğranmış biberle birlikte serpilir.
Barbekü kanatları için Marinade
maddeler:
- ketçap - 1 adet;
- kahverengi şeker - yarım yüzyıl;
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biber sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- kimyon - 1/2 çay kaşığı;
- tavuk kanatları - 1 ½ kg.
hazırlık
Tavuk kanatları derzlerden, madenlerden kesilir ve bir kağıt havlu ile kurutulur.
Bir kasede, ketçap, biber sosu ve soya sosu ile karıştırın. Karışıma kahverengi şeker, kimyon ve sirke ekleyin. Deli, tavuğu batırdığımız 2 parça halinde marine edilir. Şimdi 30 dakika beklemekte, daha sonra kuru bir fırın tepsisine konulabilmektedir ve 25 dakikada 190 derece, her 7-10 dakikada pişirilerek, kanatların ikinci yarısı ile kaplanması sağlanmaktadır.