Sizden çok zaman ve enerji almayan orijinal bir et yemeği hazırlamanızı öneririz. Sığır yengeçler, her şenlikli masaları süslemekte ve günlük menüyü kolayca değiştirebilmektedir.
Sebze dolgulu sığır eti tarifi
maddeler:
- sığır eti - 500 g.
Doldurma için:
- mantarlar - 5 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- ampul - 1 adet;
- domates salçası - 1 tatlı kaşığı;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Sığır eti ince dilimler halinde kesilmiş, iyice dövülmüş, podsalivaem ve biberin her bir kısmı. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, ince doğranmış soğanı serpiyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz. Sonra ezilmiş biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzelerin yumuşaklığına kadar sürekli karıştırarak, düşük ısıda hep birlikte kızartın. Bundan sonra, domates salçası ile kızartma doldurun ve tadı tuz ve karabiber ekleyin.
Her et parçasının ortasına sebze dolgusu koyun, bir torba toplayın ve ipliği bağlayın. Eti yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 40-45 dakika 180 derecede pişirin.
Ekşi krema ve peynirli biftek suyu
maddeler:
- sığır eti - 600 g.
Doldurma için:
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru mantarlar - 30 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- baharat - tatmak için;
- yeşil soğan;
- peynir - 30 g.
hazırlık
Et yıkanır ve yaklaşık 5 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesilir. Parçalar daha incedir, sonuç ne kadar lezzetli ise sonuçta bitmiş tüpler olacaktır. Bu sığır eti dikkatli bir şekilde dövüldükten sonra, podsalivayem tadı, biberi ve dinlenmeye bırakın.
Şimdi doldurmayı hazırlayalım. Bunun için kuru mantarları alır, suyla doldurup hazır olana kadar kaynatırız. Sonra onları ince dilimler halinde kesin. Soğanlar kabuklarından soyulur, ince kıyılmış ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada mantarlarla birlikte geçirilir. Yaklaşık 5 dakika sonra ekşi krema ve doğranmış yeşil soğan ekliyoruz. Ateş azalıyor ve hepimiz 5 dakika daha beraberiz, sonra da bizim torbayı oluşturmaya devam ediyoruz.
Orta dolguya yayılan ince bir pirzolada, etin 4 kenarını alın ve bir zarf olarak birbirleriyle birleştirerek, tüm kenarları bir kürdan ile tutup sabitleyin. Bitmiş kartuşları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Fırın açılır ve önceden 200-220 dereceye kadar ısıtılır. Her turbo ekşi krema ile hafifçe yağlanır ve fırında yarım saat bekletilir, ateş 180 dereceye indirilir. Hazırlık için 30 dakika, yemeği rendelenmiş peynir ile serpin.
Mantarlı dana eti
maddeler:
sığır eti - 500 g.
Doldurma için:
- petrol - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- baharat - tatmak için;
- yeşillik - dekorasyon için;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Önce doldurmayı hazırlıyoruz. Bunun için soğanları temizliyoruz, yarım daire parçalarını ayırıyoruz ve ihale altın rengine kadar kızartıyoruz. Mantarları ve hafif blöfleri ekleyin. Solim, tadı damağınıza tatlandırın ve ateşten alın. Et ince dilimler halinde kesilir, hafifçe çekiçle dövülür ve hafifçe tuzlanır.
Daha sonra mantarları eşit olarak dağıtın ve her dilim dilimi için bir kaşıkla yalayın. Sonra bir torba şeklinde sığır eti toplayıp her kürdanı bir kürdan ile tutturuyoruz. Daha sonra, et torbaları, yağ ile yağlanmış, refrakter bir şekle koyun.
Fırında, 200 derece, yaklaşık 20 dakika bir sıcaklığa ısıtılmış mantar ile sığır eti pişirin. Zamanın sonunda, yemeğimiz neredeyse hazır. Kapsülleri peyniri serpin ve fırında 5 dakika daha bekletin. Sonra poşetleri tabaklara kaydırıyoruz, yeşillik serpiyoruz ve masaya servis ediyoruz.
Daha fazla şenlikli yemek tarifleri ile ilgilenir, daha sonra tavuk fileto veya at nalı salata pate yapmak için deneyin - bu zarif ve lezzetli olacak.