Eski çağlarda kızılcıkların yararlı özellikleri biliniyordu - bu meyve soğuk algınlığı, baş ağrıları ve zayıf bağışıklığı tedavi etmek için kullanıldı.
Kızılcık meyveleri - ekşi bir tada sahip küçük kırmızı meyveler, bunun nedeni sadece tıbbi amaçlı değil, aynı zamanda mutfak amaçlı da kullanılmaktadır - reçeller, soslar, meyve içecekler, meyve suları, kokteyller ve jöle yaparlar.
Kızılcıkların iyileştirici özellikleri
Kızılcık meyveleri birçok yararlı özelliğe sahiptir - her şeyden önce, insanlar tarafından "vitamin bombası" takma adı verilmiştir, çünkü kızılcık, vitamin bileşiminin zenginliği açısından ilk yerlerden biridir. Bu, kuzeydeki pek çok bitkinin karakteristik bir özelliğidir - soğuk, düşmanca koşullarda hayatta kalmak için bitkiler evrimleşmeye ve yüksek miktarda maddeye sahip olmaya zorlanmışlardır. Bununla birlikte, kızılcıkların bileşiminde sadece vitaminler değil, aynı zamanda insanların gençliği uzatmalarına yardımcı olan antioksidanlar da vardır.
Kızılcık Vitaminleri:
- A, beta-karotendir;
- B1, tiamindir;
- B2 - riboflavin;
- B3 - niasin;
- B6 - piridoksin;
- B9 - folik asit;
- C - askorbik asit;
- K - phylloquinone.
Bu vitaminlerin isimleri, çok sayıda multivitamin ilacının yanı sıra, sinir sistemini tedavi etmek için kullanılan ilaçlarda, hipertansiyon, meteosensitivitede, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve kardiyovasküler sistemin işleyişinin iyileştirilmesinde bulunabilir. Bu nedenle, bir kişi aynı moleküler yapıya sahip sentetik vitaminler ile kimyasal ilaçlara değil doğrudan doğaya hitap edebilir.
Vitaminlere ek olarak, kızılcık ayrıca eser elementler de içerir - fosfor, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve potasyum. Açıktır ki, bu kombinasyon kalp kası ve kemik sistemi için son derece faydalıdır.
Figürü takip eden kadınlar, kızılcıkların düşük kalorili olduğu gibi - 100 gramda sadece 27 kalori içerir.
Böbrekler için kızılcıkların yararlı özellikleri
Kızılcık zayıf bir diüretik etkisi yanı sıra güçlü bir bakterisit özelliği vardır. Bu nedenle genitoüriner sistem enfeksiyonları için tavsiye edilir.
Hipertansiyonda kızılcıkların yararlı özellikleri
Kan basıncını düşürmek için, kızılcıklar diüretik olarak uygundur, ancak buna ek olarak, kan damarlarını güçlendirir ve yüksek tansiyonun nedeni kötü durumlarında ise ve sinirsel bozukluklar değilse, kızılcık suyu kesinlikle sağlığı iyileştirir.
Kızılcık bağışıklık için
Ayrıca, bu dut zayıf bir bağışıklık sistemi olan kişiler için yararlıdır - kızılcıkların bileşimindeki diğer vitaminlerle karşılaştırıldığında, içindeki C vitamini içeriği 5 kat daha fazladır ve bu nedenle soğuk algınlığı ve grip için güçlü bir araçtır. Kızılcıklar sıcaklığı düşürdükçe, ısının azaltılması için bir araç olarak kabul edilir.
Kızılcık ve yararlı özellikleri ile Tarifler
Ballı yaban mersini birçok yararlı özelliğe sahiptir - bal ile birlikte bu dut, mikroplara ve virüslere karşı etkili bir ilaç haline gelir ve bu nedenle bu bileşenlerin farklı oranlarda karıştırılması bakteriyel ve viral enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır. Birçok kişi bu vitamin kokteyli kış için karıştırın - ezilmiş kızılcıkları eşit oranlarda balla karıştırın ve buzdolabında saklayın ve soğuk çay karışımının karışımını yapın ya da sadece yiyin.
Ancak kızılcık reçeteleri sadece küratif değil, aynı zamanda mutfak amaçlı da olabilir. Örneğin:
- Kızılcık sosu limon (1 çay kaşığı rendelenmiş kabuğu), şeker (3 yemek kaşığı), nişasta (1 çay kaşığı), su (1 bardak) ve kızılcık (100 gr) yapılır.
- Kızılcık dışındaki tüm bileşenler karıştırılır, süzülür ve kaynatılır.
- Sonunda, kızılcık suyu doğrudan ekleyin.
Kızılcıkların kullanımına kontrendikasyonlar
Kızılcıkların iyileştirici özellikleri, çileklerin kontraendikasyonlara sahip olduğu anlamına gelir - örneğin, karaciğer hastalıkları ve viral hepatit ile, kızılcıklar yasaktır.
Berry, hamile kadınlar için, alerjik reaksiyonlara eğilimli kişiler, ince diş minesine sahip olanlar için tavsiye edilmez.
Kızılcık içerdiği asitler nedeniyle, aç karnına ve peptik ülseri olan kişilerde yenmez.