Şarap gibi bir içki, inanılmaz popülerliğe sahiptir, bu yüzden birçok kişinin kendi ihtiyaçları için bunu yapması şaşırtıcı değildir. İçeceğin kuvveti çeşitli faktörleri etkiler - yoğunluğu, şeker miktarı ve diğerleri. Ancak içindeki alkolün içeriğini öğrenmek için kılcal bir winemaker kullanılır.
Nasıl bir şey?
Kılcal winemaker% 0-25 kuru şaraplarda alkol konsantrasyonunu ölçmenizi sağlar. Beyaz bir içecekle çalışırken elde ettiği en doğru ölçümler, gücü% 8 ila% 13 arasında değişir. Bu cihazla yapılan ölçümler güçlü veya tatlı şarapla yapılırsa, hata% 1-4 ve şekerin hacmine bağlı olacaktır. Daha doğru göstergeler elde etmek için, içeceği su ile eşit oranlarda seyreltmeniz ve ölçümden sonra sonucu 2 ile çarpmanız önerilir.
İtalya'da üretilen kılcal şarap yapımcısı, bir ucu dar olan ve küçük bir delikle biten bir cam ampulün görüntüsüne sahip, diğeri ise bir içki dökmek için bir huniye benziyor. Tüm dar uç boyunca, şarabın gücünü belirlemeye yarayan ölçülen bölümler vardır.
Bir kılcal şarap üreticisi nasıl kullanılır?
Bir kılcal winemaker kullanma talimatları:
- Huniyi yaklaşık yarım içki ile doldurun.
- Kılcal aşağıya akana kadar bekleyin ve karşıt delikten damlamaya başlar.
- Birkaç damla bekledikten sonra cihazı çevirin ve bir huni ile düz ve pürüzsüz bir yüzeye yerleştirin.
- Aynı zamanda, şarabın altından küçük bir su birikintisi oluşur, ancak bu normaldir ve endişe vermemelidir.
- İçkinin geri kalanı ve gücünü belirleyecek. Alkolün alt menisküsünün durduğu enstrümanın üzerindeki okumalar, alkolik dereceleri belirlerken dikkate alınmalıdır.
Bir kılcal cihaz, bir şarabın gücünü belirlemenize izin veren tek cihaz değildir. Hidrometre gibi bir cihaz, alkolün miktarını, içeceğin yoğunluğuna göre belirler. Ayrıca, bir içecek içerisindeki şeker miktarını belirlemenize ve sadece şarabın gücünü hesaba katmanıza imkan veren bir refraktometrik yöntem de vardır. Bütün bunlar, üretim sürecini tüm aşamalarında kontrol etmeyi ve istenirse veya gerekliyse, değişiklik yapmayı mümkün kılar. Böylece, tüm bu cihazların hem profesyonel şarap üreticileri hem de amatörler için vazgeçilmez olduğu sonucuna varabiliriz.