Ulusal Danimarka mutfağı yoğun ve ağırdır. Bu özellikler sert iklim tarafından açıklanmaktadır. Balık ve etin basit yemeklerine dayanır. Garnitür genellikle patates, sebze ile servis edilir. Şaşırtıcı olan, yemeklerin sadeliğine rağmen, Danimarka mutfağının çeşitliliğidir ve en zorlu gurme şaşkınlığını yaşayabilir. Çeşitli lezzetlere ve yemeklere dalmak için Kopenhag'daki en iyi restoranlar arasında dolaşmak yeterli.
Kopenhag Noma Restoran
Bu kurum, Danimarka'nın başkentinde en çok tanınan başlıklardan biri olarak kabul edilmektedir. Ödülleri arasında iki Michelin yıldızı vardır. 2010'dan bu yana, bu restoran yetkili dergisi Restaurant Dergisi'ne göre dünyanın en iyi elli restoranının üç katı listeye çıktı. Renee Redzepi tarafından yönetiliyor. Bu kesinlikle, özellikle İskandinav mutfağını sevenlere gitmeye değer. Kopenhag'daki Nom restoranının özel yemeklerinden gelen ziyaretçiler, özellikle zeytinli kremalı çorba, Danimarka bifteği ve karidesli bir üniformalı patates çorbası vurgulamaktadır. Bu kuruluşun bir diğer özelliği ise sadece organik ürünlerin kullanılmasıdır.
| | |
Restoran Det Lille Apotek
Bu, Kopenhag'ın en eski restoranı 1720'de açıldı. İçinde sıkça bulunan bir misafirin Odense'de dünyaya gelen büyük hikaye anlatıcısı Hans Christian Andersen olduğu söylenir. Olduğu gibi, mutfak ve mobilyalar burada çekici. Restoran, resimler, vitray pencereler ve gazyağı lambaları ile zarif bir şekilde dekore edilmiş dört salondan oluşmaktadır. Mutfağa gelince, ünlü Danimarkalı sandviç Smorgasbrod ve sebze yemekleri bu kuruluş için markalı olarak kabul edilir.
| | |
La Glace Restoranı
Bir on yıl öncesine dayanan Kopenhag'daki en iyi restoranlardan biri - restoran La Glace. Bu kurum 1870 yılında açıldı. O zamandan beri, altı nesil yönetici değiştirildi, ancak La Glace mutfağının yüksek kalitesi değişmedi. Bu restoran tatlılar yapmakta uzmanlaşmıştır: kekler, hamur işleri ve diğer fırın ürünleri. Buradaki her pasta, ilginç tarihi ile gerçek bir başyapıttır. Örneğin, "Spor Pastası", "Sporcu" adlı yeni bir oyunun Kopenhag tiyatrosundaki görünüme ve harika bir pastanın "G.Kh. Andersen "yazarın 200. yıldönümü için hazırlandı. Her ay, restoranın menüsüne yeni tatlılar eklenir, bu yüzden sık sık giderseniz bile, şekerlemeler sizi bir şeye şaşırtabilir.
Bu kurumun dezavantajı bir tablo ayırma yetersizliği olarak adlandırılabilir.
| | |
Restaurant St. Gertruds Kloster
Bu kurum Kopenhag'daki en romantik restoran olarak kabul edilir. Bulunduğu bina en son 1698 yılında yeniden inşa edildi. O zamandan beri, iç ve görünüşünde neredeyse hiç değişiklik yapılmadı. Restoranın salonları hala çok sayıda mumla aydınlatılıyor. Restoran, 1975'te çok uzun zaman önce burada ortaya çıktı. Bu kurumun menüsü aylık olarak güncellenir ve tüm güncellemeler bir yıl öncesinden bilinir. Özel yemekler Gertruds Kloster, kuşkonmaz ve kaz ciğeri ile geyik geyik eti.
| | |
Era Ora Restoranı
Bir noktada ulusal Danimarka mutfağından sıkıldınızsa, Kopenhag'da Era Ora adlı başka bir restoranı ziyaret etmeyi deneyin. Özgünlüğü İtalyan mutfağının yemekleri ve Toskana ve Umbria şaraplarıdır. Yemek pişirmek için tüm ürünler doğrudan İtalya'dan gönderilir.
| | |
