Mantar çorbası - etin ilk tabaklarına mükemmel bir alternatif olarak, tat nitelikleri onlara göre daha az değildir. Taze çörek Çorbası - günlük menünüzü çeşitlendirin ve soğuk mevsimde iştahınızı ısıtın .
Taze çörek Çorbası - tarifi
maddeler:
- boletus - 450 g;
- havuç - 50 g;
- soğan - 35 g;
- patates - 270 g;
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - her biri 15 gr;
- tereyağı - 20 g;
- su - 2.3 litre.
hazırlık
Taze mantarlar temizlenir, durulanır, kurutulur ve büyük miktarlarda kesilir. Mantarları 15 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın ve sebzelerin serilmesi için et suyunu hazırlayın. Bu arada, kesilmiş sebzeleri tereyağından kesip mantar çorbasına göndeririz. 20 dakika boyunca çorbayı hazırlayın, dilimlenmiş yeşillikler ekleyin, servis yapmadan önce kapağın altında sıcak yemeği ısrar ettikten sonra, 20 dakika daha puflayalım.
Taze çörek Çorbası püresi
Çorbanın kökeni Fransa'ya, çorbanın kalınlığına, daha zengin olduğuna ve mantarlar eklediğine inanılırsa, yemeğin sebebi ise lezzete dönüşecek ve aromalı bir aroma olacaktır.
maddeler:
- patates - 240 g;
- soğan - 65 g;
- havuç - 45 g;
- maydanoz - 15 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- taze çörek - 290 g;
- su - 2.3 litre;
- çavdar ekmeğinden elde edilen krutonlar - 130 g.
hazırlık
Soyulmuş arı kovanları yıkanır, kurutulur ve 3 dakika kaynatılır, daha sonra üzerine çorba hazırlayacağımız temiz kaynar su konur. Yaklaşık 15 dakika boyunca ortalama ateşte aromatik et suyu pişiririz, yüzeyden periyodik olarak gürültü çıkarırız. Et suyu kaynatılırken, doğranmış soğan ve havuçları tavada geçiririz. Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri mantar çorbasına, daha sonra da pastaneye ekleyin ve çorbayı 15 dakika pişirin. Yumuşatılmış malzemeleri bir karıştırıcıyla ovuyor, çorbayı birkaç dakika daha kaynatıyor. Hazır yemek, yeşillikleri ile tamamlanmış ve sarımsak rendelenmiş tost ile servis edilir.
Taze beyaz mantar ve çörek ile çorba
Beyaz mantar ve çörek, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan tadı yüksek sınıftır. Aşağıdaki tarifi test ederek bunu doğrulayabilirsiniz.
maddeler:
- soğan - 70 g;
- patates - 100 g;
- beyaz mantarlar - 260 g;
- tereyağı - 45 g;
- boletus - 260 g;
- maydanoz - 20 g;
- su - 2.3 litre.
hazırlık
Çorbayı taze çörek ile kaynatmadan önce, orman mantarlarını temizler, yıkar, kuru ve küçük parçalara ayırırız. Mantarları kaynar suya ekleyin, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Mantar suyu demlenmiş olsa da, tereyağında doğranmış soğan ve havuçları geçiyoruz. Kızartmayı mantar suyuna ekleyin, orada doğranmış patates yumruları gönderiyoruz. Çorba 7-8 dakika pişirin, otlar ile tamamlayın, ısıdan çıkarın ve bir numune almadan önce ısrar edin.
Mantar çorbası - erişte ile boletus taze mantar gelen tarifi
Bu çorba, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan mantarlar için çok sayıda bileşen seçerek çeşitlendirilebilir. Mantarlı mantar çorbası hazırlanması düşünün.
maddeler:
- mantar çörek - 420 g;
- patates - 90 g;
- soğan - 30 g;
- tereyağı - 20 g;
- erişte - 140 g;
- Bezelye biber - 4 adet.
- su - 2.9 litre.
hazırlık
Hazırlanan mantarlar 15 dakika kaynatılır. Ortaya çıkan suyu filtreliyoruz, mantarları kesiyor ve tereyağı üzerine küçük soğan parçalarıyla aktarıyoruz. Mantarlı passekrovka'yı çorbaya koyduk. Patatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Ayrı bir kapta, yarısını pişene kadar erişte kaynatıyoruz. Mantarı mantar çorbasına ekleyin ve yemeği 5 dakika daha kaynatın.