Susam nasıl büyür?

Susam bitkisi, ya da hala denilen susam, insanın bildiği en eski baharatlardan biridir. Susam, şifalı otlar ve baharatların bir tanımını içeren Ebers kaydında yer almaktadır. Bilim adamlarına göre, bu papirüs M.Ö. Susam tohumlarının yararlı özellikleri, büyük Avicenna tarafından tıbbi çalışmalarında not edildi. Susamın ekmeği, unlu mamullere eklenmiş, helva , salatalara özel bir lezzet ve tat vermekte ve vücuda fayda sağlamaktadır. Ayrıca yemek pişirirken, susam yağı et, tahıl ve sebze yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Oldukça yüksek prevalansa rağmen, susamın nasıl büyüdüğünü çok az biliyoruz.

Susam neye benziyor?

Susam - yaprakların sinüslerinden doğrudan büyüyen beyaz, pembe veya lila çiçek açan, oldukça yüksek (3 metreye kadar) otsu bir bitkidir. İlginç olanı, bitkinin kendi kendine tozlaşmasıyla, bir gün sadece bir gün için erimesi ve daha sonra beyaz, sarı, siyah veya kırmızı küçük tohumlarla bir kapsül-podunun oluşmasıdır.

Susam nerede büyüyor?

Susam, tropikal ve subtropikal doğal bölgelerin tipik bir ısı seven bitkisidir, ancak vahşi büyüyen türler şu anda mevcut değildir. Antik çağlardan beri, kültür Pakistan, Hindistan, Arabistan, Kuzey Afrika'da yetiştirilmektedir. Daha sonra, susam ekimi Orta Asya, Kafkaslar ve Güney-Doğu Asya'dan çiftçiler tarafından gerçekleştirildi. Rusya'da, Krasnodar Bölgesi'nin kırsal alanlarında ekinlerin toplu olarak yetiştirilmesi gerçekleştiriliyor. Baştan çıkarma, ılıman bir iklim bölgesinde büyüyebilir, ancak tarım teknisyenleri bunun oldukça zahmetli olduğu konusunda uyarıyorlar. Ancak, dilerseniz, kendi arazilerinizde yararlı bir baharat hazırlayabilirsiniz. Ancak orta bantta bitkinin büyüklüğünün 60 - 80 cm'yi ve mahsulün meyve taşıma kapasitesinin düşük olduğunu unutmayın.

Susam tohumları nasıl yetiştirilir?

Toprağın üst tabakalarının sıcaklığı +16 ... +18 dereceye ulaştığında tohumlama yapılır. Susamın çimlenmesi için en uygun olanı +25 ... + 30 derecedir. Sıcaklık sıfıra düşerse, ürün filizlenir, böylece don tehdit edildiğinde, ürünler polietilen ile kaplanmalıdır. Havalar serinken, bitki örtüsü durur ve sıcak günlerin başlangıcında susam hızla büyür. Susam ekimi için en iyi toprak, iyi drenaj, ideal tınlı topraklar ile verimli topraktır.

Susam yetiştirmek için seçilen arsa hazırlanmalıdır: Bütün yabancı otları yok et, toprağı gevşet ve dölleme. Gübrelemede 1 gr. Başına 25 gr potasyum klorür ve amonyum nitrat, 100 gr süperfosfat uygulanır. Ekimden hemen önce tohumlar iyi dökülen toprak olmalıdır. Tohumlar 2 - 3 cm derinlikte ekilir, sıralar arasında 0,5 - 0,7 m arasında tutulur 1 m²'de 0.5 - 1 g inokülüm gereklidir. Susam tohumları filizlenmeye başladığında, sürgünler arasındaki mesafenin 6 cm'den az olmaması için inceltmek gerekir.

Gelecekte, mahsullerin düzenli bakımı zamanında sulama, ayıklama ve gevşetme ile yapılmalıdır. Susam sapları güçlendirildiğinde, bitki artık nem eksikliğinden korkmaz. Sağlam saplar ve oldukça büyük tüylü yaprakların rüzgara karşı konduğu düşünüldüğünde, susam tohumlarının ekilmesi, daha az kuraklığa dayanıklı bitkilerin korunması için bir mahsul olarak kullanılmakta ve mahsul birkaç sıra halinde ekilmektedir.

Hasat susam tohumları

Sonbaharın başlangıcında susamın yaprakları sararmaya ve dökülmeye başlar ve tohum ile birlikte kapsül kuruya döner ve kahverengiye döner. Bu, hasat zamanı olduğuna dair bir işarettir. Kabukları soymak son derece hassas olmalıdır, çünkü onlara dokunduğunuzda kutu açılır ve tohumlar dökülür. 1 m²'den 200 gr susam tohumu toplayabilirsiniz.