Salata mevsiminin dışında bile, hafif ve ağız sulandıran atıştırmalıklardan vazgeçmenize gerek yoktur. Soğuk mevsimde menünüzü çeşitlendirmek için, mevsimine rağmen hazır ve kolay hazırlanabilen pancar ve fasülye salataları için ilginç tarifler yardımı ile sunuyoruz.
Fasulye ve beyaz peynirli pancar salatası
maddeler:
- fasulye (dondurulmuş) - 175 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- arpacık soğanı - 1 adet;
- salata karışımı - 1 paket;
- sarımsak - 1 karanfil;
- biberiye - 2 dal;
- pancar - 2 adet.
- elma - 1 adet;
- kırmızı şarap sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Feta - 200 g.
hazırlık
Pancar ve hazır olana kadar pişirin. Benzer şekilde, fasulyeyle aynı şeyi yaparız, tuzlu suda kaynarız ve ardından tazelik ve gevreklik sağlamak için soğuk suyla durulanırız.
Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve 1-2 dakika boyunca ince arpacık ve doğranmış sarımsak kızartın. Daha sonra 2 yaprak biberiye ve doğranmış pancar ile tavada yaprak ekleyin. 3-4 dakika boyunca hep birlikte kızartın, daha sonra ısıdan alın ve soğumaya bırakın.
Kızarmış sebzeler salata karışımı ve ince elma dilimleri ile karıştırılır, şarap sirkesi ile doldurulur ve beyaz peynir parçaları ile serpin. Pancar, elma ve fasulyeden salata hazırdır, masaya yiyecek servisi zamanı!
Pancar, avokado ve fasulye salatası
Pancar ve avokado salatası, hem yeşil hem de beyaz fasulye ile kombine edilir, böylece mutfak deneylerinde özgürsünüz.
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- sos "Tabasco" - 1 saat, Kaşık;
- tuz, karabiber;
- avokado - 2 adet;
- kişniş ve nane - tadı;
- fasulye - 150 g.
hazırlık
Pancarlar temizlenir ve yıkanır, 2-3 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesilir ve 2-3 dakika kaynar suda pişirilir. Hazır pancarlar şekli ve hafif sıkışıklığı korumalıdır.
Kırmızı soğan ince halkalar halinde kesin ve pancar ile karıştırın. Gelecek salatayı sirke, tereyağı, şeker ve acılı sos ile doldururuz. Tuz ve karabiber tadı ekler. Salatayı iyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
Servis etmeden hemen önce, salataları avokado, fasulye ve yeşillik parçalarının üzerine koyun. Üstte, salataya az miktarda sızma zeytinyağı ilave edin ve masaya bir atıştırmalık servis edin.
Çanağa az miktarda taze keçi peyniri veya ezilmiş ceviz ilave edin.