Birçoğumuz zencefil, çeşitli yemekler için bir ilaç veya baharatlı baharat olarak kullanarak geldi. Ama çok az insan bu bitkinin nereden geldiğini, zencefilin doğal koşullarda ve doğal topraklarında nasıl büyüdüğünü düşünür. Bu anormal bitkiyi yetiştirmek için hangi koşulların en uygun olacağını anlamak için bu anlardan hala isteyelim.
Zencefilli vatan
Bitki genellikle saz veya bambu ile karşılaştırıldığında dik bir sap ile uzun ömürlüdür. Onun sivri sapları mızrak şeklinde ve çiçekler parlak renkler bir orkide benzer. Ancak ana değer, yararlı esansiyel yağlar, amino asitler ve vitaminler içeren zencefil köküdür.
Zencefilin dünyanın her yerine yayıldığı yer Güney, daha doğrusu Güney-Batı Asya olarak kabul edilir. Çin, Endonezya, Hindistan, Avustralya, Batı Afrika, Jamaika ve Barbados, ortaya çıktığı gibi, ekimi için ideal iklim koşullarına sahiptir. Günümüzde zencefil endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.
İlginç bir gerçek şu ki, vahşi zencefil bugün doğada mevcut değil. Çok sayıda çeşidi uzun zamandır yetiştirilmiş ve dünya çapında mutfak ve tıp uzmanları ile hizmet vermektedir.
Avrupa'da, zencefil, Orta Çağ ve Amerika'da XVI yüzyılda tanıtıldı. Salgın yıllarında, mucize zencefil, vebaların tedavisi ve önlenmesi için bir araç olarak kullanıldı ve bir süre sonra farklı ülkelerin ulusal mutfaklarından çeşitli yemeklere bir baharat olarak eklendi. Özellikle, toz zencefil, kvass , çay ve bira, çeşitli pişirme, soslar, vb. Hazırlanmasında kullanılır. Özellikle suşi ve rulo için bir meze olarak zencefil turşu zencefil. Genellikle, zencefil kökü kullanılır ve bağımsız bir ürün olarak - örneğin, şekerlenmiş meyve veya reçel şeklinde.
Modern tıpta olduğu gibi, baş ağrısı ve soğuk algınlığından psikotansiyel bozukluklara kadar pek çok hastalığın belirtilerini tedavi etmek ve rahatlatmak için çeşitli şekillerde (decoctions, infüzyonlar, kompresler, esans yağları) zencefil kullanır.
Zencefilin en iyi nerede ve nasıl yetiştirileceği?
Zencefil kökleri ile çoğalır, çünkü bir sebepten dolayı bu kültür çimlenen tohumlar vermez. Ancak bu, bitki yetiştiricileri-deneyi yapanların bu şifalı bitkiyi başarılı bir şekilde büyütmelerini engellemez. Bilindiği gibi, zencefil yetiştirmek için en iyi iklim koşulları subtropik veya tropiktir. Bu bitkinin nemli ve aynı zamanda sıcak havaya ihtiyacı vardır, ancak güneşin ve taslakların kavurucu ışınları, tahammül etmez. Ancak, dairelerde ve zencefilin Rusya veya Ukrayna'da yetiştiği hanlarda bu tür koşullara ulaşmak imkansız olduğundan, zencefil, sera ve sera koşullarında yetiştirilir (ancak bu da ideal değildir).
Yani, tam teşekküllü bir süs bitkisi elde etmek için, satın alınan zencefil ile böbrekler geniş bir kapta veya
Bitkinin bakımı periyodik bir gevşeme ve sürekli nemin korunmasıdır (toprak, düzenli olarak sulanmalı, kurutulmasından ve yaprakları - her akşam su ile serpilmelidir). Rüzgar ve parlak güneşten zencefil koruması sağlayın. Eylül sonunda, sulama durdurulmalıdır. Zencefil yapraklı sarardığında, sarı renk alır ve doğarsa, hasat edebilirsiniz - bir kök kazın, kurutun ve tüketin ya da bir ilaç olarak.