Kış soğuk günlerinde bazen sıcak, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek istersiniz. Seninle yemek pişirmek için harika ve çok sıradan bir pırasa çorbası yapalım.
Boilie püresi çorbası
maddeler:
- pırasa - 2 kaynaklanıyor;
- patates - 4 adet;
- su-1;
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 50 g;
- krem% 10 - 150 mi;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Böylece, bir pırasadan çorba yapmak için, derin bir tencerede tereyağını eritin ve soyulmuş ve ince doğranmış bir soğana aktarın. Birkaç dakika sonra dilimlenmiş pırasa soğanlarını ekleyin ve tava kapağını kapatın. Tüm karışımı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve sonra doğranmış patatesleri ekleyin. İçme suyu ile doldurun ve hazır oluncaya kadar tuz ve karabiberle terbiye edin.
Çorbayı ateşten çıkarın, karıştırıcıya dökün, krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Hazır çorba-püresi tabaklara dökülür, yeşilliklerle süslenmiş ve Bulgar biber küpleri ile birlikte masaya servis edilir.
Kremalı pırasa çorbası
maddeler:
- patates - 1 adet;
- pırasa - 100 g;
- süt - 200 ml;
- tuz, biber - tadı;
- kırmızı biber - 2 g.
hazırlık
Patatesler dikkatlice yıkanır, kurutulur ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilene kadar fırında pişirilir. Bu arada, soğanları ince doğrayın ve zeytin veya bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soyup küçük parçalar halinde eziyoruz ve kızartılmış soğanlar ve ılık süt ile birlikte bir karıştırıcıda iyi yiyoruz. Daha sonra kütleyi bir tencereye döküp, kaynatın, tuz ve karabiber ile mevsim dökün. Kremalı çorbaları pırasalardan derin tabaklara döküyoruz, soğanla süsleyip, kırmızı biber ve masanın üzerine servis ediyoruz.
Ayrıca mercimek veya brokoli kremalı çorbadan hafif çorba püresi yapmaya çalışın. Afiyet olsun!