İlk yemek olan Çorba, masamızda günlük bir konuk oldu. Ne yazık ki, her hostes onu akşam yemeği için hazırlamıyor, ama çoğu hane halkının "sıcak" ını şımartmak gibi.
Tarih boyunca, insanlık çok çeşitli çorbalar icat etti. Ama en popüler olan et suyu üzerinde hala çok çeşitli çorbalar. Bu çorbalar hazırlamak için çok fazla yemek tarifleri var. Ayrıca karmaşıklıkta da farklıdırlar. Ev kadınlarının çoğu, önceden pişirilmiş et suyunu pişirmeyi tercih eder ve biri üssü pişirme işleminde yapar.
Et suyu hazırlamada en kolay ve en lezzetli çorbaları hazırlamanın en kolaylarını düşünmeye çalışalım.
Et suyu ile bezelye çorbası
Et suyu ile sebze çorbaları çok popülerdir. Bunun nedeni basit - sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de idealdir. 1,5 yıldan beri bebek maması için uygun bir et suyu üzerinde bezelye çorbası için basit bir tarif vardır. Bu nedenle, önceden ıslatılmış bezelye et suyu içine koyun ve orta ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tereyağında kızartma, havuç ve maydanoz kökü ve çorbaya ekleyin. Biraz tuz ve 20 dakika daha pişmeye devam edin. Çocuk masasına servis yapmadan önce, bir karıştırıcıda öğütün. Sonra et suyu üzerinde bezelye çorbası püresi alacaksınız. Çorbanın bu versiyonu sadece çocuklara değil, yetişkinlere de hitap edecek.
Et suyu ile pirinç çorbası
Ve eğer çocuklarınız bezelyeyi sevmiyorsa, o zaman et suyu üzerinde daha az lezzetli pirinç çorbası pişirebilirsiniz. Bu çorba bir yıl boyunca bebek maması için uygundur. Pirinci et suyunun bir kısmına kaynatın ve bir karıştırıcıya doğrayın. Kalan suyu, elde edilen kütleye ekleyin ve kaynatın. Tavuk yumurtasını kaynatın, sarısını alın ve 2 yemek kaşığı kaynamış sütle karıştırın. Sürekli karıştırılarak pirinç karışımına girilir.
Et suyu ile patates çorbası
Patates çorba sevenler için, et suyu üzerinde hızlı patates çorbası seçeneği idealdir. Patatesleri kaynatırız, patates püresi yaparız ve kaynar suya sokarız. Uzun süre pişirmiyoruz - 3-4 dakika yeterli olacak. Önemli bir nokta, onu bir kaynağa getirmemek. Haşlanmış sarısı, baharatı hardal ve krema ile karıştırın ve sıcak çorbaya ekleyin. Her şey hazır, o masada servis edebilirsin.
Et suyu ile mantar çorbası
Siz ya da sevdikleriniz mantarlardan ve onlardan çeşitli yemeklerden hoşlanıyorsanız, o zaman onlara et suyu üzerinde basit bir yemeklik mantar çorbası uygulayabilirsiniz. Kurutulmuş veya taze mantar olarak kullanılabilir. Bu, öncelikle, tercihlerinize bağlıdır. Eti kaynar suya koyarız ve hazır olana kadar pişiririz, sonra et suyunu alıp bir kenara koyunuz. Hazırlanan mantarları (mantarlar kurutulduktan sonra, önceden durulayın ve taze kesilmiş şeritler halinde), defne yaprakları, karabiber, tuz ve 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Kıyılmış patatesleri, kızartılmış soğanları ve havuçları ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin. . Soğutulmuş et kesilmeli ve servis edilmeden önce çorbaya eklenmelidir. Bu yemek ekşi krema ve taze doğranmış yeşillikleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Et suyu ile sebze çorbası
Masanızda çeşitli sebzeleri seviyorsanız, sebze çorbasını püre haline getirin. Yani, küçük bir kabak, 4 küçük patates, patates, iki havuç ve bir soğan alın. İlk önce, bir tencerede, soğan kızartın, yarım halkalar halinde kesilmiş, sonra kalan sebzeleri ekleyin, et suyu ekleyin, baharatları ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıyla ezdikten sonra bir kaşık unu ekleyin, karıştırın ve düşük ısıda yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, bir kaşık dolusu tereyağı ve sarımsak çorbaya, yemeği pişirmeye hazırlayın.
Gördüğünüz gibi, et suyu üzerinde çorba hazırlamak için çok fazla yemek tarifleri var. Masanızda hangisi olacak ve sevdikleriniz lütfen tercihlerinize ve yemek pişirmek için harcadığınız zamana bağlı olacaktır.