Birçoğu, ekmek, özellikle lezzetli, lezzetli, gevrek kabuk ile her zaman talep olacak bir ürün olduğunu kabul eder. Bu nedenle, eğer karlı olup olmadığını merak ediyorsanız veya fırınınızı açıp açmayacağınızı merak ediyorsanız, cevabınız kesinleşecektir - elbette, kârlıdır. Sadece bu amaçla tüm yetkin bir şekilde organize edilmesi gereklidir.
Endüstriyel ölçekte ekmek satışı yapmak ve organize etmek istemiyorsanız, mini fırınınızı seçin.
Mini fırınlar - unlu mamüllerin üretimi ve pazarlamasında uzmanlaşmış küçük bir üretim. Hem bağımsız olarak çalışabilir hem de süpermarket ve catering işletmelerinin bir parçası olabilir.
Bir fırın açmak için neye ihtiyacın var?
Bir fırının sıfırdan nasıl açılacağını anlamak için, aşağıdaki gibi bazı yönleri incelemeniz gerekir:
- bir oda seç;
- Ekmek üretimi için hangi ekipmanın gerekli olacağını belirle;
- İş organizasyonu için hangi belgelerin gerekli olacağını öğrenmek için;
- Ne kadar işgücüne ihtiyaç duyulduğunu ve nerede bulunacağını hesaplayın;
- Bitmiş ürünlerin satış noktalarını belirler.
Bir fırın açmaya karar verenler için bina seçimi belki de en büyük zorluktur. Ekmek üretimi için mağaza, yemek odası, kafe, restoran gelebilir. Bunu yapmak için, mülk sahipleriyle aynı fikirde olmak ve bir kira sözleşmesi imzalamak gerekli olacaktır. İlk aşamadaki üretim miktarları küçükse, bir fırının evde nasıl açılacağı konusunda tasarruf edebilir ve düşünebilirsiniz. Gelecekte, ihtiyaç olduğunda, her zaman uygun bir öncül bulmak için zamanınız olacaktır.
Kendi ekmek üretimine sadece SES izninin alınmasından sonra başlayabileceğinizi ve bunun için bir PI veya LLC vermeniz gerektiğini unutmayın.
Bir işi organize etmek için fırınlara, yoğuruculara, kalıplara, dolaplara, masalara, terazilere, raflara ihtiyacınız olacaktır. Odanın boyutunu ve üretim hacmini önceden belirleyin ve ne kadar ekipmana ihtiyacınız olduğunu doğru bir şekilde hesaplayın.
Ayrıca, ne kadar personelin çalışmasının gerekeceğini de belirleyin. En azından bir fırıncı, bir teknisyen ve bir satış müdürü olmalıdır.
Bunlar, mini bir fırının sıfırdan nasıl açılacağının ana yönleridir.