Sufle - en şaşırtıcı ve sıradışı şekerleme icatlarından biri, Fransa'dan bize geldi. Bu lezzetli tatlıyı - evde kümes hayvanları sütü nasıl hazırlayacağınızı ve bu tür orijinal ve lezzetli ikramlarla evinizi nasıl memnun edeceğinizi öğrenelim.
Kek sufle kümes hayvanları sütü
maddeler:
Kek için:
- toz şeker - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 150 g;
- Vanilya - tatmak için.
Bir sufle için:
- yumurta akı - 2 adet.
- toz şeker - 450 g;
- sitrik asit - bir tutam;
- agar - 2 çay kaşığı;
- tereyağı - 200 g;
- buharlaştırılmış süt - 100 ml;
- Vanillin - tatmak için.
Sır için:
- tereyağı - 50 g;
- Bitter çikolata - 75 gr.
hazırlık
Şimdi size sufle kümes hayvanı sütünü nasıl pişireceğinizi söyleyin. Yani, önce agar bir bardak suya batırıp birkaç saat bekletiyoruz. Bu sefer kek pişirirken. Bunu yapmak için, hamur yoğurduk: tereyağla dikkatlice ovalayın, tavuk yumurtası ve vanilya tadı ekleyin. Sonra yavaş yavaş un dökün ve hamur yoğurun.
Daha sonra, bir pişirme kabı aldık, tereyağı ile yağlayın ve hamurun bir kısmını ona dağıtın. Bake, sonra, yaklaşık 10 dakika boyunca 220 derecede birkaç kek. Bundan sonra kekler soğutulur ve bir tabağa aktarılır.
Şimdi kremin hazırlanmasına dönüyoruz. Bunu yapmak için, yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı karıştırın, tadı ve karıştırmak için vanilin ekleyin. Önceden ıslatılmış agar ile su, zayıf bir ateşe konur ve bir kaşıkla iyice karıştırarak bir kaynamaya getirilir, böylece agar yanmaz ve tamamen çözünmez. Karışım, karışım tam olarak bir dakika sonra dikkatlice şeker dökün. Şurup hacminde artmaya ve beyazlaşmaya başlar başlamaz, derzleri hemen plakadan çıkarın ve soğutun. Bu arada, büyük bir kase soğutulmuş çırpma
Daha sonra, proteinler içine, sıcak şurubu ve yoğun bir koşul için çırpma dikkatli bir şekilde dökün. Yavaş yavaş, yoğunlaştırılmış sütleri tereyağıyla karıştırıyoruz. Hepsi bu, sufle hazır. Pastayı ikiye katlayın, bir üst kapak ile üst kapağı ve sufle doldurun. Çikolatalı krema hazırlarken, pastayı 3 saat buzdolabına koyduk. Çikolata tereyağı ile eritilir ve elde edilen hazır ve dondurulmuş kek karışımından dökülür. İstenirse, inceliği taze meyve ile süsleyin ve çay için servis yapın.