Egzotik seviyorum, bu yüzden dünyayı dolaşan sıra dışı yemekleri denemeyi reddetme? Ölümcül bir tehlike taşıyan ürünlerin bulunduğunu bilmek önemlidir, bu yüzden onlardan kaçınmak daha iyidir.
Seyahat sırasında insanlar, bulundukları ülkenin sakinleri için karakteristik olan geleneksel ve eşzamanlı alışılmadık bir şeyi denemeye çalışırlar. Bu tür gastronomi deneyleri elbette ilginç, ama çok tehlikelidirler. Bir insan üzerinde zehir gibi davranabilen ve ölüme yol açabilecek bir dizi bitki ve hayvan kaynağı vardır. Çoğu durumda, zehirlenme, yemeğin düzgün bir şekilde pişmediği için meydana gelir, bu nedenle problemleri önlemek için potansiyel tehditler hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir.
1. balık fugu
Pek çok insanın duyduğu en tehlikeli lezzetlerden biriyle başlayalım. Farklı ülkelerde denenebilir ve Japonya'da yemek ulusal olarak kabul edilir. Fugu kızarmış ve haşlanmış halde yenir, ancak en popüler çeşidi çiğ fileto (sashimi) parçalarıdır. Bu balığın yiyilmesi kısmen aşırıdır, çünkü hiç kimse yemeklerin güvenli bir şekilde biteceğine dair% 100 garanti veremez. Fugenin, zehirlenmeyi dışarıda tutmak için karkasın nasıl doğru bir şekilde işleneceğini bilen bir profesyonel tarafından hazırlanması önemlidir. Bu arada, Japonya'da, bu egzotik balıkları öğretip hazırladıkları aşçılar için özel kurslar bulunmaktadır.
Tehlike nedir? Karaciğeri ve diğer iç organları kullanmak kesinlikle yasaktır çünkü tetrodotoksin öldürücü bir doz içerirler. İç kısımları mümkün olduğu kadar dikkatli bir şekilde çıkarmanız önemlidir, aksi takdirde zehir balık filetolarına bulaşır ve çanak zehirli hale gelir. Tetrodotoksin bir kişinin kaslarını felç eder ve bu nefes almayı durdurur. İstatistiklere göre, on yıldan fazla bir Japon inceliği 44 kişi öldürdü.
2. yaşlı
Siyah meyveleri olan bir bitki, farklı ülkelerde bulunabilir. Meyveler, örneğin reçel hazırlamak için yemek pişirmek için kullanılır, ancak bilmek önemlidir: dallar, yapraklar ve kemiklerden temizlenen, istisnai olgun meyveler olabilir.
Tehlike nedir? Bitkinin yukarıdaki kısımlarında ve olgunlaşmamış meyvelerde insan zehiri - siyanür için tehlikeli bulunur. Yutulduğunda, ciddi ishal izleri ve ölümüne neden olabilecek diğer birçok hastalığın gelişmesine neden olabilir.
3. Copalhem
Chukotka'nın mutfağı, hafifçe söylemek gerekirse, belirli ve çoğu yemek, sıradan insanların şok etmesine ve iğrenmesine neden oluyor. Örnek olarak, kopalhem'i getirebilirsiniz. Bunu hazırlamak için, bir geyik birkaç gün boyunca beslenmez, böylece temiz bir karnı vardır ve daha sonra bir bataklıkta ısıtılır. Karkas birkaç ay boyunca orada kalır ve daha sonra yenilebilir ve ısıl işlem görmez. Bu yemeği tatmayı gönüllü olarak kabul eden bir insanı hayal etmek zor.
Tehlike nedir? Hayvanın etinde "pişirmek" ayları boyunca, kuzeydeki yerli sakinler haricinde yoğunluğu insanlara ölümcül olan kadavra zehiri büyük miktarda birikir.
4. Pangium yenilebilir
Yabancı ülkelerde, bazen sağlık açısından tehlikeli olan çok sayıda egzotik meyve bulabilirsiniz. Güneydoğu Asya'da, iğrenç bir meyve olarak da adlandırılan bir pangium deneyebilirsiniz.
Tehlike nedir? Meyvelerde, insanlar için ölümcül olan büyük miktarda siyanür bulunur. Sadece düzgün bir şekilde soyulduktan ve işlendikten sonra pankreas yiyebilirsiniz, böylece doğrudan ağaçtan yiyemezsiniz.
5. Kanlı kabuklu deniz ürünleri
Çin ve diğer Asya ülkelerinde, kan istiridyeleri çok popülerdir (isim parlak kırmızı renk ile ilişkilidir). Çok miktarda hemoglobin içeriğinden olağandışı bir renk neden olur. Pişirilmiş veya haşlanmış pişirilmiş yumuşakçalar servis yapın.
Tehlike nedir? Çalışmalar, yumuşakçaların, örneğin hepatit A ve E, tifo ateşi, dizanteri vb. Gibi birçok farklı virüs ve bakteri içerdiğini göstermiştir. Birçok ülke, insanları salgından korumak için kanlı kabuklu deniz hayvanlarının ithalatını yasakladı. Veriler, kanlı istiridyeleri denemeyi riske eden insanların yaklaşık% 15'inin yukarıdaki hastalıklardan biriyle enfekte olduğunu göstermektedir. Şangay'da hepatit A salgını bile olsa, bu yemeği yediği kesin bir şekilde ortaya çıkmıştı.
6. Absinthe
Genelde sıvıların gıdalardan daha hızlı öldürüldüğüne inanılmaktadır, çünkü tehlikeli maddeler hızla kan dolaşımına girmektedir. Bugün neredeyse tüm barlarda, parlak yeşil rengiyle bilinen yüksek kaliteli bir alkollü içecek pelin sipariş edebilirsiniz. Onu sadece alışılmadık bir aromanın değil, aynı zamanda bir tehdidi de veren tatlı rezene veya anasonun suyuyla hazırlayın.
Tehlike nedir? Absinin bir parçası olarak, toksik olan thujone var. Bu madde doğal halüsinojenik ve psikotropik bir ilaçtır. Bazı insanlarda, absint, ruhsal bozukluklara ve hatta epilepsiye bile neden olabilir. Tuanona bağımlı kişiler intihar eğilimlerinden muzdarip olabilirler. Her bireyin bireysel bir organizması olduğunu ve psikotropik maddelerin vücuda sokulmasına nasıl tepki verdiğinin bilinmemesi önemlidir.
7. Örümcek-ping
Tanzanya'da, yerliler zehirli tarantula türlerinden birinin bir incelik var. Örümcek sarımsak sosunda düşük sıcaklıkta tamamen pişirilir.
Tehlike nedir? Her yıl, birkaç ölümcül zehirlenme vakası kaydedilir ve çoğu durumda, bunlar örümceğin tamamen yenilmemesi gerektiğini bilen turistlerdir. Onun dişlerinde tehlikeli bir zehir var, bu nedenle kullanmadan önce ayrılmalıdırlar.
8. yenilebilir manioc
Güney Amerika'da manyok ya da manyok adı verilen bir bitki yaygındır. Örneğin, buğulama, ızgara, kızartılmış veya haşlama gibi farklı ısı işlemlerinde pişirmeden önce pişirilir. Esas olan bitkiyi ham haliyle yememek, aksi halde ölüme neden olabilir.
Tehlike nedir? Ham formunda yenilebilir yenilebilir, insan vücudunda siyanüre dönüşen büyük miktarda linamarin içerir - ölümcül bir zehirdir. Bu bitkiyi yemesi nedeniyle ölümcül bir sonucu olan vakalar düzenli olarak sabitlenmiştir, örneğin 2005 yılında Filipinler'de, 27 okul çocuğu, aperatiflerden sonra cassava da öldü.
9. kurbağa boğa
Eğer insanlar için kesinlikle güvenli olan kurbağa pençeleri Fransa'da popüler ise, Namibya'da ve diğer birçok Afrika ülkesinde, tamamen bir oyuk kurbağa yemek gelenekseldir. Farklı şekillerde pişirilir, ancak çoğu kez sadece kazanda kızartılır.
Tehlike nedir? Amfibi, üreme mevsimi başlamadan önce, ölümüne neden olabilecek zehirli maddeler içerdiğinden, insan yaşamı için bir tehdittir. En tehlikeli olan, çoğalmaya başlamayan genç kurbağalar. Vücutlarındaki yüksek konsantrasyonda toksin, insanlarda akut böbrek yetmezliğini tetikleyebilir.
10. Ravent'in kökü
Pişirmede, bir ravent kullanılır, örneğin, lezzetli ve yararlı bir reçel ondan üretilir, ancak birkaç kişi bir bitkinin tehlikeli olabileceğini bilir. Bu kök hakkında daha fazladır.
Tehlike nedir? Bitkinin alt kısmında, fazla oksalik asit yoğunlaşır ve böbreklerin çalışmalarını olumsuz etkiler. Bu maddeyle zehirlenme, bu tür belirtilerle gösterilir: gözlerdeki ağrı, bulantı, kusma, nefes darlığı, ağızda yanma hissi ve idrar renginde bir değişiklik (kırmızı bir gölge belirir). Dünyada ravent kökü kullanımının ölümlere neden olduğu birçok vaka vardır.
11. Balut
Bazı Asya ülkelerinde, özellikle Filipinler'de, orada çok popüler olan bir yemeği deneyebilirsiniz, ancak çoğu turistte bu iğrenç - balut. Bu, bir civcivin daha önce oluşturulduğu ve diğer günü yumurtadan çıkması beklenen haşlanmış ördek yumurtasıdır. Meyvenin bile gaga ve tüyleri vardır.
Tehlike nedir? Vücudun bu egzotiklere reaksiyonu tahmin edilemez ve yemek ciddi sağlık problemleriyle doludur.
12. Kasu Marzu
İtalya peynirleri ile bilinir, ancak mozzarella, gouda ve diğer soylu çeşitlerine ek olarak, bu ülkede daha egzotik davranır. Sardunya bölgesinde, dünyadaki en tehlikeli olarak kabul edilen Kasu marz - çürük peynirini deneyebilirsiniz.
Tehlike nedir? Peynir posası, ürünün fermantasyon sürecini kışkırtan, peynir sineklerinin canlı larvalarıdır. Bu "incelik" kullandıktan sonra larvaların bağırsakta bir insanı vardır ve duvarlarından geçerek bir dizi ciddi hastalığa neden olabilirler, bu yüzden bu garip peynirleri denemeden önce birkaç kez düşünün.
13. nomur denizanası
Bir başka tehlikeli Japon incelik. Görünüşe göre, bu ülkenin sakinleri yiyecek alarak hayatlarını riske atmaktan hoşlanıyorlar. Bu Asya ülkesinin kıyısına yakın, ton balığı yiyen büyük bir denizanası var. Bu, fugu balıkları gibi, doğru ve kapsamlı bir tedaviye ihtiyaç duyar, aksi takdirde ölümcül zehirlenme meydana gelebilir.
Tehlike nedir? Dev denizanası bezlerinde insanlara ölümcül olan en tehlikeli zehirdir. Eğer hala bu Japon inceliğini denemek istiyorsanız, o zaman profesyonel şeflerin doğru bir şekilde işleyebileceği ve yaşamı güvende tutacağı iyi kurumlarda yapın.
14. Carambola
Güzel bir egzotik meyve bir yıldız gibidir ve genellikle tatlılarda ve kokteyllerde görülür, burada lobüller orijinal bir dekorasyon görevi görür. Meyve herkes için değil, sadece böbrek işlerinde problem yaşayan insanlar için tehlikelidir.
Tehlike nedir? Böbreklerin işlevselliği bozulursa, 100 gr carambola suyu bile tehlikeli bir zehir haline dönüşebilir. Ayrıca, beyin aktivitesini ve sinir sistemini olumsuz etkileyebilir ve bu ölüm riskini önemli ölçüde artırır.
15. Sannakci
Koreliler farklı egzotiklere duydukları sevgiyle bilinir, bu yüzden mutfağının geleneksel yemeklerinden biri de Sannacci'dir. Bu tedavi hafif kalpli insanlar için değildir, çünkü bir tabağa susam yağı ile sulanan ve susam serpiştirilmiş canlı ahtapot servis edilir.
Tehlike nedir? Yumuşakçalar, sadece çanakta değil, ağızda da dokunulan kısımları hareket ettirir, ağız bandının çeperleri ile ağız bandının duvarlarına yapışır, bu da boğulmaya neden olabilir. Sorunlardan kaçınmak için ahtapotu iyice çiğnemek önemlidir. İstatistikler, benzer gastronomik deneylerden sonra her yıl yaklaşık altı kişinin boğulmadan öldüğünü göstermektedir.
16. Kaju Fıstığı
Pek çok kişi bu popüler cevizler listesinde görünce şaşırabilir, ancak onlar sadece ham formlarında kesinlikle yasak oldukları için değillerdir. Mağazalarda satılan kaju fıstığı ısıl işlem görmüş ve çoğu durumda kızartma veya buhardır.
Tehlike nedir? Ham kajuda zehirli bir maddedir - insanlar için ölümcül bir tehlike taşıyan ürushiol. Fındıkların hazırlanması sırasında zararlı maddeler tahrip olur ve kesinlikle güvenli olurlar.
17. Gübre böceğinin mantarı
Zaten bu ürünün adı iğrenç, ama dünyanın birçok ülkesinde bir incelik.
Tehlike nedir? Mantar gübresinin alkolle kullanılması yasaktır, çünkü benzer bir tandem vücutta ciddi sorunlara ve hatta ölüme neden olabilir.
18. Fesikkh
Mısır'daki Sham El Nessim'deki bahar festivalinde, Fesikkh adı altında olağandışı ve tehlikeli bir muameleyi deneyebilirsiniz. Onun için, çiğ balık ilk önce güneşte kurutulur ve daha sonra yıl boyunca tuz içinde tutulur. Bundan sonra yenilebilir, ancak kimse bir yemekten sonra kendinizi güçlü bir zehirlenme ile hastanede bulamayacağınızı garanti edemez.
Tehlike nedir? Balık, uygulamaya neden olan tehlikeli bakterileri içerebilir. İstatistikler gösteriyor ki her yıl düzinelerce Mısırlı bu yemeğe rağmen kendilerini bir hastanede buluyor. Buna ek olarak, tuzlu balık yemi ölümcül olduğu birkaç durum vardır.
19. Haukarl
İzlanda'nın ulusal yemeği birçok kişi için iğrenç görünecek, ancak bu ülkenin sakinleri arasında ve egzotik şeyler denemek isteyen turistler arasında popüler. Haukarl, Grönland kutup köpekbalığının sarp etidir, parçalara kesilir ve yarım yıl kadar kurutulur.
Tehlike nedir? Bu köpekbalığının eti zehirlidir çünkü bol miktarda üre içerir. Bunun sebebi, böbrekleri ve üretrayı içermemesidir, bu yüzden toksinler deriye salgılanır, onu zehirler. Zehirden kurtulmak için köpekbalığı parçaları, içine aktığı delikli özel kaplara yerleştirilir. Bu durumda, altı aylık kuruduktan sonra etin tamamen güvenli olacağından emin olamazsınız. Bunun kokusunun da çok hoş olmadığına dikkat etmek gerekir.
20. Yengeç
Pek çok restoranın menüsünde bulunabileceği için, bu listede popüler deniz ürünlerini gördüklerinde çoğu kimse aynı fikirde olmayacaktır. Yengeçler pişirilir, ızgarada pişirilir, haşlanır vb.
Tehlike nedir? Yengeç kötü şekilde temizlenmiş veya az pişmiş olduğu ortaya çıkarsa sorunlar ortaya çıkabilir. Deniz inceliği, vücutta güçlü ishal ve dehidratasyona neden olan koleraya neden olabilir ve bu da yaşam için ölümcül bir tehlike taşır.
21. Aki
Karayipler'de, örneğin, Jamaika'da, genellikle bir ağaç aki vardır (başka bir isim vardır - bligh). Kırmızı meyveleri gören birçok turist, onları denemek ve sağlıklarını riske etmek ister. İçeride sadece olgun meyvelerin gıda için ve siyah tohumlar olmadan kullanılabileceğini bilmek önemlidir.
Tehlike nedir? Olgunlaşmamış meyvenin etinde aki, hipoglisin A ve B'nin bir toksinidir. İnsan vücudunda bu madde, Jamaikalı emetik hastalığa neden olan bir zehir haline gelir. Su kaybına neden olabilir ve ölüme yol açabilir. İstatistikler, bu egzotik meyveleri deneyen binlerce kişiden birinin zehirlenme ile karşılaşabileceğini göstermektedir. Örneğin, 2011 yılında 35 vaka kaydedildi.
22. maymun beyni
Muhtemelen en egzotik şeyler Asya ülkelerinde bulunabilir, burada çok fazla garip ve hatta korkunç yemekler yer alırlar. Kamu catering işletmelerinde, maymunların beyinleri gibi bu sıradışı yemeği deneyebilirsiniz. Haşlanmış pişmiş ve hatta ham formda servis edilir.
Tehlike nedir? Maymun beyinleri denemek için kabul, insanlar risk alır, çünkü bu yemek tehlikeli bir hastalığa neden olabilir - Serebral korteksi etkileyen Creutzfeldt-Jakob hastalığı. Bu hastalığın ölümüne yol açtığı durumlar vardır.