Çok az insan sadece bir kez yiyecek hazırlar, çünkü çok yemek pişirmek ve daha sonra kısımları ısınmak çok daha uygundur. Sonuç olarak bazı ürünlerin sağlığa zararlı olabileceğini bilmek önemlidir.
Çok sayıda insanın alışkanlığı, bir kerede çok sayıda yemek hazırlamak, birkaç kez sürecek yeterliliktedir. Yeniden ısıtmadan yasaklanan bazı ürünlerin bulunduğunu bilmek faydalı olacaktır, çünkü bu durum gıdaların sağlık açısından yararlı ve hatta tehlikeli olmayacağına yol açabilir.
1. Patates
Isıtılmış re-patatesler, yararsız bir ürün olarak adlandırılamaz. Taze hazırlanmış yemekler pek çok sağlık veren madde içerir, ancak tekrar ısıtıldıklarında buharlaşır ve patates vücuda faydasız olur. Haşlanmış patatesleri yeniden ısıtmak yerine, salatalara eklemek daha iyidir.
2. Mantarlar
Pişirmede, çok miktarda bitkisel protein içeren farklı mantarlar kullanılır. Tekrarlanan ısıl işlem ile bu ürünler şişkinlik, mide ağrısı ve diğer gastrointestinal problemlere neden olabilen kimyasal bileşimlerini değiştirirler.
3. Yağ
Doktorlar oybirliğiyle, hiçbir durumda yağı yeniden kullanamazsınız, çünkü kandaki kolesterol düzeyini artıran toksik maddeleri biriktirecektir. Bu yüzden patates kızartması, nuggets ve benzeri çok zararlı. Yeniden ısıtırken, yağ daha viskoz ve karanlık hale gelir, bu nedenle ürünün yapısında herhangi bir değişiklik fark ederseniz, atmak daha iyidir.
4. Tavuk
Kümes hayvanları yemekleri, özellikle bu etin yararları göz önüne alındığında çok popüler. İkincil ısıl işlemin proteinlerin yapısını değiştirdiğini bilmek faydalıdır ve bu sindirim sisteminin aktivitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Salatalık, sandviç ve diğer yemeklerde soğuk bir biçimde hazır kümes hayvanlarının kullanılması daha iyidir.
5. Kereviz
Salataları, birinci ve ikinci dersleri pişirmek için kullanılan yararlı bir sebzedir. Tariflere dahil etmek isterseniz, bitkisel bileşime giren güvenli nitratları tekrar ısıttığınızda toksik maddelere ve karsinojenlere dönüştüğünü bilirsiniz. Küçük bir çorba riske atmayın ve hazırlamayın ya da lezzetli ve soğuk olan kremalı çorba tariflerine dikkat edin.
6. Pancar
Birçoğu büyük bir borsch tavası pişirmeye alışıktır, ancak ilk çanak yeniden ısıtıldığında, pancar oluşturan nitratların nitritlere dönüştüğünü bilmelisiniz. Bu maddeler sindirim sistemi ile sorunlara neden olabilir.
7. Yumurta
Çoğu durumda, insanlar pişirildikten hemen sonra yumurta yiyorlar, ancak istisnalar var. Doktorlar tekrar tekrar yumurta veya bir omleti tekrar etmeyi önermezler çünkü bu yemeklerde toksik maddeler açığa çıkar. Soğuk durumda artıkları yemek en iyisidir.
8. Ispanak
Bu tür yeşillikler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır, bu yüzden sağlıklarını ve figürlerini izleyen insanların diyetine dahil edilir. Ispanak ve güvenli nitratlarda, kerevizlerde olduğu gibi, tekrarlanan ısınma nedeniyle zararlı maddelere dönüşür. Yeşillerden maksimum fayda elde etmek için, ikincil bir ısıl işlem yapmayın, aksine taze, örneğin, smoothies, salatalar ve sandviçler için kullanın.
9. Pirinç
Bu popüler garnitürün tehlikesi yeniden ısıtmada değil, depolama koşullarında. Pirinç kabuğu, gıda zehirlenmesine neden olan mikroorganizmaların sporlarını içerebilir ve ısıl işlem sırasında ölmeyebilirler.
Sonunda, pişmiş pirinci oda sıcaklığında soğumaya bıraktığınızda, bakteri sporları aktif olarak çoğalır ve zehirler salgılar. Tekrarlanan ısıl işlemle, zararlı maddelerin yok edilmesi büyük olasılıkla işe yaramaz, bu nedenle ishal ve kusma riski önemlidir. Yemek pişirildikten hemen sonra pirinç yemek en iyisidir, ancak bu mümkün değilse, oda sıcaklığında püresi bir saatten fazla ve buzdolabında tutun - bir günden fazla değil. Garnitreyi yeniden ısıtırken, büyük sıcaklıklar kullanın.