Lüksemburg Mutfağı

Lüksemburg gibi küçük devletlerin kendi ulusal mutfağına sahip olması oldukça baharatlı. Komşularının - Belçika, Fransa ve Almanya'nın tariflerinin aromalarını tarihsel olarak özümseyerek - bu alanda belirli tat tercihleri ​​oluşturuldu. Ancak bugün, Lüksemburg mutfağının bugün korunan ve kullanılmaya devam eden eski tarifler nedeniyle izole edildiğini söyleyebiliriz. Ve bu sadece bir özellik değil, aynı zamanda çekici bir ülke olan Lüksemburg'un turistik cazibesi.


Et veya balık?

Sakinlerin kendileri, çeşitli et yemekleri için iştahları ile oy kullanırlar. En popüler yemek - "Jud mat mahardbonen" - ekşi krema sosunda ince kıyılmış füme domuz. Bir garnitür ve patates ile servis ettiğinizden emin olun. Yerel ustaların mutfak yetenekleri, iştah açıcı pişirilmiş kuş sakatatları olarak kabul edilir. Lokantalarda ve ev masalarında her zaman her çeşit sosis vardır, en sevilenler kan, vızıltı veya karaciğer ile birlikte kalbi, domuz eti veya sebzeli sığır eti.

Av sezonu içinde birçok işyerlerinin menüsü turistleri "rosto et" denen egzotik bir yemekle kaplar. Bu doyurucu ve lezzetli yerel inceliktir. Lüksemburg'da iken, Arden jambonu, jöle domuz filetosu veya domuz kulakları, kaz ciğeri pate denemek emin olun.

Et yemekleri genellikle en sevdiğiniz yerel sebzelerin garnitürüyle servis edilir: turp, pancar, patates ve bol miktarda yeşillik.

Balık menüsü, nehrin yerel gurme ve kerevitlerine dayanmakta olup, lezzetleri zaten gurmeler arasında efsanevidir. Balıklar çoğunlukla odun kömürü üzerinde pişirilir ve tatlı ve ekşi sos ile servis edilir. Özellikle alabalık, pike ve levrek sevdim.

Tüm tat tonları

Lüksemburg'da hiçbir masa ve akşam yemeği ve hemen hemen hiç yemek marinades ve peynir olmadan yapabilirsiniz. Peynirler, kural olarak, oldukça geniş bir yelpazede duchy üreten yerel tarafından kullanılır.

Peynirin genellikle pişirme ve lezzetli tatlılarda ana not olması ilginçtir.

tatlılar

Fırın, Lüksemburg’un özel bir gururudur. Temel olarak nesilden nesile eşsiz gelenek ve tariflerin aktarıldığı eski aile fırınları tarafından üretilir. Kruvasan, kurabiyeler, her türlü turta ve bisküvinin yanı sıra, açık reçel, meyve, reçel ve çikolata dolgulu lezzetli börek ve kekleri de dikkate almaya değer. Düzinelerce hamur türü ve yüzlerce çeşit turtalar günlük olarak kasaba halkını ve düşkün misafirlerini severler. İthal tatlılar, belki sadece İsviçre tatlılar ve çikolata bulabilirsiniz.

İyi bir içki, iyi bir akşam yemeğinin bir sözüdür.

Avrupa'daki Lüksemburg mutfağının uzun bir süredir ziyaret kartı Moselle vadisinden gelen beyaz şaraplardır (tüm şaraplı şarap severlerin şarap turuna çıkmaları tavsiye edilir). Burada 30'dan fazla çeşitte farklı şarap markaları üretiyoruz. En popüler ve popüler kuru şaraplar: "Albling", "Oxerua" ve "Beaufort". Tablo şaraplarından Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang ve diğerlerini öneririz. Egzotik şaraplar "Silvaner" ve "Gevurtztramminer" olarak kabul edilir. Bazı şaraplar sadece belirli bir köyde veya aile bağında üretilir.

Bu arada, Beaufort'un kalesinde turistlere, siyah frenk üzümünden kendi efsanevi şaraplarını tadacaklar. Lüksemburg'da, şampanyaya çok benzeyen iyi bira, meyve ve meyveli likörler (elma, erik, armut) ve köpüklü şaraplar da bulunmaktadır. Popüler meşrubatlar arasında birincilik, meyve suları ve maden suyu arasında bölünür.