Salata "Okyanus" - Yeni Yıl masa için harika bir yemek. Oldukça rafine ve lezzetli çıkıyor.
Salatalık salatası "Ocean" için klasik tarifi
maddeler:
- konserve balık - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- marul yaprakları;
- somon - dekorasyon için;
- mayonez - 200 ml.
hazırlık
Havuç ve yumurtalar hazır, temizlenmiş ve soğumaya bırakılıncaya kadar pişirilir. Bir çatalla konserve püre, sıvıyı tahliye etmeyin. Bütün parçalar bir salata kasesine konur ve her tabakayı mayonezle katmanlaştırır. Yani, önce balık, sonra - doğranmış soğan, sonra - rendelenmiş havuç, yumurta, salatalık geliyor. Bundan sonra katmanları tekrarlayın. Salatağın üzerine ince doğranmış marul yaprakları serpin ve tuzlanmış kırmızı balık parçaları ile süsleyin. Çatal ile "Okyanus" Salatası hazır!
Kalamar salatası "Okyanus"
maddeler:
- kalamar - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- Sosis füme - 50 gr;
- peynir - 50 g;
- Hawaii karışımı - 100 g;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- pirinç - 50 g;
- petrol - 5 adet.
- aioli sosu - 150 ml.
hazırlık
Kalamarın karkasları kaynatılır, küçük küpler halinde kesilir. Mantar mayın, silme, shinkuem tabakları ve yağda kızartın. Sosis ve soğanlar küçüktür. Daha sonra soğanları limon suyu ile sulayın ve karıştırın. Peynir küçük parçalar halinde kesilir. Pirinç tuzlu suda veya sebze suyu içinde kaynatın, daha sonra serin ve Hawai karışımı ile karıştırın. Kapakla birlikte her şeyi bir tavada kapatıp, hazır olana kadar küçük bir et suyu dökün. Haşlanmış yumurta bıldırcın ince shinkem ve bir salata kasesi tüm malzemeleri karıştırın. Hazır salatayı aioli sos ile doldurup masaya servis ediyoruz.
Yengeç sopa ile salata "Okyanus" için Reçete
maddeler:
- pirinç - 100 g;
- yengeç çubukları - 250 g;
- yumurta - 4 adet;
- kırmızı balık - 200 g;
- tuz - bir tutam;
- su 250 ml;
- yeşil soğan - bir demet;
- karides - dekorasyon için;
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Bu nedenle, önce pirinci aldık, dikkatlice ayırın, birkaç kez su altında bir elekle yıkayın. Sonra tavaya ateş açın, suyu dökün ve kaynatın. Bundan sonra pirinci dökün ve pişene kadar 20 dakika pişirin. Yemek pişirme sürecinde, birkaç kez klanı yavaşça karıştırın, böylece birbiriyle kaynaşmaz. Bitmiş pirinç dikkatle bir kaseye kaydırıldı ve soğumaya bırakılır. Bu sefer marulun kalan bileşenlerini hazırlarken: yeşil soğan yıkanır ve ince doğranmış. Yumurtaları ayrı olarak kaynatın, suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Daha sonra kabuğu temizleriz, proteini sarısından ayırır ve küçük bir rende üzerinde ayrı ayrı ovuştururuz.
Yengeç önceden defreeze yapışır , filmi çıkarır ve küçük küpleri shinkuem, ayrı bir tabağı kenara koy. Kırmızı balığı çuvaldan çıkarırız ve birkaç saat boyunca ılık bir yerde çözülmesini bekleriz. Daha sonra bir kaseye sıcak su dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve balığımızı bir kaba koyun. Orada birkaç saat kalıyoruz.
Şimdi doğrudan salatanın kendisine geçiyoruz. Derin bir kaseyi al, ayçiçek yağı ile içten hafifçe yağlayın ve pişmiş malzemelerin tabakalarını döşemeye başlayın. Önce biraz pirinç, üstüne yengeç çubukları koyun, sarmısak, haşlanmış pirinç, tuzlanmış kırmızı balık, yumurta akı, yeşil soğan, yengeç çubukları ve pilav ile serpin. Ardından tabağımızı düz bir tablaya doğru çevirin, böylece düzgün bir slayt olur. Kırmızı havyar, karideslerle süsleyip masasına servis ediyoruz.