Mikrodalga fırının gelişi ile ev hanımları arasında, hızlı bir şekilde ısıtma için basit bir cihaz üzerinde bir patlama başladı, bu da günümüzde hemen hemen her mutfakta bir mikrodalga fırının bulunduğunu ortaya çıkardı. Cihazın yardımıyla sadece yiyecekleri ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda hemen hemen her yemeği hazırlayabileceğinizi de unutmayın. Bu malzemede, mikrodalgada kurutulmuş domates reçetelerine dikkat edeceğiz - sandviç, pizza, ekmek, yahni ya da sandviçlere eklenebilen tuzlu meyve müstahzarlarına mükemmel bir alternatif Ne kadar kullanışlı çipler var.
Güneşte kurutulmuş domates - mikrodalga fırında bir tarif
Özel bir kurutucu veya fırının yokluğunda bile, sert havalarda, meyvelerin güneşte kurulamaması durumunda, bir mikrodalga fırınınız olması koşuluyla klasik bir İtalyan atıştırmalık tarifi alabilirsiniz. Mikrodalga yardımıyla pişirme süresi çok daha kısa olur ve bu nedenle, meyvelerin korunmasına gerek kalmaz, fırında yanma tehlikesinden korunur, kuruma hemen hemen gözünüzün önüne gelir.
Domateslere ek olarak, tuza da ihtiyacımız var, buna ek olarak, kuru otlar ve baharatları damak tadınıza ve zevkinize göre kullanabilirsiniz.
Yıkanmış meyveler ikiye kesilmeli ve tohumlar bunlardan alınmalıdır. Soyulmuş domatesler bolca tuz ve taze çekilmiş karabiber serpilir ve daha sonra bir mikrodalga fırında pişirmek için tasarlanmış bir formda dizilir ve cihazı maksimum güce ayarlayın. 15 dakika kuru meyveler, sonra fazla sıvıyı boşaltın ve boyuta bağlı olarak 10-15 dakika daha pişirin. Bir süre sonra, domatesleri tamamen soğumaya bırakın ve ardından temiz kavanozların üzerine sürün veya dağıtın ve raf ömrünü uzatmak için zeytinyağıyla doldurun.
Kış için mikrodalga fırında kurutulmuş domatesler
İkinci yöntem, aletin düşük güçte domatesleri kurutmayı içerir. Meyveler bu durumda daha az (kiraz veya "krem") seçmek daha iyidir.
Domatesleri yıkadıktan sonra, kurutulmuş ve sulu tohumlardan yarıları serbest bıraktıktan sonra, mikrodalga fırında kullanılmasına izin verilen özel bir ızgara üzerine yerleştirin ve ızgarayı, fazla suyun akacağı derin bir konteynerin üstüne koyun. Minimum gücü ayarlayın veya "Buz çözme" modunu seçin. 45 dakika sonra domatesler hazır olacak. Meyveler yaklaşık yarım saat kadar soğumaya bırakılır, daha sonra kışın domatesleri tatmaya veya hazırlamaya başlayabilir, kuru ve temiz kavanozların üzerine serebilir ve ardından zeytin veya sıradan ayçiçek yağı ile kokusuz bir hale getirebilirsiniz.
Mikrodalga fırında güneşte kurutulmuş domates yapabilir miyim?
Önceki iki reçete sayesinde, bir mikrodalga fırında domatesleri kurutmanın mümkün olduğunu kanıtlamayı başardık, dahası işlem, fırındakinden daha hızlı ve daha uygun, hatta daha da fazla güneşte. Bu tarifi domates cipsi teknolojisine - kurutmadan önce halkalar halinde kesilen aynı kurutulmuş domatesleri - ve sonuç olarak da hoş ve tatlı çıtır dilimlere dönüşecek
Mikrodalgada güneşte kurutulmuş domatesleri yapmadan önce, birkaç büyük meyve alın ve doğranır, tuzla birlikte mevsim. Dilimlerin yaklaşık 15 dakika beklemesine izin verin, ardından maksimum nemi emmek için kağıt havlulara aktarın. Tekrar gelin, 5 dakika daha bekletin ve tekrar havluyla kurutun. Domatesleri bir tabakta bir tabaka halinde yayınlayın ve ardından sıkışıklığı 5 dakika boyunca maksimum güce yerleştirin. Parçaları çevirin ve bir dakika kadar pişirin, ardından ızgarada tamamen soğumalarını bekleyin. Hazır kurutulmuş domates cipslerini kese kağıdı veya hava geçirmez bir kapta saklayın.