Birçoğumuz banliyö bölgesi sahipleri ve hatta banliyö evleri. Sebze ve meyvelerini bu topraklar üzerinde yetiştirerek, sofralarımız için kaliteli ürünler elde etmek istiyoruz.
Havuç , patates, soğan, sarımsak , pancar ve diğerleri gibi sebzeler, en azından kış ortasına kadar ve hatta yeni hasata kadar taze olarak saklanabilir. Ama içlerindeki en yüksek vitamin miktarını korumak için ve meyvelerin kendileri bozulmazsa, bunu nasıl yapacağınızı bilmeniz gerekir. Özellikle, bu kutu için özel olarak tasarlanmış sebzelerin saklanması için. Farklı biçimlerde gelirler - hangisinin olduğunu öğrenelim!
Mahzende sebze saklamak için kutular
Bu amaçlar için ideal yer bir kiler veya mahzendir. Mikroiklimden dolayı, yeraltı odası, sebzelerin çoğunu orada saklamak için uzun bir süre sağlar, böylece solmaz, çimlenmez ve donmazlar. Ve farklı sebze türleri daha uygun ve kompakt bir yerleşim için farklı kaplar kullanın:
- ahşap kutular - kesinlikle herhangi bir sebze, yanı sıra katı meyve saklayabilirler. Bu konteyner en dayanıklı ve uzun bir servis ömrüne sahiptir, ancak ağaç çürümüştür;
- plastik kutular - kilerinizin çok ıslak olması durumunda uygundur. Plastik yıkamak ve dezenfekte etmek için uygundur. İki ve üç katmanlı kutular vardır;
- Ayrıca genellikle mahzenin raflarına sıkıca yerleştirilmiş hasır kutuları ve sepetleri kullanır. Bu kaplarda soğan, sarımsak, kök sebzeler tutabilirsiniz. Hasır kutularının ana avantajı havalandırmadır: içlerindeki sebzeler iyi havalandırılır ve bu sayede daha uzun kalırlar.
| | | |
Balkonda sebze saklamak için kutular
Düzenli bir balkon bir mahzenin yerine geçebilir. Yalıtılmış veya en azından sırlanmış olması istenir - sebzelerin çoğu, artı sıcaklıkta en iyi korunur. Ama bir sundurma, ama normal bir açık balkon bile olmasa bile, orada sebze hala tutabilirsiniz. Sadece size uygun seçeneği seçmeniz gerekiyor:
- yüksek bir puf veya balkon koltuğunun koltuğunun altında "saklanabilen" patates, lahana, pancar gibi sebzeleri saklamak için derin tahta kutular;
- sebzeleri saklamak için metal kutular - büyük ve geniş bir sandığa benziyorlar. Endüstriyel bir şekilde imal edilen bu kaplar sebzelerin daha iyi saklanması için sıcaklık, nem ve hava dolaşımı için en uygun koşulları oluşturur;
- ev yapımı kutular daha az uygun değildir. Herhangi bir ahşap veya plastik kutuyu ısıtarak içten bir ısıtıcı ile kapatabilir ve havalandırma için delikler açabilirsiniz;
- Daha pratik bir seçenek, sebzeleri balkonda saklamak için ısıtmalı bir kutu. Bu kapasitede bir ısı kaynağı olarak bir röle veya geleneksel bir akkor lamba ile otomatik olarak açılıp kapanacak düşük güçte bir kurutucudur.
| | | |
Mutfakta sebze saklamak için kutular
Hepimiz mahzende sebze saklama imkânımız yok ve birinci kattaki dairelerin çoğu balkon bile yok! Tek seçenek kalır - sebze, buzdolabında ya da özel olarak donatılmış kutularda saklandığı mutfak.
Buzdolabında, bozulabilir sebzelerin yerleştirildiği sebzeler için özel bir bölme var.
Kutulara gelince, bunların konfigürasyonu ve görünümü, mutfağınızın boyutlarına ve tasarımına bağlı olacaktır:
- Modern tasarım teknikleri, mutfağı yerleşik depolama sistemleriyle donatmanıza olanak tanır: kapalı kapılar ile hiç kimse bu dolapların içinde sebzelerin bulunduğundan şüphelenmez;
- basit çekmeceler yerleşik veya ayrı bir dolap olabilir - ısıda iyi muhafaza edilmiş sebzelerin (örneğin balkabağı veya domates);
- Mutfağınız Provence ya da rustik tarzda dekore edilmişse, sebzeler için hasır kutular meraklı gözlerden saklanamaz ve saklanamazlar - aksine, bu mutfağın özel rahatlığını vurgulayacaklardır.
| | | |
