Jöleli bir pasta, bir dolgu ile ev yapımı hamur işleri en hızlı seçenektir. Yemek pişirmenin sadeliğine rağmen, yemek harika bir tat ve ağız sulandıran bir görünüme sahiptir.
Bugün bir jöleli pasta için bir hamur yapma seçeneklerini ele alacağız. Bir dolgu, sebze, et, balık veya meyve dolgusu olarak kullanılabilir.
Kefir turtası için bir hamur tarifi
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- en yüksek dereceli buğday unu - 360 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 10 g;
- tuz - 5 g;
- kabartma tozu - 10 g.
hazırlık
Derin bir kapta kefir dökün, kabartma tozu dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında beş dakika bekletin. Bu süre zarfında soda, kendine özgü kokusunu nötralize eden ve keki daha yumuşak hale getiren kefir tarafından tamamen söndürülür. Daha sonra, yumurtaları bir tutam tuz ve şeker ile havalandırın ve kefir ile birleştirin. Şimdi buğday unu karışıma döküyoruz ve un topları tamamen çözülene kadar kütleyi bir çırpma teli veya karıştırıcıyla karıştırıyoruz. Hazır jöleli hamurun kıvamı keklere göre biraz daha kalın olmalı ve ekşi kremaya yüksek oranda yağ katmalıdır.
Mayonez jöle turta için hamur
maddeler:
- mayonez - 260 g;
- ekşi krema - 260 g;
- yumurta - 2 adet;
- buğday unu - 160-200 g;
- tuz - 5 g;
- kabartma tozu - 25 g.
hazırlık
Bu tarifi kullanarak bir hamur yapmak için mayonez, ekşi krema, bir tutam yumurta tuzu ile yıpranmış bir köpüğe kadar karıştırın, karıştırın ve elenmiş buğday unu ve kabartma tozu kabın içine dökün. Bir mikser veya hamurun homojenliği halindeki bir halatın yardımıyla elde edilir ve aynı zamanda kıvamını elde etmek bir gözleme yerine biraz daha kalındır.
Ekşi krema üzerine hamur dökerek
maddeler:
- ekşi krema - 375 g;
- yumurta - 2 adet;
- buğday unu - 240-300 g;
- tuz - 5 g;
- soda - 5 g.
hazırlık
Ekşi krema soda ile karıştırılır ve beş dakika bekletin. Bu arada, yumurtaları tuzla birlikte çırpın, buğday unu süzün ve ekşi kremaya ekleyin. Hamuru homojen hale getirin, dökün, gerekirse ekşi krema gibi kütlenin kıvamını elde etmek için un dilini dilimleyin.
Margarin üzerinde bir doldurma pasta Hamur
maddeler:
- kefir - 390 ml;
- en yüksek dereceli buğday unu - 275-300 g;
- margarin kremsi - 175 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 25 g;
- tuz - 5 g;
- kabartma tozu - 20 g.
hazırlık
Yoğurt, eritilmiş ve soğutulmuş margarinle karıştırılmış şeker ve tuz yumurtaları ile çırpın ve tekrar çırpın. Daha sonra, küçük porsiyonlarda, elenmiş unu dökün ve herşeyi mikserle karıştırın ve kalın ekşi krema gibi bir hamur, kıvam elde edin.