Genellikle metresler, ne tür bir kızartma tavası daha iyi olduğunu ve doğru yemekleri nasıl seçtiklerini düşünür. Aslında, kendi özelliklerine sahip olan çok katlı kaplamalar kullanılarak farklı malzemelerden üretildikleri için karışıklık vardır. Doğru satın almanıza yardımcı olacak birkaç ipucu var.
İyi bir tava nasıl seçilir?
Mevcut tüm tavalar, hangi ürünlerde ve hangi şekilde hazırlandığını göz önünde bulundurarak çeşitli tiplere ayrılabilir. Doğru kızartma tavası nasıl seçileceğini anlamak için, her birini daha ayrıntılı olarak ele alın:
- Klasik. Farklı boyutlarda olabilen en yaygın kızartma tava çeşidi ve çoğu durumda yuvarlak bir şekli ve bir sapı vardır. Farklı malzemelerden üretilirler ve bu tür yemekler pek çok tabakanın hazırlanması için uygundur, çünkü kızartılabilir, pişirilebilir ve pişirilebilir.
- Mangal. Çoğu durumda, bu tür ürünler ağırdır ve bir kare şekle sahiptir. Alttaki büyük kaburgaların varlığı, et, balık ve sebzeleri az ya da hiç yağsız pişirmenizi sağlar. Pişirmeden sonra yemek daha sulu ve yararlıdır. En iyi ızgara kızartma tavaları dökme demirden yapılır.
- Mangal. Yüksek kaliteli çelik bulaşık yapmak için kullanılır. Altta, muntazam ısıtma sağlayan ve yiyeceklerin yanma riskini önleyen birkaç katman vardır. Mangalda yemek pişirmek ocakta ve fırında olabilir. Profesyonel bir mutfakta kullanıyorlar.
- Wok. Bu tavada küçük bir taban ve çok yüksek duvarlar vardır. Sağlıklı bir yemek yapmak için en iyi kızartma tavasıyla ilgileniyorsanız, Vok kullanın, çünkü şekli hızlı ısınmayı ve yağın homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Taban hızla ısıtıldığı için, içeriği sık sık karıştırmanız gerekir, böylece hiçbir şey yanmaz.
- Bir tencere. Bu kapasite normal bir kızartma tavası ve tava arasında ortalama bir şey. Kalın duvarları ve bir tabanı vardır, böylece ısı daha düzgün bir şekilde yayılır. Bazı modellerde oluklu bir tabana sahiptir, bu nedenle yiyecekler yanmaz. Sote tavada farklı yemekler, hatta soslar ve tatlılar pişirebilirsiniz. Söndürmek için en uygunudur.
- Gözleme tavada. Bu ürün şu parametreler ile karakterize edilir: küçük çap, yuvarlak şekil, alçak kenarlar ve yanmayı önleyen kaplamaya sahip düz taban.
İndüksiyon ocakları için hangi kızartma tavaları uygundur?
Böyle bir ocakta pişirmek için, mıknatıslanmış ve kalın bir tabana, örneğin çelik ve dökme demirlere sahip malzemelerden yapılmış tavalar kullanmanız gerekir. Bir indüksiyon ocak için bir kızartma tavası nasıl seçileceğini bulmak, pazarlamacılar ferromanyetik alaşımlardan yapılmış bir çok katmanlı kalın alt ile özel mutfak eşyaları kullanmak daha iyidir ısrar ediyor. Bu tür tavaların servis ömrünün çok yüksek olmadığı ve 5 yıl sonra değiştirilmeye tabi olduklarına dikkat edilmelidir.
Cam seramik plakalar için hangi kızartma tavaları uygundur?
Bir cam - seramik plaka takılması durumunda, böyle bir teknik üzerinde özel bir tabakta pişirmenin en iyisi olduğu gerçeğine hazırlanmak zorundasınız, bu yüzden bunu harcamanız gerekir. Cam seramik plakalar için hangi kızartma tavalarının daha uygun olduğunu açıklamak gerekirse, son çare olarak, geleneksel bir kızartma tavası kullanabilirsiniz, ancak 3 mm kalınlığında mükemmel düz bir tabana sahip olmalıdır. Dökülmek önemlidir.
Bir gaz sobası almak için ne tür bir kızartma tavası?
En yaygın plaka türü, hangi malzemeden yapıldığına bakılmaksızın herhangi bir kızartma tavası kullanılmasına izin verir. Bunun nedeni, gazın herhangi bir metali ısıtmasıdır. Bir gazlı ocak için ne tür bir kızartma tavası kullanmak istediğinizle ilgileniyorsanız, en iyi olanın en altta kesilmiş olanları seçmeniz tavsiye edilir.
Hangi kızartma tavaları en iyisidir?
Yüksek kaliteli ürünler üreten üreticilerin belirli bir listesi vardır ve en popüler markalar şunlardır:
- Tefal. Hangi sert kızartma tavalarını seçeceğimizi açıklamak, bu ürünü yapışmaz kaplamalı kaliteli yemekler üreten üreticilere söylememek önemlidir.
- Rondell. Alman üretici, kaliteli ve güvenilir yemekler üretiyor. En iyi kızartma tavaları modern stili ve işlevselliği birleştirir. Yüksek teknoloji ürünü üretimde kullanılmaktadır.
- Fisslerin. Alman markasının ürünleri yüksek kalite ile ayırt edilir ve kullanımı kolay ve kolaydır. Çekici bir tasarım dikkati çekiyor.
- NEVA-METAL MASA ÖRTÜSÜ (NRM). Yemekleri Avrupa kalite standartlarına uygun Rus üreticisi. Bu markanın kızartma tavaları kullanımı ve kalitesi kolaydır.
- Gipfel. Hangi kızartma tavasının en iyi olduğunu bilmek isteyin, sonra yüksek kaliteli, kullanımı kolay ve konforlu olan ve yine de bakımı kolay olan bu markanın yemeklerine dikkat edin.
Hangi kızartma tavası seçilir?
Ocakta yemek pişirmek için bulaşık seçerken, kızartma tavasının çapını doğru seçmeniz gerekir. Bu parametre, brülörün boyutuna ve mutfakta takılı bulunan pişirme yüzeyine bağlıdır. Bir kızartma tavası boyutunun nasıl seçileceğine karar verirken, ürünlerin çapının 20 ila 28 cm arasında değiştiğine dikkat edilmelidir (2 cm'lik artışlarla). Çap, bir seferde ne kadar yemek pişirilebileceğini belirler. İki kişiden oluşan küçük bir aile için çapı 20-22 cm, eğer aile 3-4 kişilik ise, 24-26 cm çapındaki bir kızartma tavası seçmek daha iyidir.
Hangi kızartma tavası sağlık için güvenlidir?
Tavaların üretimi için avantaj ve dezavantajları olan farklı malzemeler kullanılmaktadır. Güvenli bir kızartma tavası nasıl seçileceğini anlamak için, sağlık çalışmalarına ve incelemelerine göre, dökme demirden yapılmış yemeklerin, seramik kaplamalı titanyum ve seramiklerin iyi olduğuna dikkat edilmelidir. Yemek seçerken, kalite belgesine dikkat etmeli ve bileşene bakmalısınız, böylece sağlığınıza zarar verebilecek alaşımlar bulunmamalıdır.
Krep için bir tava nasıl seçilir?
İstenirse, herhangi bir tavada krep hazırlayabilirsiniz , ancak küçük kenarlı özel ürünler vardır. Birçoğu krep için bir tavadan daha iyi olanlarla ilgileniyor, bu yüzden bu seçenekler arasından seçim yapmanız gerekiyor:
- Yapışmaz kaplamalı alüminyum. Hamur, krep pişirme için önemli olan yüzeye yapışmaz. Kalın tabanlı ürünleri seçmek daha iyidir.
- Dökme demir. Krep yapmak için mükemmel bir seçimdir, ancak ürünü almadan önce elinizde ürünü bulundurmanız tavsiye edilir, bu yüzden çok ağır değildi.
- Seramik veya mermer. Bu tür tavalarda, krepleri yağsız olarak hazırlayabilir ve pest etmeyeceksiniz.
Ne tür kızartma tavası var?
Mağazalar, farklı özelliklerde farklılık gösteren geniş bir yelpazede kızartma tavaları sunar. İlk olarak, ne tür bir metal kızartma tavası yapıldığını öğrenmelisiniz, bu nedenle dökme demir, alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılmış ürünler var. Buna ek olarak, avantajları ve dezavantajları olan farklı kaplama seçenekleri vardır, yani: Teflon, seramik, granit, titanyum ve emaye.
Dökme demir tava nasıl seçilir?
Hanımlar bu malzemeyi uzun yıllardan beri kullanıyorlar, ancak hala çok talep görüyorlar. Dökme demir tava seçmek için çeşitli kurallar vardır:
- Dökme demirden üretilen ürünler çok ağır olduğundan, öncelikle kızartma tavasının ağırlığına dikkat etmeniz gerekir. Herhangi bir şüphe varsa, o zaman satın almak daha iyi değil.
- Dökme demir tavalar ucuz olamaz, aksi takdirde sahte alabilirsiniz çünkü, daha pahalı ürünler satın alın.
- Dökme demir tavaların tabanı ve duvarları en az 3 cm olmalıdır.
- Yüzeyde çatlaklar olmamalıdır, örneğin çatlaklar veya bozulmalar.
Hangi seramik tava daha iyidir?
Bu kaplamanın üretimi için bir temel olarak, seramikler kullanılır - bir kum ve su karışımı. Seramik tava seçmek için birkaç önemli kural vardır:
- Bütçe modelleri hızla başarısız olabileceğinden, ünlü markaların ürünlerini satın alın.
- Operasyonda güvenilirliği sağlayacak bir döküm saplı bir kızartma tavası seçin. Ürünü fırında kullanmayı planlıyorsanız, çıkarılabilir bir tutamaçla seçeneklere dikkat etmeniz en iyisidir.
- Hangi kızartma tavasının en iyi olduğunu anlamak için mutlaka bir kalite belgesinin bulunup bulunmadığını sormalısınız.
- Duvarların kalınlığına dikkat edin, bu nedenle optimal değer 4 mm'dir, ancak alt kısım 7 mm olmalıdır.
Bir mermer tava nasıl seçilir?
Teflon'dan daha kaliteli olan güzel tavalar. Seçim ile ilgili bir dizi kural vardır:
- Kanıtlanmış markaların ürünlerini satın alarak, yorumlara göre, İtalyan üreticileri kendilerini iyi kanıtladı, ancak bazı yerli firmalar daha da kötü değil.
- Birçoğu, bir tavada dökme veya damgalamadan daha iyi olanlarla ilgilenir ve bu nedenle, ilk seçenek daha dayanıklı olarak kabul edilir.
- Kalite güvencesine sahip ürünler elde edin, bu da üretimde yasak teknolojilerin kullanılmadığını gösterir.
- Duvar kalınlığına bakın, bu nedenle minimum değer 5 mm'dir.
Yapışmaz kaplamalı bir tava nasıl seçilir?
Birçok insan yemek yeme sorununu önlemek için bu tür bir kızartma tavası alır. Bir kızartma tavası seçmek için hangi kaplamaya karar vermeniz önemlidir:
- Teflon. Bu en popüler seçenektir ve alüminyum tavalarda kullanılır. Avantajlar hafifliği, bakım kolaylığı ve yağsız pişirmeyi içerir. Teflon kuvvetle ısıtmamak için daha iyidir, bu nedenle optimum sıcaklık 200 ° C'dir. Keskin nesnelerin kullanılması yasaktır.
- Seramik. Isıtma sonucunda, kaplama Teflon örneğinde olduğu gibi zehirli şeyler yaymaz. Kızartma tavası hafiftir ve biraz yağ ile pişirilebilir. Bulaşık makinesinde yıkanamaz ve sıcaklık sıçramalarına, çizilmelere ve darbelere tahammül etmez.
- Marmara. Mermer yongaların eklenmesiyle teflondan yapılmıştır. Hangi kızartma tavası en iyi olduğunu bilmek istiyorsanız, mermer ürünleri yavaşça serin, keskin nesneler ve damla korkmayın bahsetmemelidir. Çoğu zaman bu tür yemekler kapaksız satılır. Üç katmandan daha az olmayan bir kaplamaya sahip bir kızartma tavası satın almak daha iyidir.
- Titanyum, elmas ve granit. Bu gibi kaplamalar aşınmaya dayanıklıdır. Kızartma tavası, dökme demir ürünlere karşı dayanıklı ve benzer özelliklere sahiptir, ancak daha hafiftir. Bunları indüksiyonlu ocakta kullanmayınız.
Elektrikli kızartma tavası nasıl seçilir?
Şebekeye bağlantı için bir cihaza sahip özel tavalar vardır. Düzenli bir tava, yavru, passer ve hatta güveç olarak kullanılabilir. Bu kızartma tavası aşırı ısınmıyor ve aşırı pişmiyor. Mutfakta elektrikli ocak varsa, o zaman bir kızartma tavası almanız tavsiye edilir. Alt kısımda kalınlaşmış bir taban, yüksek taraflar ve yivli bir yüzeye sahiptir. Hangi kuralların daha iyi olduğunu anlamak için bu kurallara odaklanmak önemlidir:
- Elektrikli brülörlere göre çap olarak biraz daha büyük olan yemekleri seçin.
- En az 1 cm olması gereken kaburgaların yüksekliğine bakın.Bu nedenle, yemekler sulu ve iştah açıcı olacaktır.
- Hangi ızgaranın daha iyi olduğuna karar verirken, fazla yağ veya suyu çıkarabileceğiniz için, bir kanalın yanında bir drenajı seçmeye değdiğini belirtmek gerekir.
- İyi bir ekleme, ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış sökülebilir bir saptır, böylece tava kolayca bir kutuya çıkarılabilir.