Evde kiraz likörü tarifi her yerde bulunabilir, biraz zaman alır ve sadece infüzyon aşamasında sabrınızı gerektirir. Sunulan varyasyonlar arasında, sevdiğiniz şeyleri seçmek kolaydır.
Kiraz likörü evde nasıl yapılır?
İstediğiniz nihai tada bağlı olarak, votka, konyak veya moonshine alkollü içecek üssü olarak da kullanabilirsiniz. Belirli tarifin özelliklerini dikkate alarak, yani likörde kullanılan şekerin şeker şurubu değil, sıradan şeker olduğu gerçeği, bitmiş üründe alkolün tadı kolayca hissedilecektir.
maddeler:
- votka - 475 ml;
- kiraz - 235 g;
- şeker - 240 g.
hazırlık
Kiraz likörü yapmadan önce, meyveyi özel bir şekilde hazırlamanız gerekir. Kirazlara dokunduktan ve pedikürlerini çıkardıktan sonra, meyvelerin her birini karıştırın ya da kemiği ve hamurun bir kısmını açığa çıkarmak için düzgün bir şekilde keserek, gelecekte belirgin bir tat verecektir. Hazırlanan kirazlar emaye kaplara dökülür ve bir şeker tabakası ile kaplanır. Kavanozun içeriğini karıştırmadan, votkaları içine dökün ve kapaklarla kapatın. Kiraz likörü karanlıkta bırakın ve 3 ay boyunca soğumaya bırakın ve periyodun sonunda hafifçe gazlı bez dilimi boyunca süzün.
Kiraz likörü vişne yaprakları - tarifi
Kompozisyonunu çeşitlendirirseniz, sadece meyveleri değil, aynı zamanda kiraz yapraklarını da, bitmiş ürünü daha fazla kiraz aroması ekleyin. Daha ileri gitmeye karar verdik ve kiraz yaprakları bir kavanoz ve nane yaprakları içine koyduk.
maddeler:
- kiraz - 590 g;
- kiraz yaprakları - 7 adet;
- nane dallar - 2 adet.
- şeker - 145 g;
- votka - 520 ml.
hazırlık
Evde vişne likörü hazırlanması, meyveleri taştan temizlemeyle başlar. Tüm kemikler çıkarıldıktan sonra, vişne hamuru yoğrulur ve kemiklerin bir kısmı (yaklaşık bir düzine kadar) ezilir ve bir gazlı bez poşetine aktarılır. Vişne hamuru, şeker, kiraz ve nane yaprakları ile karıştırılır, daha sonra votka dökülür ve önceden sıkıca kapatılmış, infüze edilen likör bırakın. Bankaya sıvı ile ısrar etmenin ilk haftası güneşte tutulmalı, bundan sonra bir ay daha soğumaya bırakılmalıdır. İnfüzyonu tamamladıktan sonra, içecek süzülür.
Votka olmadan evde kiraz likörü
Votkaya alternatif, kaliteli bir moonshine olabilir. Bu tarifin oranları kolayca hatırlanabilir: 1 kg kiraz için 1 kg şeker ve 40 litreye seyreltilmiş 1,5 litre alkol almalıdır.
Kavanozdaki kemiklerden soyulmuş vişne hamuru. Koku için, kemiklerin bir kısmı da kırılabilir, bir gazlı bez poşetine yerleştirilebilir ve bir vişne ile bir kapta bırakılabilir. Şeker şurubu pişirin, şekeri 0.5 litre kaynar suda seyreltin. Soğutulmuş şurubu kavanoza ekleyin, ardından alkolü dökün ve kabı kapatın. İçecek birkaç ay serin bir yerde tutulur.
Evde hızlı kiraz likörü
Yemek pişirme hızı yerli likörlerin ana avantajı değildir.
maddeler:
- votka - 230 ml;
- konyak - 440 ml;
- şeker şurubu - 135 mi;
- kiraz - 540 g.
hazırlık
Hamurun bütünlüğünü kırmak ve kemiği ortaya çıkarmak için meyveleri hafifçe bastırın. Kirazları şeker şurubu ve konyak ve votka karışımıyla doldurun, ardından güneşte bir hafta boyunca her şeyi bekletin. Hazır likör, birkaç gün soğukta bekletin, süzün ve deneyin.