Birçok insan süt ve süt ürünlerinin kullanımını terk etmek zorunda kalmaktadır, çünkü laktoz intoleransına (süt şekeri) özel değildirler. Bununla birlikte, sütün çok sindirilebilir bir biçimde çok miktarda kalsiyum ve vitamin içeren benzersiz bir ürün olduğunu ve bunun reddedilmesinin çok istenmeyen bir şey olduğunu hatırlamaya değer. Herkesin sütün tadını ve tadını çıkarmasını sağlamak, benzersiz bir ürün - de-laktoz sütü yarattı.
Laktozsuz ne demektir?
Laktoz, süt şekeri olarak da adlandırılan süt bileşenlerinden biridir. Bulantı, kusma, ishal ve mide rahatsızlığını artıran süt intoleransına neden olan bu bileşendir. Laktoz içermeyen süt, laktozdan laboratuvar ortamında serbest bırakılan ve bu nedenle hoşgörüsüzlüğe neden olmayan bir üründür.
Artık farklı üreticiler sütten laktozu nasıl ortadan kaldıracaklarına farklı yaklaşımlar sunuyor. Çoğu durumda, laktoz ürüne eklenir, laktozun iki bileşene ayrıldığı bir bileşen: galaktoz ve glukoz. Böylece üründe minimum laktoz içeriği elde edilir -% 0.1'den fazla değildir. Böyle bir ürünün düşük laktoz olarak kabul edildiğini ve bir kişinin diyetinin ciddi sapmalarla kabul edilemez olduğunu belirtmek gerekir.
Daha modern teknoloji, laktoza karşı yüksek derecede hoşgörüsüzlük çekenler için güvenli, tamamen laktoz içermeyen süt elde etmeyi sağlar. Bu durumda, laktoz özel ekipmanla filtrelenir ve tamamen ürünün dışına çıkarılır -% 0.01 oranında kalır. Sütün doğal tadını korurken, dikkat çekicidir.
Laktoz içermeyen sütün her zamankiyle hemen hemen aynı olduğunu belirtmek gerekir, ancak üçüncü bir daha az karbonhidrat içermesi dışında. Bu ürün sayesinde sadece laktoz intoleransı olan insanlar arasında değil, aynı zamanda kilolarını izleyenler arasında da popülerdir.
Laktoz içermeyen gıda
İnsanların% 30 ila% 50'sinin değişen derecelerde laktoz intoleransından muzdarip olduğuna inanılmaktadır. Ancak, şu anda hiçbir yararlı süt ürününe ihtiyaç duyulmamaktadır - birçok üretici, laktozsuz süzme peynir, yoğurt ve hatta laktoz içermeyen tereyağı sunmaktadır.
Bu ürünleri elde etmek için, aynı prosedürler de-laktoz sütünün hazırlanmasında olduğu gibi kullanılır. Kullanımları mide ve diğer sindirim sorunlarına neden olmaz, bu nedenle diyete tüm ürünlerle eşit olarak dahil edilebilirler. Doğal süt ürünlerinin tüm besinleri korunmuş olduğundan, vücudu kalsiyum, vitamin ve protein ile zenginleştirmenize izin verir.
Laktoz içermeyen lapası ve bebek maması
Laktoz içermeyen ürünlerin ayrı bir kategorisi bebek mamasıdır. Bazı çocuklarda laktoz intoleransı doğuştan tespit edilir.
Laktoz içermeyen hamurlar ve yiyecekler, hem detoks sütüne ve hem de soya eşdeğerlerine dayalı ürünler olabilir. Modern soyanın GDO'ları kolayca içerebileceği dikkat çekicidir, bu nedenle böyle bir ürünü bebeğin beslenmesine dikkatle dahil etmek gerekir.
Bu tür ürünlerin çok çeşitli var, ama küçük bir organizma için diyette bir değişiklik büyük bir stres olduğunu anlamak önemlidir. Bu nedenle, tüm değişiklikler sadece gerektiğinde, bir doktor gözetiminde gerçekleştirilmelidir.