Güzel kokulu ve lezzetli bir krem olmadan iyi bir pasta yapmak neredeyse imkansızdır. Burada hayal gücünü ekleyebilir ve farklı doldurma ve malzemeleri kullanabilirsiniz. Hangi kremanın çikolatalı bisküvi için uygun olduğunu daha detaylı olarak öğrenelim.
Çikolatalı bisküvi kreması tarifi
maddeler:
- İnce pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilin - 1 poşet;
- Krem% 25 - 500 ml.
hazırlık
Küçük bir demir kaseyi aldık ve 15 dakika buzdolabına koyduk. Daha sonra soğutulmuş krema içine dökün ve bir mikser ile yenerek cihazı en düşük hızda ayarlayın. Krem kalınlaşmaya başladığında, yavaş yavaş pudra şekeri dökün. Ardından, vanillin'i atın ve her şeyi 3 dakika düşük hızda karıştırın. Sadece uzun bir süre çırpmayın, aksi takdirde krem peynir dilimleri ile yağa dönüşebilir. Bitmiş krem, çikolata bisküvi ve kek süslemesinin emdirilmesi için kullanılır.
Çikolatalı bisküvi için muhallebi
maddeler:
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 1 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- vanilin;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
Yumurta sarısı şekeri düzgün bir şekilde ovuyoruz, vanilin tadı üzerine atıyoruz ve un döküyoruz. Her şeyi beyaz bir duruma karıştırıyoruz. Süt bir kaseye dökülür, kaynatılır ve biraz soğutulur. Daha sonra yavaşça yumurta karışımına dökün, sürekli karıştırarak sarısı kıvırmayın. Bundan sonra, kütleyi tekrar ateşe gönderir ve kalınlaşıncaya kadar ısıtırız. Tereyağ önceden buzdolabından çıkarılır, sonra da kremaya eklenir ve pürüzsüz bir pürüzsüz halde iyice çırpılır.
Çikolatalı bisküvi için lezzetli krem
maddeler:
- ince pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- krem - 150 mi;
- çikolata siyahı - 150 g.
hazırlık
Çikolata kremasının hazırlanması için krem sürahi içine dökülür ve zayıf ateşe sürülür. Onları bir kaynama noktasına getirdik, ocak gözlerini kapatın ve küçük siyah çikolatanın üzerine kırın. Kendini tamamen çözemeyeceği için, her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra, ortaya çıkan çikolata kütlesinde, yavaş yavaş ince şeker tozunu dökün ve topakların ortaya çıkmasını önlemek için iyice karıştırın. Sonuç olarak, krem yoğun ve düzgün bir tutarlılık kazanmalıdır. Bundan sonra tamamen soğutup çikolata bisküvisini yaymak ve süslemek için kullanıyoruz.