Vareniki sadece suda kaynatılarak hazırlanabilir ve bir çift için vareniki yapabilirsin. Ve ikincisi daha gür ve narindir. Bir vapurdaki köfteleri nasıl pişireceğimizi söyleyeceğiz, böylece yumuşak ve lezzetli hale geldiler.
Vareniki çift kazanlı süzme peynir ile
maddeler:
Test için:
- un - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- soda - slaytsız 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- süzme peynir - 400 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 5 çay kaşığı;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
hazırlık
Keçede soda ile birlikte un, ortada küçük bir delik açın, yumurtayı sürün, kefir dökün ve tuz ekleyin. Hamuru yoğururuz, oldukça dik olmakla birlikte aynı zamanda elastik olması gerekir. Şimdi doldurmanın hazırlanmasına devam edin. Süzme peynirleri şekerle karıştırın, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ekleyin. Hamur dolgusu yapmak istiyorsanız, blender veya mikser kullanın ve granül peynirleri tercih ederseniz, iyi bir kaşıkla iyi bir miktar karıştırın. Un döküm tabağında, hamuru 3-4 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlarız. Doğru çaplı bir bardak daireler çiziyoruz, içine bir doldurma empoze ediyoruz ve kenarları yatık. Vareniki, vapurun paletine yağ ile önceden yağlanmış olarak yerleştirilir, böylece hazırlık sırasında ızgaraya yapışmazlar. Buharlı pişiriciyi açın, eğer elektriğiniz varsa, pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlıyoruz. Hazır hamur köftesi ekşi krema ile masaya servis edilir ve istenirse çilek ile süslenir.
Çift kazanda aynı tarif için vareniki patates ya da başka bir doldurma ile pişirebilirsiniz.
Bir vapurda tembel köfte nasıl pişirilir?
Eğer sıradan vareniki ile uğraşacak zamanınız yoksa, bir çift kazandaki tembel köftelerin tarifi tam size göre. Adına rağmen, sahip oldukları tat mükemmel.
maddeler:
- süzme peynir - 300 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Süzme peynirinde yumurta, şeker ve karıştırın. Sonra un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamurdan, bir turnike oluşturup, bir bıçakla eşit parçalara ayırıyoruz. Lazy vareniki, 15 dakika boyunca bir çift kazanda pişirir.
Bir çift kazan içinde donmuş köfte nasıl pişirilir?
Vareniki ev yapımı yemek pişirmek hiç şüphesiz dondurulmuş satın alınmasından daha lezzetli. Ama yine de, bazen, zaman istemek için ya da başka bir nedenden dolayı, yarı-mamul ürünler satın aldınız, bunları bir çift kazanla hazırlayın. Bunları bu şekilde çözdürmek kesinlikle tavsiye edilmez, aksi takdirde tüm hamurlar ızgarada kalır. Dondurulmuş köfteleri bir tepsiye koyun ve vapuru açın, her zamanki gibi, sadece pişirme süresi 25 dakikaya kadar artacaktır.