Bir çift kazanda somondan elde edilen yemekler, mükemmel tat ve büyük faydayı birleştiren birkaç üründen biridir, çünkü bu Atlantik balığının ihale eti A vitamini, B grubu vitaminler, günlük makro ve mikro element normları içerir.
Bir çift kazanda somon nasıl pişirilir ve böylece sağlık yararları ile kendinizi şımartın, size bu makalede anlatacağız.
Doğudaki vapurda somon balığı
Geleneksel olarak, Çinli şefler, yeşil soğan ve zencefil ile kombinasyon halinde buharlanmış balık hazırlarlar. Bugünün yemeği için ferahlatıcı bir oryantal kombinasyon deneyin.
maddeler:
- somon biftek - 500 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - ¼ çorba kaşığı;
- beyaz biber - 1/8 çay kaşığı.
- yeşil soğan - 2 tüyler;
- zencefil taze - 4 daire;
- limon - 1 adet;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş balık bifteği soya sosu ve baharatlarla marine edilir - 15-30 dakika. Salamuralanmış somonunu bir vapur kasesine koyun, doğranmış soğanı ve zencefil parçalarını serpin. Limon yarıya böldü: bir yarısı 4 parçaya bölündü ve onları balığa koydu, ikincisi ise yukarıdan biftek üzerine sıkıldı. Bir yarım kilogram somon biftek, bir vapurda 30 dakika ya da çatalın basıncı altında çürümeye başlayana kadar pişirilir.
Hizmete hazır balıklar, balık suyu ile birlikte pirinç veya pirinç noodle'ları ile birlikte sunulur.
Yoğurt soslu bir çift kazanlı somon - tarifi
maddeler:
Balık için:
- somon balığı filetosu - 500 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- acı biber - 1 kapsül;
- rezene - 1 adet.
- limon - 1 adet;
- tuz - tadı.
Sos için:
- taze salatalık - 1 adet.
- Yoğurt (Katkısız) - 1 adet;
- tuz - ½ tsp;
- hardal dijon - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- arpacık - 1 demet.
hazırlık
Sosla başlarız: salatalıklarını temizler, tohumları çıkarır, küçük küpler halinde keser ve tuz serpin. Salataları 1 saat bırakın, fazla su verdiler.
Bu arada, dilimlenmiş somon filetoları zeytinyağı, tuz, dilimlenmiş yeşil rezene ve acı biber (tohumsuz) içeren bir turşusu ile yağlanır. Marinada düz bir şekilde, yarım saat boyunca tencereye somon balığı göndeririz.
Sosa geri dönüyoruz: Salatalık zaten fazla nem verdi, bu da tuz kalıntılarından yıkanıp kağıt havlu ile ıslanabileceği anlamına geliyor. Sığ bir kasede yoğurt, hardal ve doğranmış arpacık karıştırın. Salataları ekleyin ve hazır ve serpiştirilmiş limon suyu balık filetosuna sosu servis edin. Bu yemeğin en sevdiğiniz fırınlanmış sebzelerin bir yan tabakası ile servis edilir. Afiyet olsun!