Vinaigrette, hem lüks bir festival masasına hem de mütevazi bir akşam yemeğine mükemmel uyan klasik Rus sebze salatasıdır. Vinaigrette olağan maddeler: patates, havuç, pancar, turşu, lahana turşusu ve soğan, ilk üç malzeme ile bir multivark ile hazırlamak için kolay ve kullanışlı. Mutfak asistanı, salata salatalarının pişirme süresini 30 dakikaya kadar kısaltabilir. Bir multivarette bir salatalık nasıl hazırlanır ve böylece zamandan tasarruf bu makalede size anlatacağım.
Çok Değişkenli Vinaigrette - tarifi
maddeler:
- pancar - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- patates - 2 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- lahana turşusu - 100 g.
Yakıt ikmali için:
- sirke (% 3) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Kase multivarka 5 multistakanov su doldurun ve onları ısıtın (zaman kazanmak için zaten ısıtılmış su dökebilirsiniz). Su ısıtılırken, pişirilmesi gereken sebzeleri keseriz: pancar, havuç ve patates küpler halinde ezilir ve buharlı pişirme kabında tabakalara serilir. Şimdi, kabı buharlaştırıcıya doğru şekilde yerleştirme ve sebzeleri "Buhar" modunda 30 dakika pişirmeye bırakma zamanı.
Multivar çalışırken, aynı zamanda gevşemiyoruz, ancak ürünlerin geri kalanını hazırlıyoruz: yeşil soğan ve turşuları doğrayın, tuz, tereyağı ve% 3 sirkeden bir giyinme yapın. Hazır sebzeler soğutulur ve turşu, su salata sos ile karıştırılır ve yeşil soğan ile süslenir.
Hızlı bir şekilde sebze hazırladığınız sebzeleri hızlıca hazırladığınız diğer mutfak yardımcıları ile de yapabilirsiniz: vapur, aerogrill veya mikrodalga fırın.
Bir çift kazan içinde salata sosu
maddeler:
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- soğan - ½ adet.
- yeşil bezelye - 6 yemek kaşığı. kaşık.
Yakıt ikmali için:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pancarlarım, temiz ve küpler halinde kesilmiş. Hazırlanan kök sebzeler, vapurun alt çanağına yerleştirilir ve 45 dakika hazırlanır. Benzer şekilde, patates ve havuç ile yaparız, pancar hazır olmadan önce 25 dakika boyunca vapurun üst kabına konulmalıdır. Geleneksel olarak, tuzlama hazırlarız ve soğanlar rastgele doğranır ve kaynar su ile birlikte kullanılır. Buharda pişirilmiş sebzeler yağ, tuz serpilir, diğer malzemelerle karıştırılır ve limon suyu ile terbiyelenir.
Aerogrill içinde Vinaigrette
maddeler:
- pancar - 2 adet.
- patates - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- taze salatalık - 2 adet.
- yumurtalar - 3 adet;
- yeşil soğan - 1 demet.
Yakıt ikmali için:
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Kök bitkileri temizlenir, mayınlanır, küpler halinde kesilir ve 2 çorba kaşığı dökülmeden önce pişirme için kovanın içine konulur. su kaşıkları. Paketlenmiş sebzeler aerogrill üzerinde 1 saat, 260 derece sıcaklıkta ve yüksek derecede üfleme ile pişirilir.
Bir saat sonra film kesilir, sebzeler soğutulur, bezelye, soğan ve dilimlenmiş salatalık ile karıştırılır ve yağ ve tuz karışımı ile doldurulur.
Benzer bir tarife göre, vinaigrette bir mikrodalga fırında da pişirilebilir: kavurma torbası dilimlenmiş kök sebzelerle doldurulur ve 15-20 dakika boyunca 750 watt'lık bir güçle pişirilir.
Bu salataya, rafine yağ (1: 2), tatlı biber ve tuz ile limon suyu doldurma mükemmeldir. Vinaigrette bitkisel bileşenlerin bir tamamlayıcısı olarak, fazla tuzun giderilmesi için önceden ıslatılmış olan kıyılmış ringa balığı filetosu döşenir. Lezzetli salata sosu ve hoş bir iştah!