Yemek tarifine bağlı olarak, brownie bir kurabiye, kek veya kek kıvamına sahip olabilir. Teste çikolata, kuru üzüm, fındık, kuru erik, çilek ve süzme peynir eklenebilir.
Fırın veya multivarkta çikolatalı kekler pişirebilirsiniz. Ana şey aşırıya kaçmak değil. Tatlı dışında kuru bir kabuk ve sıcak bir halde, ağızda tam anlamıyla eriyen nemli, hafif yapışkan bir iç kısma sahip olmak ideal kabul edilir.
Aşağıda, evde çikolatalı keklerin nasıl hazırlanacağına bakacağız.
Çok değişkenli bir tarif içinde süzme peynir ve kiraz ile çikolatalı brownie - tarifi
maddeler:
- çikolata siyahı - 100 g;
- tereyağı - 120 g;
- un - 100 g;
- şeker - 180 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- süzme peynir - 300 g;
- kirazsız çilek - 300 g;
- Vanilya - tatmak için;
- tuz - tutam.
hazırlık
Bir su banyosunda veya bir mikrodalga fırında eritilmiş ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış soğuk çikolatayı (bir kasede birlikte eritebilirsiniz), iki yumurta ekleyin, vanilya ve yarım şekerle dövün ve dikkatlice bir çırpma teli karıştırın. Sonra, yavaş yavaş elenmiş un, kabartma tozu ve tuzdan yapılmış bir karışım ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Yağlanmış çok hazneli kabın yarısını dökün, kalan iki yumurta, şeker ve süzme peynirin bir karıştırıcı ile karıştırılmasıyla hazırlanan, pıhtı kütlesini yukarıdan dağıtıyoruz. Şimdi vişneli meyveleri hazırlayın, kalan çikolata hamurunu doldurun ve seksen dakika boyunca "Pişirme" modunda pişirin. Zamanın sonunda, pastayı kapalı kasede başka bir otuz dakika bekletin. Daha sonra çikolatalı böreği bir buhar hazırlama yardımı ile kiraz ve süzme peynirden elde ederiz.
Muzlu çikolatalı brownie
maddeler:
- çikolata siyahı - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- un - 100 g;
- şeker - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- büyük muz - 1 adet.
hazırlık
Tereyağı ile eritilen çikolatanın içine, şekerle dövülmüş yumurtaları ekleyip karıştırıp, bir kabartma tozuyla yavaş yavaş unu ekleyerek, krep gibi kıvamlı hamur yoğurduk. Daha sonra, onu çok katmanlı bir tepenin içine döküyoruz, yukarıdan soyulmuş ve parçalara ayrılmış muzlara döktük, hafifçe kurulayıp, pastayı "Pişirme" modunda altmış dakika boyunca hazırlıyoruz. Pastayı tamamen serinletiriz ve ancak o zaman çıkarırız ve parçalara ayırırız.