Jelatin, yemeğin katılaşmasını sağlayan bir katkı maddesini düşünmeye alışıktır. Ancak, herkes bu ürünün bileşimi içinde sinir sistemini güçlendiren, kalp ve metabolizmayı geliştiren yararlı elementler ve amino asitler içerdiğini bilmez.
Gıda jelatininin faydaları
Gıda jelatini et ve balık konserve, jöleli, şarap, dondurma ve şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılır. Eklemler için gıda jelatini kullanımı kanıtlanmış olup, kırık füzyonu veya eklem problemleri sırasında, doktorlar yararlı mikro elementler nedeniyle jelatin içeren yemeklerin kullanılmasını önermektedir. Ayrıca zayıf kan pıhtılaşması, osteokondroz ve artrit ile kullanılması önerilir.
Gıda jelatin alımı da cilt sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahip olacaktır. Tırnakların güçlendirilmesi için jelatin ilavesiyle banyo yapmak bile tavsiye edilir. Bu üründen faydalanabilmek için, içinde bulunduğumuz şu yemekleri yiyin: şekerlenmiş meyveler, kasap, sufle, jöle, hatmi, mousse.
Tıpta jelatin, hızlı bir şekilde kan veya protein kaynağı durdurmak için bir araç olarak kullanılır.
Jelatin üretiminde boya ve banknot üretimi için suni inci, kağıt boyutlandırma üretimi için kullanılır.
Farmasötiklerde, jelatin, bir kez ilacın tek bir dozunu almak için kapsüller yapmak için kullanılır.
Ürün ne zararı getirir?
Gıdaların faydalarına ek olarak jelatin de zarar verebilir. Aşırı miktarda, jelatin, oksalürik diyatezi hastası kişilerde kontrendikedir. Bu ürünün hafifçe kuvvetlendirdiğini unutmayın, bu nedenle, sık kabızlık çeken, bu kontrendikedir. Kardiyovasküler hastalıkları olan, özellikle su-tuz metabolizmasını ihlal eden kişiler için de kullanılmamalıdır. Jelatinin kan pıhtılaşmasını etkilemesi, tromboflebit eğilimi olan veya ateroskleroza yatkınlığı olan kişilerde, jelatin içeren ürünlerin kullanımını sınırlamakta yarar vardır.