Çocukların çok tatlı olduklarına dair bir sır değil, ama her anne bilir ki, özellikle de bebek şekerleme, çikolata, şekerleme, kurabiye gibi yiyecekleri yerse, bir çocuğun diyetindeki aşırı tatlıların zararlı olduğunu bilir. Tatlılardan gelen zararı azaltmak için birazcık, evinizde pişirmeye başlarsanız, kendiniz olabilir. Sadece bu şekilde, ürünün tüm bileşenlerinin kalitesinden, sentetik boyaların, tatların ve koruyucuların olmamasından emin olabilirsiniz. Buna ek olarak, çocuklar için ilginç hamur işleri - ortak bir eğlence için mükemmel bir seçenek - hamurdan topları biçimlendirmek, bisküvilerle çerezleri kesmek veya çocuğun kendini deneyebileceği hamuru yuvarlamak. Böylece yetişkinleri kopyalama, yeni bir şeyler öğrenme ve mutfakta size yardım etmeyi öğrenmesi ihtiyacını karşılar.
Bebeğin yaşına bağlı olarak, onaylanmış gıdaların listesi değişir, örneğin, üç yaşından küçük çocuklar çikolata vermek için istenmeyen ve alerjik reaksiyonlara eğilimli kırıntıları bal veya un verilmemelidir.
Bir yıla kadar olan çocuklar için pişirme, basit, sindirimi kolay ve sindirim sistemini fazla çalışmaz.
Alerjisi olan çocuklar için pişirme
Laktoza, glütene veya diğer alerjik reaksiyonlara karşı toleranstan muzdarip bebekler, özel, antialerjik bir diyete ihtiyaç duyarlar - çocuklar için süt üzerine buğday rulolarının tadı ya da bir bal pastasının bebeği memnun etmesi daha muhtemeldir, ama burada uykusuz bir gece, kızarıklık, bağırsak rahatsızlıkları, yasak bir resepsiyonun ardından Gıda, kaçınılmaz olarak hem bebek hem de ebeveynlerin ruh halini daha da kötüleştirecektir. Ama tamamen pişirmeyi reddetmek istemiyorum. Kırıntıların sağlığına zarar vermemek için, potansiyel olarak tehlikeli ürünleri çocuktan olumsuz tepkiler vermeyenlerle değiştirin: badem veya soya fasulyesi için inek sütü, 1 yumurta bir jelatin paketiyle değiştirilebilir, iki çorba kaşığı su ile seyreltilir, ayrıca özel glutensiz kullanımı daha iyidir pişirme karışımları.
Çocuklar için pişirme tarifleri
Çocuklar için lezzetli pişmiş ürünler için çeşitli tarifleri düşünün.
Kırıntıları için yeni yıl kurabiyeleri "geyik"
Bu kurabiyeler çocuklara sadece harika tadı için değil, çekicilikleri için de hitap edecek.
maddeler:
- buğday unu - 1 bardak;
- şeker (veya pudra şekeri) - 0.25 bardak;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- soda - bıçak ucunda
- tuz - bir tutam;
- krem - 2 yemek kaşığı. l.
- çikolata - 50 g;
- mastik - 50 g;
- parlak renklerde şeker-draje (M & M bu amaç için idealdir) - 50 g.
hazırlık
Fırını açın (200 ° C sıcaklığa ihtiyacımız var). Sarısı pudra şekeri ile durulayın, tuz, soda, un (önceden elenmiş) ile karıştırın ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Ortaya çıkan kütleye yağ kırıntısı ekleyin (bunun için, donmuş yağ bir rende ovuşturulabilir) ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurun, mümkün olduğunca çabuk yapmaya çalışın. Test kabı 5-7 mm kalınlığında düz bir keki içine yuvarlanır ve daireler ile kesilir. Elde edilen kupaları fırın tepsisine aktarın ve fırında 15-20 dakika 200 ° C'de pişirin.
Kremi ısıtın ve çikolatayı sıcak bir kütle içinde çözün (yırtmadan önce, birkaç parçaya ayırmak daha iyi olur). Kremalı-çikolata kütlesini şekerleme şırınganın içine dökün ve bitmiş kurabiyeleri süsleyin - geyik gözleri ve boynuzları çizin. Burun yapmak için sakız ve tatlıları kullanın.
Süzme peynirli lor
Çocuklar için fırında süzme peynir, bir çocuğu yalamak ve onu sevilmemiş bir yemek yerine, ancak kullanışlı bir süzme peynir yapmak için harika bir fırsattır. Eğer bu harika ürünü süsleyen kırıntıların mutlu bir annesi iseniz, o zaman bu tarif daha da size hitap edecek.
maddeler:
hamur:
- süzme peynir - 250 g;
- tereyağı (soğutulmuş, fakat dondurulmamış) - 80 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Vanilya şekeri - 5 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- soda - 0.5 tsp;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
- un - 300 g.
dolum:
- kuru süzme peynir - 150 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Vanilya şekeri - 5 g;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
Çerezleri yağlamak için sıcak su (biraz) ve bir yumurta sarısı karışımı gerekir. Ayrıca bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri ile de serpebilirsiniz.
hazırlanması:
Ekşi krema ile soda ve yumurta sarısı karıştırın. Ayrı bir kapta, hamur için kalan malzemeleri karıştırın, aynı kremalı sarısı karıştırın ve hamur yoğurun. Bir top haline getirin, filmi sarın ve buzdolabında 30-50 dakika soğutun.
Hamur soğurken, dolguyu hazırlar. Bunu yapmak için, dolgunun tüm bileşenlerini bir kasede (bir çatal kullanarak) veya bir karıştırıcıda karıştırın.
Fırını ısıtmak için ısıtın, bir hamur topu alın ve hamuru 4 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar açın. Formasyonu kareler halinde kesin (10x10 cm) ve her birinin ortasına bir miktar dolgu yapın, kareleri üçgene katlayın (ters köşeleri bağlayın, ancak aşağı bastırmayın). Hazırlanan parşömen üzerine serpiştirin, hamur kızarıncaya kadar pişirin (180-200 ° C - 20-25 dakika). Bitmiş zarflar (önceden soğutulmuş) pudra şekeri serpilir.