Pankreatit, kelimenin tam anlamıyla bir kişinin tüm yaşamını değiştiren son derece tatsız bir hastalıktır. Sağlığı korumak ve vücudun gerektiği gibi çalışmasını sağlamak için, hastaya özel bir diyet olan tedaviye başlamak için acil önlemler almak zorunda kalacak. Pankreatik pankreatitli bir diyet, yaklaşık olarak belirli bir kurala göre oluşturulma menüsü, gerekli olan bir önlemdir, bu olmadan hastalık ile başa çıkmak mümkün olmaz. Yani tıbbi kompleks içinde neler yiyebileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi bilmelisiniz.
Pankreatit için diyetin ana kuralları
Her şeyden önce, ana tavsiyeyi hatırlamalısınız: sadece ne yediğinizi değil, nasıl olduğunu da önemlidir. Yetişkinlerde pankreatit için diyet menüsü, kötü işleyen pankreas için güvenli olan ürünleri, yanlış pişirirseniz ve uzmanların önerilerini ihlal ederek kullanırsa, o zaman terapötik beslenmenin olumlu bir etkisi olmayacaktır. Bu nedenle:
- Sadece bir çift kazan veya fırında pişirebilirsiniz, masada hiç kızartılmış yiyecek olmamalıdır;
- Ayrıca, füme, yağlı, alkollü, baharatlı baharatlar, marinatlar, ekşi meyve suları ve meyveler, turşu yasaktır;
- gün boyunca yemek en az 5-6 olmalıdır;
- aynı zamanda bir ihtiyaç var;
- bölümleri küçük olmalıdır;
- viskoz ve öğütülmüş gıdalara tercih vermek tercih edilir;
- yiyecekler sıcak olmalı - sıcak değil, buzdolabından değil, daha çok ısınmalıdır;
- yeterince su içmelisiniz - çay ve kahve değil, meyve suları değil, sıradan temiz su.
Bir alevlenme sırasında pankreatitte diyet
Pankreatit için diyet ve diyet, hastalığın biçimine bağlı olarak biraz farklı olabilir: akut veya kronik. İlk durumda, rejim daha sıkı olacaktır.
Akut pankreatit atağı sonrası ilk 2-3 gün boşaltma yapılması önerilir. İdeal olarak, şu anda sadece içecek almaktan vazgeçmek daha iyidir: arpa infüzyonu, gazsız maden suyu, zayıf yeşil çay . Ardından, yavaş yavaş tuz, baharat ve yağsız günlük diyette hafif yemekler de dahil olmak üzere açlık grevinden ayrılmanız gerekir - en iyi şekilde: su üzerine püresi, sebze çorbaları, buharlı sebzeler. Günlük diyet 800 kcal'i geçmemelidir. Bir günden sonra, kalori içeriği 1200 birime yükseltilebilir. Süt ürünleri, bitkisel yağ, meyve ekleyebilirsiniz. Bir günün yaklaşık menüsü aşağıdaki gibi olabilir:
- kahvaltı - meyveli yulaf lapası;
- öğle yemeği - haşlanmış balık veya et, sebze püresi;
- akşam yemeği - sebze suyu çorbası, haşlanmış veya haşlanmış sebze, meyve püresi;
- öğleden sonra çay ve akşam yemeği - ekşi sütlü ürünler.
Akut evre geçtiğinde ve kronik pankreatit fazı geldiğinde, diyet hafifçe düzeltilebilir.
Kronik pankreatit ve kolesistit için diyet menüsünün özellikleri
Bu dönemde beslenmenin temel gereksinimi - dengeli, dolu, ancak pankreas için ağır olmamalıdır. Günlük diyetin kalori içeriği 2500-2700 kcal olmalıdır. Bu durumda, menünün temeli protein içermeyen, az yağlı ürünler olmalıdır. Yağda et ve balık çeşitleri, karaciğeri, sakatat, yumurtalar şeklinde bir çırpılmış yumurta, süzme peynir, kefir, tahıl gevreği olarak kabul edilir. Yiyecekleri çok orta derecede tuzlamak gerekir.
Kronik pankreatit menüsü aşağıdaki gibi olabilir:
- kahvaltı - su üzerinde yulaf lapası, bir parça et;
- öğle yemeği - buharlı omlet, buharlı sebzeler;
- öğlen yemeği - çorba çorbası, haşlanmış sebzeler, kurutulmuş ekmekler, şekersiz kuru meyve kompostosu ;
- sabah ortası atıştırmalık - lor güveç, şekersiz bir bardak çay;
- akşam yemeği - sebze püresi, et veya balık parçası;
- Yatmadan 2 saat önce, bir bardak yağsız yoğurt içebilirsiniz.
Ek bir önlem olarak, multivitamin kompleksleri alabilir, ancak ilgili doktor tarafından atanmalıdır.