Balık - her kişi için yararlı bir madde. Ve değerli nitelikleri korumak için, düzgün bir şekilde hazırlamak önemlidir. Örneğin, çok değişkenli bir kokulu turşunun altında bir balık olabilir. Ve aşağıda tarif edilen tarifler, bu görevle başa çıkmadan çok fazla sorun yaşamaya yardımcı olacak.
Marine altında balık - çok değişkenli klasik bir tarif
Bu tarife göre pişirilen balıklar, sulu ve kokulu hale gelecektir.
maddeler:
- orta boy balık (hake, pollock) - 3 adet.
- domates - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 3 adet, büyük - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sirke% 9 - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber kokulu;
- karabiberler;
- Lavrushka;
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- kereviz kökü - 150 g;
- tuzu;
- şeker;
- un ve yağ bitkisel rafine edilmiş - kavurma için.
hazırlık
Balıkları temizler, yüzgeçleri keser, kuyruğu keser ve orta büyüklükteki hafif parçalara ayırırız, hafifçe tuzlanır ve unuttık. "Sıcak" modunda multivarkı açınız, bitkisel yağları tamamen kaplayacak şekilde dökünüz. Yağ ısınırken, soğanları yarım halkalara, kereviz - samana kesin ve havuçları rendeleyin veya kamış haline getirin. Yağ ısındığında, balıkları 7 dakika boyunca ağız sulandıran bir kabukla kızartın.
Domatesden püre yapmaktayız. Çentikler yaptıktan sonra 1 dakika boyunca sıcak su ile doldurun. Kaplamaları çıkarın ve bir blendere koyun. Tabii ki, hazır bir domates suyu veya domates salçası alabilir, ancak taze sebzeler ile daha lezzetli olsun.
Balıklar kızartıldığında, yaklaşık 7 dakika boyunca soğanı ve havuçları kızartın, domates püresi ve baharatları ekleyin. Hadi kaynatın ve şeker, sirke, kalan tuzu ekleyip karıştırın. "Söndürme" modunu açınız ve daha önce kızartılmış tüm balıkları alınan turşuda batırın. 20 dakika güveçte.
Çok değişkenli ekşi dereotu turşusu
maddeler:
- küçük pike - 2 adet.
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu doğranmış - 1,5 st. kaşık;
- öğütülmüş biber;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuzlu deniz
hazırlık
Balık temizlenmeli, yapıştırılmalı, yüzgeçlerden ve kafalardan kurtularak iyice durulanır. Sonra parçalara ayırın. Ekşi krema, karabiber, tuz ve bu turtada balıkları 20 dakika bekletin. Dereotu ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra, pişirme için manşonda, balıklarımızı ekleyin ve iki taraftan bağlayın, sadece düğümleyebilirsiniz.
Çok kanallı "Buharlı pişirme" modunu açıyoruz, buharlı bulaşık sepetini giyiyoruz, balığın içine koyup kapağını kapatıp 30 dakika bekleyeceğiz. Multivarquet'teki harika ve en önemlisi yararlı balıkların sinyal hazırlığı tamamlandıktan sonra hazır!
Çince'de bir multivarkta bir turşunun altında balık pişirmek nasıl?
Marinat ile pişirilmiş balıkların tarifi birçok varyasyona sahiptir, ancak birbirlerinden çok farklı değildirler. Ama bazen menünüzü çeşitlendirmek istersiniz.
maddeler:
- herhangi bir beyaz balık filetosu - 0.5 kg;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1,5 tsp.
- beyaz şarap - 3 çay kaşığı;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan yeşili;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- biberli baharatlı kırmızı biber - 2 adet.
- sarımsak - 4 orta diş eti.
hazırlık
Filetoları eşit küçük parçalara ayırın, şarabı, nişastayı ve tuzu karıştırın, balığa ekleyin ve 20 dakika bekletin. Multivarkta çok miktarda bitkisel yağ dökün, "Pişirme" modunu ayarlayın ve balıkları kızartın - 5-7 dakika, dışarı alın.
Tereyağında ince doğranmış biberleri hafifçe kızartıyoruz. Bulgar biberini yarım halkalara, sarımsaklı tabaklara ve soğanlara ayırdık ve karıştırdık. Soya sosu ve şekeri ekleyin, kapatın, 2 dakika bekletin, daha sonra balığa ekleyin ve üç dakika daha bekleyin. Çanak hazır!