Soğuk mevsimde marketlerin ve mağazaların raflarında çok miktarda tavşan eti görülür. İhale, uygun hazırlık ile diyet et tam anlamıyla ağızda erir. Yemek pişirmede hata yapmayın ve yemeğe kolayca katılabilirsiniz. Çok değişkenli güveçte tavşan gerektiği gibi çalışmayı garanti eder, ayrıca et ile birlikte her şey yolunda olmasına rağmen bir garnitür hazırlayabilirsiniz.
Çok renkli bir tavşanda bir güveç için klasik bir tarif
maddeler:
- tavşan - 400 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- bitkisel yağ veya yağlı - 70 g;
- defne yaprağı - 2-3 yaprak;
- et suyu veya su - 400 mi;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bir multivarkta bir tavşan hazırlamadan önce, yıkanmalı ve 100 gramlık parçalara bölünmelidir.
Multivarka'nın dibinde yağ parçaları koyuyor ya da bitkisel yağı döküyoruz. Büyük doğranmış soğanları ve havuçları doğrayın, tavşanın parçalarını bu yastık üzerine koyun, iyice tuz ve karabiber koyun, defne yapraklarını koyun ve her şeyi et suyu veya kaynamış suyla doldurun. "Quenching" modunda yaklaşık 1 saat boyunca multivarktaki tavuğu pişiriyoruz. Hazır yemek doğranmış maydanoz ile dekore edilmiştir.
Çok kültürlü krem içinde tavşan
Kremada söndürürseniz daha yumuşak bir tavşana sahip olacaksınız ve püskürük için bir kadeh şarap ekleyebilirsiniz. Tavşan eti oldukça diyetli ve pratik olarak yağ içermediğinden, krem daha yağlı olarak seçilmeli veya yemek pişirirken tereyağı ilave edilmeli, aksi halde et kuruyabilir.
maddeler:
- tavşan - 500 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- genç soğan - 4 adet.
- havuç "Bebek" - 15 adet .;
- Bezelye - 1 adet;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 1 ürün;
- kuru şarap - 1 adet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi - tadı.
Ve yine, tavşanı multivarkta sürmeden önce, onu porsiyonlara ayırın, ve unla hafifçe serpiştirin.
Genç soğanları yarım veya çeyrek olarak kesin (büyüklüğüne bağlı olarak) ve zeytinyağı ile bir kızartma tavasında kızarana kadar kızartın. Soğan hazırlandıktan sonra onu çıkarırız, zeytinyağına biraz krema yayar ve maksimum ısıda tavşanı kızartırız.
Kabın altındaki multivarka havuç, kızarmış soğan ve bezelye yayıldı. Tavşan parçalarını sebze yastığına koyup şarap ve krema ile doldurup hardal ve baharat ekliyoruz.
Bir multivarkta bir tavşanı söndürmek aynı modda yaklaşık 2 saat sürüyor, tabii ki daha azını yapabilirsin, ama sonra et o kadar yumuşak olmaz. Hazır tavşanlar sebze ile birlikte servis edilir, ayrıca makarnaları kaynatıp söndürerek sola sosu dökebilirsiniz.
Multivark sebze ile tavşan
maddeler:
- tavşan - 500 g;
- beyaz fasulye - 3 ürün;
- mısır (tane) - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- kuru şarap - 1 adet;
- et suyu veya su - 1 adet;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kayısı reçeli - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 80 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, biber, kuru kekik - tadı.
hazırlık
Mayın, temizle ve tavşanı paylaş. Hardal, reçel ve sarımsak karıştırılır ve bu karışımda marine edilen tavşanı 1-1,5 saat bekletin. Multivarga fincanında zeytinyağını ısıtıyoruz ve "Sıcak" veya "Pişirme" modunda soğanları ve rendelenmiş havuçları kahverengi hale getiriyoruz. Kızartmak için erken yıkanmış fasülye ve mısır ekleyin, tavşan parçalarını döşeyin ve yemeği şarap ve et suyu, tuz, biber, kekik ile karıştırın ve iyi bir tereyağı ekleyin. Bir tavşanı bir multivarkta söndürmek için 1,5-2 saat gereklidir (büyüklüğüne bağlı olarak). Afiyet olsun!