Tavşan her zaman değerli bir diyet ürünü olarak kabul edilmiştir. Ayrıca, yemekler çok lezzetli çıkıyor. Bir multivarkta ekşi krema sosunda bir tavşan nasıl yapılır, bu makaleyi okuyun.
Multivarquet ekşi krema soslu tavşan - tarifi
maddeler:
- tavşan - 700 g;
- havuç - 200 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- ekşi krema - 300 g;
- soğan - 150 g;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 40 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- dereotu - 1 demet;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Karkas tavşanı bölümler halinde kesilmiş, benim ve kuru. Çok çeşitli bir tencereye sebze yağı ve bir dilim krema göndeririz. "Pişirme" programını açıyoruz, yağ kütlesinin ısınmasına izin veriyoruz. Tavşanın parçaları multivarkın içinde uzanır ve önce bir taraftan kızarmak için kızarır ve sonra diğer tarafa dönüp etin kahverengi olmasına izin verir. Fry, kapağı açık bırakıyor. Parçalar çok kızardıklarında, bir tabağa koyun. Soğanlar yarım halka halinde öğütülür ve havuçlar samandır. Sebzeleri multivarka gönderiyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz. Daha sonra tavşan, tuz, karabiber parçalarını karıştırın ve üstüne karıştırın. Bundan sonra kapağı kapatın, "Söndürme" modunu ayarlayın ve 50 dakika pişirin. Bu arada, ekşi krema sosu hazırlıyoruz: sarımsak, doğranmış dereotu doğrayın, hafifçe kıyın. Ekşi krema, tuz, karabiber ekliyoruz. Süre dolduğunda, tavuğu hazırlanmış sosla sulandırın, karıştırın ve aynı programda 40 dakika daha bekleyin.
Ekşi-sarımsak soslu tavşan
maddeler:
- tavşan - 1 parça;
- soğan - 120 g;
- hardal dijon - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema% 25 yağ içeriği - 300 g;
- tuz - 3 çay kaşığı;
- karabiber - tutam;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 30 g;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Yıkanmış tavşan karkası kısımlara ayrılmıştır. Hardalın yarısını ekşi kremadan 2 yemek kaşığı, bir tutam tuz ile karıştırın ve elde edilen sosla eti ovun. Yaklaşık bir saat boyunca ona bir denizaltı veriyoruz. Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. "Pişirme" programını açın ve 20 dakika - çetele zamanını koyun. Tereyağında, her iki taraftaki eti 10 dakika boyunca kızartın. Sonra onu çıkarırız, doğranmış soğanı ve üzerine etleri hazırlarız. Sos için kalan ekşi krema, hardal, kıyılmış sarımsak, biber ve tuz ile birleştirin. Elde edilen karışımı etle doldurun ve "Söndürme" modunda 2 saat bekletin.
Ekşi krema soslu kızarmış tavşan
maddeler:
- tavşan karkas - 1 adet;
- ekşi krema - 190 g;
- soğan - 200 g;
- Tereyağı % 73 yağ - 100 g;
- un - 100 g;
- biber karışımı - bir tutam;
- sarımsak - 3 dişi;
- defne yaprakları - 2 adet.
- tuz.
hazırlık
Karkas tavşanı parçalara bölünür. Ve sonra tuz ve karabiber. Doğrayın soğan ve sarımsak. Her et parçası un halinde alınır. Ve sonra "Pişirme" modunda, onları her taraftan 10 dakika boyunca tereyağında kızartın. Sonra eti alın, yerine soğan koyun ve yumuşayıncaya kadar kızartın. Sonra tavşanı multivarka geri döndürüyoruz, 2 bardak su döküp karıştırıyoruz. "Söndürme" modunda 1 saat hazırlıyoruz. Ardından, defne yaprakları, ekşi krema, kıyılmış sarımsak ekleyin ve aynı rejimde yarım saat daha hazırlarız.
Ekşi krema sosunda bir tavuğun tarifi
maddeler:
- tavşan - 1 parça;
- soğan - 300 g;
- havuç - 200 g;
- ekşi krema - 400 ml;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- tuzu;
- Tereyağı% 73 yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- rafine bitkisel yağ - 45 ml;
- su.
hazırlık
Karkas tavşanı bölümler halinde kesilmiş, benim ve kuru. Çok fonksiyonlu tencereye yağ döküyoruz ve "Sıcak" modunu seçiyoruz. Yağ ısındığında et parçalarını doğrayın ve kızartın.