Bir indüksiyon ocak olarak adlandırılan modern mutfak aletleri hala birçok kişi için bir gizem olmaya devam ediyor. Ancak, seçim daha belirgin hale geleceğinden, fonksiyonları ve yetenekleri hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer. Güvenli ve modern, pişirme sürecinde çok keyifli anlar yaşatacak ve çok değerli zaman kazandıracak.
Bir indüksiyon ocağı nedir?
Bu tekniğin çalışmasının ayrıntılarına girip daha kolay konuşamıyorsanız, tabağın çalışma yüzeyinde, ancak çanağın kendisinde ısıtma gerçekleşmez. Soba soğukken pişirme işlemi daha hızlı gerçekleşir. İndüksiyon pişirme yüzeyine sahip önemli bir özellik - ısıtmanın verimliliği% 90 kadardır. Karşılaştırma için, geleneksel bir gaz ocakta, bu rakam bir cam seramik için% 65'i geçmez -% 60.
İndüksiyon ocak nasıl çalışır
Fırın elektromanyetik indüksiyona, yani, içinden geçen manyetik akıdaki değişimin bir sonucu olarak kapalı bir döngüde bir elektrik akımının görünüşüne dayanır. İndüksiyon bobini cam seramik yüzeyinin altında bulunur. Akımı 20-60 kHz frekans ile akar. Sargı birincil sargıdır, ocaktaki yemekler ikincildir. Yemeklerin alt kısmına girdiğinizde, akımlar bunu ısıtır ve tava veya kızartma tavası içindeki yiyecekleri ısıtın.
Bir indüksiyon ocak kullanmayı öğrenmek için özel bilgi veya beceriye ihtiyacınız yoktur. Her şey son derece basittir - fırını açın ve pişirme kabını içindekileri içeren pişirme alanına yerleştirin. Ancak bundan sonra ısıtma işlemi başlayacaktır. Bu arada, böyle bir tabakta pişirmek için tencere özel bir tane seçmek zorunda kalacak. Alüminyum, bakır, seramik ve cam eşyalar çalışmayacak. Dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılmış tava ve tavalara ihtiyacınız vardır. Tek kelimeyle, mıknatısın çekildiği dibin hepsi.
İndüksiyon ocak - artıları ve eksileri
Bir indüksiyon ocak olan tartışmasız avantajlar arasında:
- Yüksek hızda ısıtma ve pişirme için zaman tasarrufu.
- Minimum tüketimi nedeniyle enerji tasarrufu.
- Ocağın güvenliği. Isitma plakasını kapatmayı unutsanız bile, siz ve çocuğunuz bunu yakmayacaktır. Böyle bir fırından çıkan yangın da ortaya çıkmaz.
- Levhanın yüzeyinin kendisi, tabakların mevcudiyetini ve onun tabanının çapını ayarlamaktadır.
- Birkaç yemek programı var.
- Bir şey tabaklardan haşlanırsa veya bir ürün tabağa gelirse, yanmayacaktır. Kirlenmeyi gidermek için, yüzeyi nemli bir bezle silmeniz yeterlidir.
Indüktif pişirme yüzeyi minuses:
- Böyle bir tabak için tüm yemekler yapmaz. Özel tencere, tencere, tava vb. çok değer. Yemekleri değiştirmemek ve pahalı setlerde para harcamamak için, normal mıknatısın diplerine çekilmesi durumunda, mutfak hayatının eski, hatta eski nesnelerini kullanın.
- Levhanın maliyeti de oldukça büyük. Bu sıradan tüketicinin önündeki en büyük engel haline geliyor. Ancak, ekonomiyi ve soba kullanmanın rahatlığını bu kusuru geri ödeyerek.
İndüksiyon ocaklarının fonksiyonları
Her iyi indüksiyon ocak, yararlı fonksiyonların bir kitlesine sahiptir. Bunlar arasında en önemlisi, Booster olarak adlandırılan yoğun ısıtmanın işlevidir. Bir şeyi çabucak ısınmanız veya pişirmeniz gerektiğinde, yazıt Booster ile düğmeye basıyorsunuz ve fırın, bir sonraki bekleyişten gelen yiyecekleri yiyeceklerle dolu olan yere atıyor. Çok basit ve kullanışlı.
İndüksiyon fırınının diğer önemli fonksiyonları arasında, onu zevkli ve kullanımı kolay hale getirmek:
- gecikmeli başlangıç;
- avtozakipanie;
- otomatik kapanma;
- sıcaklığı korumak;
- elektronik veya duyusal kontrol sistemi;
- Malzemenin tanımlanması ve tabakların büyüklüğü;
- pişirme süresi zamanlayıcısı;
- sıvı dökülürken kapatma;
- çocuklardan korunma;
- artık ısı göstergesi;
- ısıtıcı;
- defrost;
- programları hafızaya kaydetme.
Bir indüksiyon ocak nasıl seçilir?
Eğer fırınlı bağımsız indüksiyon ocaklarından bahsedersek, iç pazarda ürün çeşitliliği azdır. Daha kesin olarak, bu cihaz sadece bir firma - Electrolux tarafından temsil edilmektedir. Bağımsız yerleşik modellerde olduğu gibi, herhangi bir ev eşyası deposunda bir indüksiyon ocak bulunur ve çok çeşitli üreticiler tarafından sunulur. En ünlü ve güvenilir olanlardan indüksiyon ocaklarına genel bir bakış sunuyoruz.
İndüksiyon ocak Bosch
Bu şirketin indüksiyon ocak seçimi, farklı tasarım 4 brülörlü birkaç modelle temsil edilmektedir. İndüksiyon ve geleneksel cam seramik ocaklar HiLight bir arada modelleri var. Özellikle popüler dokunmatik kontrol ile BOSCH PIN675N14E modeli, güç ayarı ve ısıtma derecesinin dijital göstergesi 17 adım. 4 indüksiyonlu brülöre sahiptir, bunlardan ikisi bir tanedir ve güveç ve büyük tavalar (FlexInduction) için bir büyük ısıtma bölgesi olarak işlev görebilir. Bir başka uygun "küçük şey" - düğme Booster.
Ocaklar indüksiyon yüzeyi
Diğer bir yetkili Alman şirketi, indüksiyon indüksiyonlu ocak - Nansa'yı içeren kusursuz ekipman üretiyor. Kullanımı kolay, güvenilir ve güvenli bir plaka, siyah, beyaz, 2, 3 4 brülör, dokunmatik kontrol ve bir anti-yaralanma koruma sistemi ile temsil edilir. Birçok modelde, gücü artırmak için bir "güçlendirici" düğmesi vardır. Kombine bir set hotplate - indüksiyon ve HiLight ile plakalar vardır.
İndüksiyon ocak Gorenje
Önde gelen Slovenyalı ev aletleri üreticisi Gorenje, piyasadaki en yeni indüksiyon ocaklarını piyasaya sunarak hızlı, güvenli ve kusursuz bir şekilde çalışmaktadır. SuperPower ve PowerBoost'un fonksiyonları ile donatılmıştır, bu sayede hem bir brülörün hem de tümünün gücünü aynı anda artırmanızı sağlar. Artık ısı göstergeleri, brülörlerden hangisinin henüz tamamen soğumuş olmadığını gösterir. Model aralığı, birleşik ısıtma bölgeleri olan ve olmayan 2, 3 ve 4 brülör ile temsil edilir.
İndüksiyon Ocağı Lex
Endüksiyon ocaklarını incelerken, Rus şirketi Lex'in ürünlerini görmezden gelemeyiz. Uygun fiyatlı bir fiyat segmenti ve aynı zamanda malların değerli bir kalitesi, bu ticari markayı popüler ve popüler kılmaktadır. Endüksiyon panelleri, modern dokunmatik kontrol, bir zamanlayıcı ve kontrol elemanlarının kilitlenmesi ile 2, 3 ve 4 brülör modelleri ile temsil edilmektedir.
Indüksiyon ocak bağlantısı
Hiç elektrikli soba olmamışsanız, o zaman doğal olarak sorulan soru - bir indüksiyon ocak nasıl bağlanır? Kurulum ve bağlantısı birkaç aşamada gerçekleştirilmelidir:
- Bir yer seçmek ve kurulum için bir delik açmak. Yüzeyin düz ve sağlam bir şekilde sabitlenmesi önemlidir. Arka duvar ve yan yüzeyler arasında küçük bir boşluk olmalıdır.
- Elektrik bağlantısı. Bunun için 4-6 kV kesitli üç damarlı bir kablo kullanılır. mm. Cihaz ne kadar güçlü olursa, kesit ne kadar büyükse tercih edilir. Kablonun uzunluğu, plakayı en yakın prize bağlamak için yeterli olmalıdır. Kural olarak, kablo bir fırın ile birlikte geliyor. İndüksiyon panelini ters çevirirken, bağlantı şemasının altını ve kabloyu bağlamak için terminallerin gizlendiği küçük bir kutuyu göreceksiniz. Talimatları izleyerek kolayca bağlayabilirsiniz. Bazı panellerin 380 V'luk bir ağa bağlı olması gerektiğine dikkat edin; bu, eski evlerde 220 V'luk kabloların geleneksel olarak mevcut olduğu bir sorun olabilir.
- Ocağı kontrol etmek ve sabitlemek. Şebekeye bağlandıktan sonra, cihazın çalışıp çalışmadığını kontrol edin ve sadece deliğe sabitleyin.
İndüksiyon ocaklarına nasıl bakılır?
İndüksiyon cam seramik ocak belirli kurallar gerektirir. Bu nedenle, indüksiyon ocaklarının bakımı aşağıdaki önerilere göre yapılmalıdır:
- Herhangi bir kirletici maddenin özel deterjan ve zorunlu olarak ayrı bir sünger yardımıyla temizlenmesi arzu edilir.
- Özel aletlerin yokluğunda, kremalı ürünler ve jeller kullanılmasına izin verilir, ancak her durumda takma aşındırıcı temizlik tozları değildir. Pencereleri yıkamak için gerekli olan araçları kullanabilirsiniz, ancak fırının temizlenmesi için spreylerin kullanılması istenmeyen bir durumdur.
- Deterjanlar soba üzerine değil, süngere dökülmelidir.
- Pişirme işlemi bittikten hemen sonra veya kontaminasyondan hemen sonra, özellikle şurup kaynatılırsa veya soba üzerine şeker dökülürse, pişiriciyi yıkamak daha iyidir.
- Deterjanla yüzey işleminden sonra, temiz su ile iyice yıkanmalı ve kuru ve yumuşak bir bezle silinmelidir.