Sığır eti ve fasulye salatası

Herhangi bir çeşit ve olgunluk hali olan fasulye, önemli bir oranda bitkisel protein ve lif de dahil olmak üzere birçok yararlı maddeyi içeren mükemmel bir gıda ürünüdür. Fasulyelerin kullanım derecesi farklıdır: koyu, daha kullanışlı. Buna ek olarak, fasülyeler çeşitli yemeklerdeki diğer birçok ürünle mükemmel bir şekilde birleşen besleyici bir üründür. Özellikle iyi fasulyeler etle, özellikle de sığır eti ile birleştirilir.

Sığır eti ile fasulye hazırlayın ve servis yapın, ancak soruya biraz daha yaratıcı bir şekilde yaklaşabilir ve sebzeye, meyvelere, mantarlara ve çanağa ilginç tatlar kazandıracak ve harmonik dengesini artırabilecek diğer malzemeler ekleyerek çeşitli faydalı ve lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz.

İşte sığır ve fasulye ile salata için bazı basit tarifler. Bu yemekler, her zaman yemek pişirmekle uğraşmak istemeyen yoğun ve yalnız insanlar için ilginçtir. Fasulye ve sığır eti ile yapılan salatalar, şeklin uyumunu korurken, öğle ve akşam yemeği yemek isteyenler için iyidir.

Bu tariflerin her biri, et suyunu (defne yaprağı, tatlı biber, karanfil, soğan) için her zamanki baharat seti ile hazır olana kadar sığır eti kaynattığınızı varsayar. Et suyuna göre çorba yapabilirsiniz. Fasülye ayrıca klasik bir şekilde pişirilmeli veya konserve kullanılabilir.

Sığır eti, kırmızı fasulye, salatalık turşusu ve armut salatası

maddeler:

• kaynatılmış sığır eti (kemikler ve kıkırdaksız hamur) - yaklaşık 300-400 g;
• Hazırlana kadar pişirilmiş kırmızı fasulye - 300-500 g;
• istiridye mantarları taze (veya örneğin konserve mantar konservesi, bal agarikleri) - yaklaşık 200 g;
• soğan - 1 adet.
• armut sarı sulu, ama yumuşak değil - 1-2 adet .;
• Tuzlanmış veya salatalık turşusu - 2-5 adet. büyüklüğüne bağlı olarak (daha küçük);
• çukursuz zeytinler - 8-15 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• taze taze otlar (maydanoz, kişniş, fesleğen, vb.);
• sirke doğal şarap;
• limon;
• soğuk presleme (zeytin, ayçiçeği, hardal, mısır veya diğer) bitkisel yağ.

hazırlık

İlk olarak, soyulmuş soğanı yarım halkalar ve istiridye mantarları ile keseriz - çok ince değil, ayrı bir kaseye koyup pansumanla doldururuz, böylece biz bu malzemelerin geri kalanını hazırlarken marine edilebiliriz. Yakıt ikmali, bitkisel yağın bir karışımından sirke veya limon suyu ile hazırlanır (oran 3: 1).

Sığır kesmek için değil, küçük küpler veya çok küçük küpler, zeytin - daire ve armut - küçük dilimler halinde kesilmiş ve hemen limon suyu ile serpin. Konserve fasulye kullanırsanız - konserve sosu doldurun (neden fazla şekere ihtiyacımız var?) Ve fasulyeleri kaynamış suyla durulayın ve ardından bir kevgir alın. Küçük çevrelerde salatalık turşusu.

Bütün bu malzemeler salata kabında birleştirilecek, turşu soğan ve mantar karışımı ile ince kıyılmış yeşillikleri ve sarımsakları ekleyip salata sosunu yağ ve sirke ile doldurulacaktır. Karıştırıp 10 dakika bekletin, daha sonra tekrar karıştırın ve masaya servis yapalım. Yağ sirke sosu yerine, şekersiz klasik yoğurt veya mayonez (tercihen ev yapımı) kullanabilirsiniz.

Bu fasülyede kırmızı fasülyelerin diğer fasülyelerle yer değiştirmesinin mümkün olabileceği unutulmamalıdır, belki de siyah (bu çeşit bazı et ve balık türleri ile diğer et türleri ile daha fazla birleşecektir). Sığır eti ve fasulyeli salataya ev yapımı ekmek kırıntıları eklemek de iyi olacaktır, bu nedenle salata ile taze ekmek servis etmekten çok daha faydalı olacaktır.

Ayrıca, kaynamış sığır ve yeşil fasulyeli salatalar hazırlamak için hızlı ve kolaydır (hazır dondurulmuş yarı mamul olarak satın alınabilir). Fasülyede yarı mamul ürünü salataya koymadan önce, suyun kaynatılmasından sonra 10-12 dakika kaynatılmalı, sonra süzülmeli ve bir kevgir içine dökülmeli ya da hazır olana kadar kapak altında bir tavaya konulmalıdır (paketteki talimatlara bakınız).