Rus mutfağını pancar çorbası olmadan hayal etmek imkansızdır. Ancak, bu yemeğin mutlaka zengin ve yağlı olması gerektiği, yani domuz eti veya sığır et suyu temelinde pişirilmesi gerektiğine inanılmaktadır. Ancak, sağlıklı beslenmenin hayranları ve kilolarını izleyen insanlar, diyetlerine tam olarak dahil etmeyeceklerdir. Bu nedenle, tavuk suyu üzerinde pişirilen yemeğin oldukça kabul edilebilir diyet varyantıdır. Borsch'un tavuğun kalorik içeriği daha düşük bir büyüklük sırası olacaktır ve pek çok açıdan daha kullanışlı olduğu düşünülebilir. Sonuçta, tavuk, besin değeri ve düşük kalorili içeriğe sahip değerli maddelerin yüksek içeriği nedeniyle protein ürünlerinin en besleyicilerinden biridir.
Tavuklu tavşanda kaç kalori var?
Klasik ve tavuklu borsch yapımında temel farklılıklar yoktur. Tavuk suyu hariç, malzemelerin geri kalanı domuz eti ve sığır eti yemekleriyle aynı olacaktır. Bu nedenle, borsch'un tavuklu kalori içeriğinin değeri, sadece kullanılan sebze sayısı ve etin kendisinin yağ içeriğinden etkilenecektir. Çünkü, bildiğiniz gibi, tavuk göğsünden elde edilen et suyu, örneğin, sırtlarından veya jambondan pişirilen et suyundan daha az kalorik olacaktır. Çorba ek olarak soğan ile birlikte havuç yağda kızartılmış eklenirse, bu daha sonra pancarın enerji değerini arttırır. Bu nedenle, bir diyet yemeği hazırlamak için, klasik giyinmeyi tamamen terk edebilir ve sadece taze sebze ve yeşillikleri ekleyebilir: lahana, pancar, soğan, havuç, patates, biber, maydanoz, dereotu. Bu borschta tavuk kalorisi çok az olacak - yüz gram başına yaklaşık 38 kcal. Patatesleri fasulye ve havuç ile kabak ile değiştirirseniz, kalori içeriği daha da azaltılabilir - yüz gram başına 28 kcal'e kadar. Bu yemekte servis yapmadan önce bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsin.