Tahılların sağlıklı bir diyetin temeli olmasına rağmen, birçoğu makarnayı yemekten kaçınmayı tercih ederler. Bu arada, tanınmış güzellikleriyle tanınan tanınmış güzellikler, sessizce makarna yiyorlar ve daha iyiye gitmekten korkmuyorlar.
Makarna ne yapar - ürünün bileşimi
İtalya ve Sicilya'da antik çağlarda icat edilen klasik makarnanın bileşimi sadece un ve su içermekteydi. Karıştırılmış hamur, haddelenmiş, kesilmiş ve güneşte kurutulmuş, sonuçta tamamlanmış ürün, tüm yararlı bileşenleri tamamen korunmuştur. Günümüzde makarna üretiminde buğday, çavdar, karabuğday, pirinç vb. Un kullanılmaktadır. Renkli makarnanın bileşimi ayrıca otlar, sebze suları ve baharatları içerir.
Farklı makarna çeşitlerinin besin değeri, üretimde kullanılan bileşenlere bağlıdır. Vücut beslenme uzmanları için en yararlı olanı, buğdayı katı buğday çeşitlerinden ele alır, tk. Çok fazla bitkisel protein içerirler. Bu tür bir makarnın enerji değeri, 100 g kuru ürün için 340 kcal'dir. Pişmiş makarna kalori içeriği kaybeder - 100 g yaklaşık 170 kalori içerir.
Proteinler, yağlar ve karbonhidratların makarnanın bileşiminde en yüksek kalitede undan yüzde oranı - 13/3/83. Karbonhidrat kısmı esas olarak karmaşık bir karbonhidrat olan nişasta ile temsil edilir. Bu nedenle makarnanın ılımlı beslenmeyle aşırı kilo almasına yol açmayan mükemmel bir doyurucu ürün olduğu düşünülmektedir.
Ek olarak, makarnanın bileşimi vitaminler, mikro ve makro elementler içerir. Vitamin bileşeni, B, PP, E ve H vitaminleri ile temsil edilir. Makroelementler arasında, içerik bakımından liderler kalsiyum, potasyum, fosfor, kükürt, magnezyum, klor ve sodyumdur, eser elementler arasında - iyot, demir, çinko, bakır, krom, molibden, silikon, flor , manganez ve kobalt.
Makarnaların Yararları ve Zararları
Diğer gıda ürünlerine göre başlıca avantajlardan biri olan makarna, yüksek bir enerji değerine sahiptir . Makarnanın tabağı, uzun süre enerjiyle mükemmel bir şekilde savaşır ve bir organizmanın hayati aktivitesi için önemli unsurları yerleştirir. Bununla birlikte, bu avantaj olumsuz bir tarafla doludur: Makarnanın yanlış veya aşırı kullanımı ile kilo alabilirsiniz.
Mağazada makarna seçerken, yumurta, süt ve ekstra kalori ekleyen ve genellikle zararlı olan çeşitli lezzet katkı maddeleri olmaksızın en basit ve en kısa kompozisyona sahip ürünleri tercih edin. Bu makarnanın yağma nedeni olmadı, günün ilk yarısında et ya da tavukla değil, sebzelerle birlikte kullanılması gerekiyordu.