Orijinal zencefilli çörekinizi dekore etmeniz gerekiyorsa, sır kullanmak en iyisidir. Bu ince, fakat yoğun kabuk, toz halindeki şeker, yumurta, çikolata, ekşi krema ve diğer bileşenlerin bir kombinasyonuna gıda renklendirilmiş bir toz şeker karışımından farklı bir bileşime sahip olabilir. Sırı düzgün bir şekilde yapmak için fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yoktur. Her biri kendi "zest" olan birçok yemek tarifleri vardır. Gingerbreads bir fırça ile sır ile kaplanmış, belirli bir desen uygulayarak veya sadece tamamen kabartma dökülür.
Noel gingerbread için sır
maddeler:
- krem - 1 ürün;
- şeker - 1 adet;
- Vanilya şekeri - tadı;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bu şaşırtıcı ve lezzetli leziz sırları hazırlamak için şekere tavada dökün, yağlı kremaya dökün ve zayıf ateşe koyun. Sürekli karıştırarak, 15 dakika pişirin, sonra küçük bir parça kremalı tereyağı ve vanilya şekerini kalınlaştırılmış bir ürüne koyun. Şimdi her şeyi iyice karıştırın, ovalayın, tüm malzemeler çözünene kadar ısıtın ve ateşten çıkarın. Sırları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından fırçayı bitmiş zencefilliye uygulayın.
Gingerbread için beyaz sır tarifi
maddeler:
- kaynamış su - 0,5 ürün;
- şeker - 300 g.
hazırlık
Gingerbread için bir sır hazırlamak için bir yol daha düşünelim. Şeker suda çözülür, kristaller tamamen eriyene kadar zayıf ateşte ısıtılır ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dondurulur.
Gingerbread için renk sır
maddeler:
- pudra şekeri - 200 g;
- sebze veya meyve suyu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
İstenilen renge bağlı olarak meyve suyu seçiyoruz: havuç, pancar, ıspanak veya vişne ve içine pudra şekeri dökün. Ortaya çıkan kütleyi iyice ezin, buzdolabına koyun ve pişirme hazırlığına gidin.
Limon sır
maddeler:
- pudra şekeri - 200 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kaynatılmış su - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Şeker tozuna limon suyu ve ısıtılmış su dökün. Karışım homojen ve parlak bir kıvama gelene kadar iyice karıştırıyoruz. Sırı zencefilli beze bir fırçayla uygularız ya da hamurları üstüne dökürüz.Gingerbreads için şeker sır
maddeler:
- şeker - 250 g;
- su 125 ml.
hazırlık
Başka bir seçenek düşünün, zencefilli çörek için sır yapmak için nasıl. Kovaya su dökün, şekeri dökün, karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Karışımı kaynama noktasına getirin, özenle oluşturulmuş köpüğü çıkarın, plakadan çıkarın ve yaklaşık 80 dereceye kadar soğutun. Ardından, istenirse, koku ekleyin.
Bir fırçayla birlikte büyük zencefilli çörek ve küçük zencefilli çörekler, küçük porsiyonlarda şeker karışımıyla tencereye dökülür, yavaşça bir kaşıkla karıştırılır, böylece şurup tamamen kaplanır.
Bundan sonra, kekleri ızgaraya dökün ve parlak bir kabuk ortaya çıkana kadar 50 derecede kurutun.
Gingerbread için çikolata sır tarifi
maddeler:
- bitter çikolata - 100 g;
- tereyağı - 40 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Böylece, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ve bir su banyosunda veya bir mikrodalgada eriyik. Daha sonra krem yağı ile bağlarım, yoğun bir şekilde karıştırın ve önce beyaz-yumurta sarısını ekleyin ve sonra köpük proteinine çırpın. Hazır sır buzdolabında 30 dakika soğuduktan sonra kekleri koyduk.