Tuzlu kurabiyeler sadece bir fincan çay değil, aynı zamanda ev yapımı bira için harika bir atıştırmalıktır. Peynir, zeytinyağı, jambon ya da baharatlar şeklinde ek besinleri kurabiyenin lezzetini sıra dışı hale getirecek ve böylesi bir incelik kesinlikle beğeninize olacaktır.
Birada tuzlu bisküvi tarifi
maddeler:
- un - 250 g;
- pişirme için toz - 3 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- tereyağı - 75 g + 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş sert peynir - 170 g;
- hafif bira - 120 ml;
- Kurutulmuş maydanoz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Unu, kabartma tozuyla birlikte eliyoruz, ayrıca tuz ve kuru sarımsak ekliyoruz. Soğuk tereyağını unu ekleyin ve homojenliğe kadar yoğurun. Hamurlara bitkisel yağ, rendelenmiş peynir ve hafif bira ekleyin, yine dikkatlice karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Bir çorba kaşığı kullanarak, bir fırın tepsisine hamuru sürün ve fırında her şeyi 15-17 dakika boyunca 200 derecede gönderin. Kurabiye eritilmiş tereyağı dökün ve kurutulmuş maydanoz serpin.
Sıcak peynirli tuzlu bisküvilerden bir kase çorba, salata ya da bir bardak bira servis ediyoruz.
Süzme peynirinden tuzlu kurabiyeler
maddeler:
- süzme peynir - 200 g;
- tereyağı - 80 g;
- tuz - bir tutam;
- pişirme için toz - 1/2 çay kaşığı;
- un - 1 adet;
- susam;
- kimyon;
- kakule.
hazırlık
Kakule bir harçta veya bir karıştırıcıda öğütülür. Süzme peynirleri gerektiğinde bir elek içinden silinir ve daha sonra yumuşak tereyağ ile karıştırılır. Yağ karıĢım karıĢımı karıĢtırmalı kepçeyi ve iyi bir tutam tuzu ekliyoruz.
Unu kabartma tozuyla ayrı ayrı eliyoruz. Hamuru nazikçe ellerinizle yoğurun, kuru malzemeleri mevcut karışıma ekleyin. Hazır hamur yumuşak, elastik olmalı ama yapışkan olmamalıdır.
Şimdi masayı unla tozluyoruz ve hamurları sosis haline getiriyoruz. Bir bıçağın kullanılmasıyla, sosisleri yaklaşık aynı büyüklükte ayrı kurabiyeler içine bölüyoruz. Her bisküvi, fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine konur. Sağda, elinizin avuçla hamurunu düzleştirin, böylece düz bir pasta aldık. Susam ve kimyon ile kek serpin. Kurabın susuz kalması için, baharatla serpiştirmeden önce, yüzeye bir yumurta sarısı sürün.
Yaklaşık 15-20 dakika boyunca 180 derece fırında önceden ısıtılmış susam ile süzme peynirden tuzlu bisküvi pişirin. Kurabiye sıcak servis yapıyoruz.