Aynı isim şekline dayanan Krem Raffaello, orijinal lezzetleri aşmaktadır. İkincisinden farklı olarak, sadece doğal ürünlerden oluşur, diğer bileşenlerle yüksek uyumluluk, farklı bir kıvama gelmesine ve ayrı bir tatlı, dolma veya kek tabakasına dönüşmesine izin verir.
Raffaello'da olduğu gibi nasıl krem yapılır?
Hindistan cevizi kreması kolay ve basittir. Tek şart kaliteli ürünler ve pişirmede belirli bir tutarlılıktır. İlk önce, tereyağı ve beyaz çikolata bir su banyosunda eritilir ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır. Sonra hindistancevizi talaşlarını dökün ve karıştırın. Isıdan çıkarın ve üç saat soğumaya bırakın.
- Tereyağ ve yoğunlaştırılmış süt yağı kullanıyorsanız evinizde Krem Raffaello çok daha lezzetli olacak.
- Herhangi bir krem sürekli karıştırılmalıdır, aksi takdirde, tava tabanına yapışacak ve yanacaktır.
- Krem peynir ve krema yağı sadece oda sıcaklığında olmalıdır.
- Krem mascarpone temelinde yapılırsa, hemen kullanılmalıdır. Soğutulmuş halde, yüzeyde kötü bir şekilde düşer ve işi zorlaştırır.
Krem Raffaello, tatlılarda olduğu gibi
Popüler tatlıların tadını tekrarlamak isteyenler, Raffaello kremasını kremada yapabilir. Yemek pişirmek daha kolay değil. Tüm gereken: krema ve çikolatayı bir kaynatın ve soğumaya getirin. Pürüzsüzlük için, kütleyi tereyağı ile çırpın. Bu kremle çalışmak uygundur: yavaşça kalınlaşır, böylece kekleri derhal ıslatırlar veya 5 saat soğuduktan sonra, yer yer mantarları şekerli kalıplar.
maddeler:
- beyaz çikolata - 75 g;
- krem% 33 - 80 mi;
- yağ - 50 g;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Krema ile birlikte çikolatanın parçaları, kaynatmak için su banyosunu getirin ve ısıdan çıkarın.
- Bir karıştırıcı ile soğutun, yağı, tuzu ve çırpıcıyı yerleştirin.
- 5 saat boyunca serin krem Raffaello kreması.
Pasta için Raffaello krem
Kek için Hindistan cevizi krem egzotik ve çekicilik bir toplu ekleyecektir. Minimum bileşen gerektirir ve tüm hazırlık, kok kesimlerini krem şanti ile karıştırmaktan oluşur. Bu krem yüksek stabilite, yoğunluk ve yoğunluk ile karakterize edilir, bu nedenle ürün buzdolabında en az 10 saat bekletilmelidir.
maddeler:
- krem% 35 - 200 mi;
- pudra şekeri - 40 g;
- hindistancevizi talaşı - 150 g.
hazırlık
- Soğuk kremayı yemyeşil zirvelere kadar çırpın.
- Tozu yavaş yavaş ekleyerek yenmeye devam edin.
- Kremayı hindistan cevizi ile karıştırın.
- Kütlenin soğutulmasına gerek yoktur. Krema Raffaello evde bir kek için hemen iş için hazırdır.
Cappeycakes için Raffaello Kreması
Capkake için Hindistan cevizi kreması stabilite, ihtişam ve hassasiyet sağlamalıdır. Çikolata ve hindistancevizi talaşı ile kremin bir kombinasyonunu temsil eden krem, bu gereksinimleri tamamen karşılamaktadır. Homojen hale gelmesi için tek gereklilik: krem ve çikolata aşırı ısınamaz ve soğuduktan sonra her şey muhteşem bir kütleye karıştırılmalıdır.
maddeler:
- beyaz çikolata - 100 g;
- krem - 260 ml;
- hindistancevizi talaşı - 40 g.
hazırlık
- Hindistan cevizi cipsini krema ile dökün, kabı soba üzerine koyun ve kitleyi kaynatın.
- Çikolata dilimleri ekleyin ve yumuşatmak ve ısı çıkarmak için bekleyin.
- Karıştırın ve birkaç saat boyunca krema kenara koyun.
- Bundan sonra, soğutulmuş kremayı bir karıştırıcıyla çırpın.
- Raffaello kremasını bir şekerleme çantasına koyun ve capca'yı süsleyin.
Bisküvi kek için Raffaello krem
Bisküvi kek için Hindistan cevizi kreması, yumuşak, sulu ve ferahlatıcı pişirme yapmalıdır. Bu durumda, mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt kremi idealdir. Kekleri kremsi tadı ve yoğunlaştırılmış sütün hoş tatlılığıyla dolduracaktır. Hindistan cevizi cipsinin aşırı yoğunluğu bile, kalitatif gözenekli, bisküvi keklerine nüfuz etmesini engellemez.
Malzemeler :
- mascarpone peyniri - 400 g;
- hindistancevizi tıraşı - 80 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 300 g.
hazırlık
- Mascarpone peynirini bir mikser ile hafifçe dövün.
- Yoğunlaştırılmış süt ve hindistan cevizi cips ekleyin.
- Hafifçe karıştırın.
- Buzdolabında bir saat Raffaello kremi gönder.
Custard Raffaello
Kremalı Hindistan cevizi kreması klasik pastanenin çeşitlerinden biridir. Bu, yumurtasız sütte hazırlanır, çünkü hindistan cevizi cipsinin varlığı kremi çok zenginleştirir ve tereyağ ile kombinasyon, buna stabilite ve yoğunluk ekler. Bu nedenle genellikle ayrı bir tatlı olarak veya keklerle doldurulur.
maddeler:
- hindistan cevizi cipsleri - 150 g;
- pudra şekeri - 300 g;
- süt - 900 ml;
- yağ - 400 g;
- un - 240 g;
- nişasta - 45 g.
hazırlık
- Sütü un ve nişasta ile karıştırın.
- Konteynırı 15 dakika bekletin.
- Sobayı giy, tozu koy ve 5 dakika pişirin.
- Plakadan çıkarın, talaşları ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı ayrı, tereyağını çırpın, sonra kremaya girin.
- 30 dakika boyunca muhallebi Raffaello'yu buzdolabına koy.
Raffaello kremalı tereyağı nasıl yapılır?
Hindistan cevizi krem peynirleri, pastayı birbirine bağlamak için Raffaello kreminin bir başka versiyonu. Bu tarifin rahatlığı herhangi bir ısıl işlemin olmamasıdır. Tüm bileşenler çırpılır ve hemen ürüne uygulanır. Ana şey şu ki krem peynir ve tereyağı oda sıcaklığındadır: eğer krem peynir soğuksa - yağ parçalanacaktır.
maddeler:
- krem peynir - 400 g;
- yağ - 120 g;
- buharlaştırılmış süt - 380 g;
- süt tozu - 30 g;
- süt - 100 ml;
- hindistancevizi talaşı - 80 g.
hazırlık
- Düşük hızda karıştırıcı krem peynir, yumuşak tereyağı ile.
- Yoğunlaştırılmış süt, her iki çeşit süt ve hindistancevizi talaşı ekleyin.
- Homojen bir kıvamda çırpın ve soğumadan ürüne uygulayın.
Beyaz çikolata ile Raffaello kreması
Ev kadınlarının çoğu, ürünlerini saklamak için beyaz çikolatayla bir kok kremini tercih ederler. Bu tamamen haklıdır: Krem, sadece buzdolabında saklamak için hazırlanmamış ve iddiasız olan sadece doğal içeriklerden (krema, çikolata ve kola talaşı) oluşur. Çörekler yağlayabilir, ayrı bir tatlı olarak hizmet edebilir veya hamur işleri hazırlayabilirler.
maddeler:
- krem - 100 ml;
- beyaz çikolata - 100 g;
- Hindistan cevizi traş - 50 gr.
hazırlık
- Ateşte kremi ısıtın, çikolatayı ekleyin ve kütleyi kaynatın.
- Hindistan cevizi cipsle karıştırın.
- Soğuduktan sonra, kapalı bir cam kavanoz içine koyun ve buzdolabına koyun.
Sütte Raffaello krema
Hindistan cevizi talaşı ile krema, varyasyonlarda çeşitlendirilmiştir. Tariflerin çoğunda, yongalarla birlikte, krema tadıyla şekerin aynı olmasını sağlayan süt kullanılır. Kural olarak, sütler koyulaştırıcılar ve yağ ile birlikte pişirilir, talaşlar eklenir ve kekin emdirilmesi için uygun bir muhallebi analoğu elde edilir.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- manga - 60 g;
- hindistancevizi tıraşı - 200 g;
- yağ - 140 g;
- şeker - 70 g.
hazırlık
- Tereyağı ve şekerli sıcak 400 ml süt.
- Sütün geri kalanını irmik ile karıştırın.
- Karışım kaynatıldıktan sonra kremayı kremaya ekleyin ve 3 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi talaşlarını ekleyin, karıştırın ve plakadan çıkarın.
- Havayı soğumaya bırakın ve soğumaya başlayın.
Hindistan cevizi talaşı ve yoğunlaştırılmış süt ile krem
Hindistan cevizi kreması Rafaello yoğunlaştırılmış sütle - bir şekerleme klasiği. Yoğunlaştırılmış süt - genel olarak, hem tereyağı hem de kremalı kremlerin hassasiyet, yumuşaklık ve hoş tatlılık kazandıran eşsiz bir üründür. Bu tarifte, daha fazla stabilite için, ateşe ısıtılır ve soğuduktan sonra tereyağla yenilir. Sonuç olarak, krem kalın, hafif ve lezzetli çıkıyor.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 180 ml;
- hindistan cevizi cipsleri - 100 g;
- yağ - 170 g;
- krem - 170 g;
- şeker - 150 g.
hazırlık
- Yoğunlaştırılmış süt, krema, şeker ve talaşları birleştirin.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar ateşin üzerinde ısıtın.
- Karıştırın ve serin.
- Ayrı ayrı, bir karıştırıcı ile tereyağı yendi.
- Kremaya tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın.
Hindistan cevizi sütü krema
Krem Raffaello - en popüler şekerleri çoğaltmanızı sağlayan bir reçete. Bu sadece hindistan cevizi sütü, yağ içeriği ve hassas tadı, krem peynir, hindistan cevizi cips ve likör ile birlikte yapılabilir, bir şeker dolgusu ile aynı, kolay, yumuşak ve havadar bir krem elde etmeyi mümkün kılar.
maddeler:
- hindistan cevizi sütü - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- jelatin (yapraklar) - 10 g;
- su 250 ml;
- hindistan cevizi cipsleri - 40 g;
- şeker - 180 g;
- hindistan cevizi likörü - 20 ml.
hazırlık
- Jelatin suda 5 dakika bekletin.
- Hindistan cevizi sütü şekerle kaynatın.
- Isıdan çıkarın, preslenmiş jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
- Krem peynir, likör ve hindistan cevizi cipslerini girin.
- Krema pürüzsüz olana kadar çırpın ve pastayı yumuşatın.