Erik mevsiminde sadece taze değil, aynı zamanda tatlı ve tuzlu yemeklerin bir bileşeni olarak da yiyebilirsiniz. Erikli turta , tam olarak, bu kokulu meyvelerle birlikte et gibi, hoşunuza ve sevdiklerine şaşıracaksınız.
Erik ile charlotte için reçete
Erikler ile pişirmek, hazırladıkları lezzet ve kaliteden emin olmak için hazırlanan klasik tarifleri ifade eder. Charlotte için başka bir reçete, bu kez eriklerle, daha sonra tarif edeceğiz.
maddeler:
- tereyağı - 175 g;
- kahverengi şeker - 1/3;
- erik - 800 g;
- beyaz şeker - 1 adet;
- badem unu - yarım yüzyıl;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- kendinden yükselen un - 1 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırının sıcaklığı 180 dereceye ayarlanır. Fırın tepsisinin tabanını bir parça parşömenle kaplıyoruz, 50 gram tereyağı ile yağlayıp şekerli (kahverengi) serpiyoruz. Beyaz şekerle tereyağının kalan kısmı, tamamen harmanlanana kadar birer birer yumurta ekleyiniz. Hazırlanan karışıma buğday ve badem unu dökün ve sonra düzgün bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın.
Formun altında, şeker tabakasının üstünde, erik parçalarını düzenleyin, hamurla doldurun ve pastayı fırına koyun. Bir saat sonra yemek hazır olacak.
Yukarıda tarif edilen tarifnameye göre erikli basit bir turta, bir top dondurma ile servis edilen fırından çıkarıldıktan 10 dakika sonra servis edilmelidir.
Erikli kek tarifi
maddeler:
- un, bezelye çakıl, kendiliğinden yükselen - 130 g;
- yumurta - 2 adet;
- rom - 1/2 öğe;
- erik - 300 g;
- nişasta - 1 adet;
- şeker - 3/4;
- fındık - yüzyılın 1 / 4'ü;
- öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, tarçın, karanfil - 1/4 çay kaşığına göre;
- şeker - 3/4;
- şeker şurubu - 1/4;
- çikolatalı krema.
hazırlık
Un, kabartma tozu ve baharat ile elenmiş, tuz ekleyin. Tereyağıyla şekeri yedirin, yumurta ekleyin ve kuru malzemelerle her şeyi karıştırın. Dilimlenmiş ve dilimlenmiş nişasta eriklerinin yanı sıra rendelenmiş hamurlara da ekleyin. Hamuru yağlanmış bir pişirme tabağına dökün ve 50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına (180 derece) koyun. Sıcak bisküviler ikiye bölündü, her iki kek de karamel ve rom karışımı ile emdirildi ve sonra çikolata kreması ile bulaştı ve bağlandı.
Erik ile kek tarifi
maddeler:
- erik - 500 g;
- beyaz şeker - 50 g;
- tereyağı - 175 g;
- şeker şurubu - 140 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 200 ml;
- kahverengi şeker - 175 g;
- kendinden yükselen un - 300 g;
- soda - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 derece sıcaklığa getirildi. Formu yağla yağlayın ve parşömenle kaplayın. Bir parşömen tabakası da yağlanır, şeker serpilir ve erik dilimleri üzerine yayılır.
Hamur için tereyağı eritin ve kahverengi şekerle karıştırın. Şurubu yaklaşık 10 dakika boyunca pürüzsüz ve soğuyana kadar pişirin, daha sonra yumurta, süt, un ve soda ile karıştırın. Hamuru lavabonun üzerine dökün ve 50 dakika pişirin. Sonra 10 dakika daha soğuduk.
Erik ile domuz tarifi
maddeler:
- Domuz omuz bıçağı - 1.6 kg;
- şarap kırmızısı kuru -125 ml;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- keskin biber -1 pc;
- diş sarımsak - 5 adet.
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Ayçiçeği yağı - 40 ml;
- yeşil soğan;
- anis - 2 yıldız;
- tarçın - 1 çubuk;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates püresi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk suyu - 500 mi;
- erik - 6 adet.
hazırlık
Domuzu büyük küpler halinde kestik ve şarap, soya sosu, rendelenmiş zencefil, acı biber yarısının ve doğranmış sarımsakın yarısını en az bir saat boyunca karıştırdık.
Fırının sıcaklığını 160 dereceye ayarladık. Mangalda ısıtılmış yağda doğranmış soğanın yarısı, kalan biber ve sarımsak bir yıldız ve tarçın ile. Şekerle uyuyakaldık ve turşu ete yayıldık. 3 dakika sonra domuz turşusu dökün, domates püresi ve et suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saat güvendi. Bir saat piştikten sonra erik ekleyin.
Hazırlanan yemekten et ve erik çıkarır, yaklaşık 10 dakika boyunca sosu pişirin ve malzemeleri ona iade edin. Bu tarife göre erikli et, kokulu ve lezzetli çıkıyor.