Çay için ne tatlı yapmamız gerektiğini bilmiyor musunuz? Şeker, kekler, kekler biraz sıkıldı ve özel bir şey mi istiyorsunuz? Ev yapımı karamel için çeşitli tarifler sunuyoruz. İnanılmaz derecede lezzetli ve güzel kokuyor, kendiniz görün!
Ev yapımı karamel için reçete
maddeler:
- toz şeker - 200 g;
- süt - 100 ml;
- tereyağı - 50 g;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Şekerden karamel nasıl yapılır? Bu yüzden kumu kalın bir tabana sahip bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Şeker eridikten sonra iyice karıştırın, böylece yanmaz. Daha sonra yemekleri ateşten aldık ve yavaş yavaş karıştırarak ılık sütü dökeceğiz. Bunu çok dikkatli bir şekilde yaparız, böylece yanık olmamak için, karamel yoğun olarak sıçramış ve köpüklenecektir. Şimdi yine sote tavasını ateşe gönderiyoruz ve karamel tamamen eriyene kadar kütleyi kaynatıyoruz. Bundan sonra vanilin'i atın, bitmiş karamelini ateşten çıkarın ve bir parça tereyağı koyun. Her şeyi homojen bir duruma karıştırıp, karamelin şekerden herhangi bir boyuttaki kalıplara dağıtılmasını sağlıyoruz. Donmuş kalmak için bir incelik istiyorsanız, buzdolabında birkaç saat kaldıracağız ve sonra da tatlıların harika süt tadı tadını çıkarırız.
Tuzlu karamel tarifi
maddeler:
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- krem% 33 - 85 mi;
- şeker - 160 g;
- deniz tuzu - 0,5 tsp.
hazırlık
Yapışmaz tencerede, yüksek ısı şekeri üzerinde eriyemez. Sonra kepçeyi ateşten çıkarın ve yağı oda sıcaklığında ekleyin. Birleşmeyi tamamlayıncaya kadar her şeyi karıştırın ve sonra hafifçe kremaya dökün. Her şeyi hızlı hareketlerle hafifçe dövün ve biraz deniz tuzu atın. Karışımı başka bir 3 dakika daha ateşte tutuyoruz, tanelerin ve topakların tamamen çözülmesini sağlıyoruz. Sıcak tuzlu karamel, sıvıyı ve kaşıktan iyi drenaj yapar ve soğuduğunda, kalınlaşır. Bitmiş inceliği birkaç gün kapalı bir kavanozda saklıyoruz.
Karamel kızarmış muz
maddeler:
- muz - 2 adet;
- su filtrelenmiş - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz susam - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 30 g;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Muzlar soyulur, kesilir ve daha sonra 3 aynı parçaya ayrılır. Tavada şekeri dökün, süzülmüş su dökün ve bir parça tereyağını atın. Yemekleri orta ateşe koyarız ve karıştırarak karamel hazırlamaya başlarız. Yaklaşık 9 dakika sonra, incelik istenilen renk ve kıvamı elde edecektir. Bitmiş karamel içinde hemen muz parçalarını ekleyin ve yemeği 2 dakika daha ateşte saklayın. Daha sonra kızartma tavası ateşten çıkarılır ve beyaz susam serpiştirilerek masanın üzerine karamelle muz eklenir.
Bir çubuk üzerinde karamel
maddeler:
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Şeker kumu tencerenin içine dökülür ve eriyene kadar karıştırılarak zayıf ateşte ısıtılır. Sonra yavaşça