Unutmayın, çocuklukta, bütün ağaçlar geniş ve yıldızlar - parlaktı. Ve bazen nasıl geri dönmek istersin. Ve bu mümkün! En sevdiğiniz sotnik'in sesleri, kokusu ve tadı - tüm bunlar bile, saati geri döndürmek için yeterlidir.Yatak peyniriyle istiridye hazırlama kavramı basit ve gösterişsizdir ve herhangi bir buzdolabında gerekli ürünlerden bir takım bulunabilir. Ve bu, kendinizi ve ailenizi ev yapımı keklerle şımartmanın mükemmel bir nedenidir.
Peynir lor için tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 50 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- ekşi krema -5 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker -1/2 ürün;
- soda -1/2 tsp.
- un - 2 adet;
- bir tutam tuz.
Doldurma için:
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilya şekeri.
hazırlık
Sığır ile sulu hazırlanmanın tüm süreci bir saatten fazla sürmez. Elek un, soda ile karıştırın. Yumurtayı ayrı ayrı şeker ve tuz ile yedirin. Ekşi krema ekleyin, bir çırpma teli ile çalışmaya devam edin. Ayrıca - oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış (erimemiş!) Yağ. Her şey iyi geçti. Un ve sodayı porsiyonlara ekleyip yoğurduk. Süzme peynirli sulu hamur hamuru yumuşak, plastik olmalıdır. Gerekirse, başka bir 1/2 bardak un ekleyebilirsiniz. Hamur bir yiyecek filmine sarılır ve yarım saat buzdolabına gönderilir.
Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Ekşi krema ve un ile karıştırılan süzgeci bir elekle temizlenir (teknik olarak gelişmiş hostesler bir blender kullanabilir). Bir kaşık un kolayca bir kaşık manga ile değiştirilir (daha hassas bir şekilde ortaya çıkar, fakat bunu tercih eden biri vardır). Proteini birbirinden ayırın ve güçlü bir köpükle şekeri çırpın, vanilya şekeri ekleyin ve dolgu maddesinin tüm bileşenlerini birleştirin. Soğutulan hamur 5-7 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Bu arada, test edildikten sonra, meyve suyunun içinde, yani sofralarının adı alındı. çok incedir. Çapı 10-12 cm olan bir daire kullanarak, yuvarlak kurtları kestik. Pastanın bir yarısı için, bir yemek kaşığı doldurun, üst kısmın üst tarafını kapatın ve kenarları hafifçe çevirin. Ancak, ikincisi yapılabilir ve yapılmamalıdır, doldurma kaçmayacak, ama toasty varilden iştah açıcı tadacaktır.
Bir süzme peynir ile nasıl pişirilir? Sofraları yağlanmış bir fırın tepsisine (parşömen kağıdına bir seçenek olarak) koyarız ve 15 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndeririz.Yıkarırız, bir kaşık suyla (sarnıç) yumurta sarısını çıkarırız ve fırında kahveye geri göndeririz. Parlak, gevrek ve altında alın - hassas, sulu bir dolgu. Mmm, parmaklarını yala ... Ama ertesi gün daha iyi bir sopor var, o zaman sadece mükemmel olurlar. Aynı tat - okul büfesinden, 10 sent.
Shortcake dan süzme peynir ile getirin
Daha kırılgan bir hamur tercih edenler için, bir daha tarifi sunuyoruz.
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 150 g;
- ekşi krema - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- un - 3,5 adet;
- bir tutam tuz.
Doldurma için:
- süzme peynir - 300 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- protein - 2 adet;
- manga - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Karıştırıyoruz, bir önceki reçetede olduğu gibi hepimiz aynı şeyi yendik. Ama başka bir şekilde açabilirsiniz. Hamuru küçük kolobokslara bölüyoruz ve bir oklava ile krep haline getiriyoruz. Bu aşamada, küçük yardımcıları çekebilirsiniz - çocuklar testle uğraşmayı severler. Kenarları düzensiz, kendi elleriyle 3 kez daha lezzetli hale getirsin! Ve eğer bebek süzme peyniri herhangi bir biçimde yemek yemiyorsa, ustalar mükemmel bir çıkış yolu olabilirler.
Sonra her şey şemaya göre. Doldurun, kenarları hafifçe yalayın ve - fırına yerleştirin. Dolguda limon kabuğu, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, kuru kayısı, kuru kiraz vb. Tadı daha ilginç, daha yoğun, ama bu tamamen farklı bir hikaye!