Tek bir cihazla - multivark yardımıyla - güveçte pişirebilir, fırında pişirebilir, kızarır, pişirebilir ve pişirebilirsiniz. Tesadüf, ama kalamar tarif edilen yöntemlerden herhangi biri ile hazırlanmak için mükemmel bir şekilde uygundur ve biz bunların bazılarında tariflerin geçerliliğini daha fazla kanıtlamak istiyoruz. Bir multivarkta doldurulmuş kalamar hazırlayalım.
Bir multivark içinde domuz eti ve sebze ile doldurulmuş kalamar
maddeler:
- kalamar karkasları - 6 adet.
- balık sosu - 60 ml;
- acı biber;
- domates - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- yeşil soğan - 3 tüyler;
- palmiye şekeri - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş shiitake mantarları - 4 adet.
- kıyılmış domuz eti - 500 g;
- cam erişte - 30 g.
hazırlık
Ayrı ayrı 20 dakika boyunca erişte ve mantarları buharlıyoruz. Tatlı biberler brülöre yakılır, temizlenir ve dilimlenir. Erişte mantarları sıkın, ezin ve karabiberle birlikte öğütür. Dolguyu yeşil soğanlarla tamamlıyoruz ve kalamar karkaslarının boşluklarından oluşan bir karışımla doldurduk.
Multivarkörü "Sıcak" moda getirdikten sonra içerisindeki yağı ısıtıp, domatesleri su serperek ve 80 ml su ile balık sosu doldurduktan sonra domatesleri kızartıyoruz. 2 dakika sonra yumuşakçalardan oluşan kaynayan bir karkas sosu koyun ve "Quenching" e geçin. 15 dakika ve servis edilebilir.
Bir multicrew ile tavuk dolması kalamar
maddeler:
- kalamar - 2 karkas;
- tavuk kıyması - 1 adet;
- sarımsak frenk soğanı;
- yeşil soğan (beyaz kısım);
- ekmek ekmek;
- yumurta - 1 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soyulmuş kalamar buharda pişirmek için bir sepete koyun ve kaynar suya koyun. Buharlı pişirme modunda yemek pişirmek 20-25 dakika sürmektedir. Haşlanmış kabuklu deniz ürünleri, kıyılmış et, sarımsak, soğan ve tuz karışımı ile doldurulur. Unun içindeki mürekkepleri döküyoruz, dövülmüş yumurtaya daldık ve ekmek kırıntıları serpiyoruz.
"Kızartma" modunda yağı ısıtdıktan sonra, başlığın karkaslarını altından bir altın renge kadar kızartın.
Çok kültürlü pilav ve mantar ile doldurulmuş kalamar
maddeler:
- domates - 200 g;
- soğan;
- ekmek kırıntısı - 30 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- kalamar karkasları - 3 adet;
- çalı fasulyesi - 90 g;
- haşlanmış pirinç - 120 g;
- mantarlar - 200 g;
- zeytin.
hazırlık
Spasserovav yay ve mantar, ekmek kırıntısı, dilimlenmiş domates, pirinç ve haşlanmış ve dilimlenmiş fasulye ekleyin. Yeşiller ve zeytinlerle doldurmayı tamamlıyoruz. Soyulmuş kabuklu deniz hayvanı, elde edilen dolumu doldurur ve her iki tarafta 7 dakika "Kızartma" veya "Pişirme" ile çoklu etkiye kızartın.
Hazır kalamar soğutulur ve 3-4 parçaya kesilir.