Ev kahvesinin tadını çıkarırken sutra uyandırmak güzel. Favori bir kahve makinesinde espresso ya da americano yapmak zor değil, ama ya latte ya da cappuccino gibi süt ve hava köpüğü ile kahve içmeyi seviyorsanız? Bunun üzerine kahve makinesi mi aldın? İdeal olurdu, ama herkes böyle bir fırsata sahip değil, bu yüzden aşağıdaki konseylerde, özel ekipmanların yardımıyla kapuçino için ideal bir köpüğün nasıl yapılacağını ve doğaçlama araçların yardımıyla en yakın analogu nasıl yapacağınızı anlatacağız.
Bir kahve makinesinde kapuçino köpüğü nasıl hazırlanır?
Kahve makinesi , süt için özel bir buhar kırıcı ile donatılmış olanlar için çok daha kolay. İdeal köpüğü geçme yardımı sayesinde bir güçlük olmayacak, asıl mesele bu konuda eli "doldurmak".
Bu yüzden, sütçüyi taze sütle doldurduktan sonra, buhar kırıcının ağzına batırıyoruz ve sapını çeviriyoruz. Derin bir köpüren ses duyacaksınız - süt, buhar tarafından aşağıdan ısıtılmaya başlar. Bütün bu zaman, süt adamın küçük parmağını küçük parmağınızla tutun, sütün sıcaklığını hissedin - yanmamalı. Sütleri alt kısımda hafifçe ısıtın, sütçüyi rahatça indirmeye, sütün üst kenarına ulaşmaya, ancak daha yükseğe çıkmaya başlayın. Köpük kuvvetli hale geldiğinde ve büyük kabarcıklar görülemediğinde, sütçünün içeriğini espresso fincanına dökün, önce sütçunun tabanını masaya iki kez vurun - bu, içindeki büyük baloncuklardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
Bir mikser veya çırpma ile cappuccino için bir köpük nasıl yapılır?
Her evdeki çırpma teli veya basit karıştırıcıda mevcut ve ortak olanı kullanarak köpüğü elle ve elle yapabilirsiniz.
İlk önce sütü ısıtın, ancak kaynamaya getirmeyin ve sonra her şey basittir: süt yüksekliğini boşaltın ve kapuçino köpüğü güçlü hale gelene ve büyük kabarcıklar içerene kadar 3-4 dakika boyunca bir çırpıcı veya mikser ile çırpmaya başlayın. .
Bir kavanoz ile kapuçino için köpük nasıl yenilir?
Evinizde bir corolla veya mikser bulunmuyorsa, bir fincan köpüklü kahveye çarmıha germeyin, çünkü sütü sıkıca çeviren bir kapakla basit bir kavanoza sokabilirsiniz.
Sütü, bir çeyrek doldurarak kavanoza dökün, kapağı sıkıca sıkın ve kavanozu titizlikle çalkalamaya başlayın. Köpüğü çırpmak için en az yüz shake alacaktır. Görevi kolaylaştırmak için sütü ekleyerek çırpma için birkaç kaşık kremaya yardım eder. Çırpılmış süt, bir buçuk dakika boyunca bir mikrodalgada ısıtılır ve kaynatılmış kahveye dökülür.