Sonbaharın başlangıcında, hepsi tek bir aileye kullanmak için pratik olarak imkansız olan elmanın hasatını gerçekten taşıyorlar. Böylece, elma ağaçlarının mutlu sahipleri meyve kullanarak lezzetli yemek tarifleri arayışı için acele ediyorlar. Eğer kendi numaranız olarak düşünürseniz, o zaman gelen soğukta mükemmel bir eriyen kokulu ve lezzetli bir elma likörü hazırlamaya başlayın.
Votka olmadan elmalardan likör nasıl hazırlanır?
Alkol içermeyen sıvılar, alkolden çok daha uzun süre dolaşırlar ve çok güçlü değildirler. Eğer bir sebepten ötürü, alkollü likör yapmaya cesaret edemiyorsanız, o zaman bu temel reçeteyi içmek için hazırlayın.
maddeler:
- elmalar - 8 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
Elmalar, kesimlerden ve tohumlardan temizlenir, bundan sonra meyveleri dilimler halinde keser ve bir emaye veya cam kap içine koyarız ve şekerli uykuya dalar. Konteynırı birkaç kat gazlı bezle kaplayın, daha sonra elmaları ılık veya güneşte 4-5 gün bekletin. Fermantasyon belirtileri görüldüğü anda şişe çalkalanır ve bir mahzene veya başka bir serin yere konur. Elmalardan gelen likörlerin geç olgunlaşma olarak kabul edildiğinden, 4 aydan 6 aya kadar ısrar edilmeleri gerekir.
Elmadan alkole dökmek nasıl yapılır?
maddeler:
- elmalar - 8 kg;
- şeker - 2 kg;
- votka - 1 litre.
hazırlık
Elmaları gövdeden ayırır ve büyük parçalara ayırırız. Elmaları, her bir şeker tabakasını dökerek bir cam kavanozda katmanlara koyun. Şimdi votka elmaları döküyoruz. İkincinin miktarı, içeceğin istenen gücü ile belirlenir. Kutunun içindekileri soğuk kaynamış suyla çok kenarlara kadar doldurun, kavanozu bir kapakla kapatın ve 5 gün boyunca sıcağa koyun. Fermantasyona başladıktan sonra sıvı 3-5 ay boyunca mahzene taşınabilir.
Ev yapımı elma dolgusu
maddeler:
- elma;
- şeker - tadı;
- votka - 1 l;
- su - 4 litre.
hazırlık
Likörü elmalardan hazırlamaya başlamadan önce meyve suyunu sıkmak gerekir. Bunu bir presle veya bir meyve sıkacağı ile yapabilir veya elmaları ovuşturup elleriyle gazlı bezle sıkarak yapabilirsiniz. Sonuç olarak, en az 2 litre elma suyu almalısınız. Meyve suyu hazırlandıktan sonra, su ve şekeri karıştırdığımız derin bir tencereye ateş açın. Şurubu bir saat pişir, ısıt, sonra elma suyu ile seyreltin. Ortaya çıkan çözelti, bir cam şişe veya bir tahta fıçı içine dökülür, votka içerisine dökülür ve mahzene konur. Bir hafta sonra konteynerin kapağını balmumu ile sabitleyen yeri doldurun ve dökümü 3 ay içinde yanınıza bırakın.
Elma dökme - tarifi
maddeler:
- elmalar - 4 kg;
- su - 4 litre;
- alkol - 4 litre;
- şeker - 3 kg
hazırlık
Elmalar çekirdekten çekirdekler ve pedinküller ile temizlenir, daha sonra bunları cam veya emaye eşyaya aktarırız ve bir oklava veya başka doğaçlama pres ile (ancak tahıl durumuna değil) basın. Elmalar ezildikten sonra, bir litre votka veya alkol ile karıştırın, bir kapakla kapatın ve bir hafta boyunca serin bir yere koyun. Fermantasyonun başladığı zamandan sonra, şişenin içeriğini gazlı bezden başka bir temiz ve kuru kabın içine süzün ve tekrar süzün.
Elma ve armut dökme
maddeler:
- elma - 2 kg;
- armutlar - 2 kg;
- küçük hindistan cevizi - 1 adet;
- Melissa - 6-7 yaprak;
- votka - 1 l;
- tatmak için şeker.
hazırlık
Elmalar ve armutlar çekirdekten temizlenir, ince doğranmış ve hindistan cevizi ve melissa yaprakları ile birlikte bir fermantasyon kabına konur. Kabın içindekileri soğuk kaynamış su ile (istenilen güce bağlı olarak 2-3 litre) ve votka ile doldurun. Dolguyu bir hafta boyunca mahzende ya da başka bir serin yerde dolaşmaya koyduk ve içeceği filtreledikten sonra şekeri karıştırıp şişelerin üzerine dökün.